bagian fisiologi departemen anatomi, fisiologi dan farmakologi fakultas kedokteran hewan ipb

112 Pages·2016·4.21 MB·Indonesian

METABOLISME
BAGIAN FISIOLOGI
DEPARTEMEN ANATOMI, FISIOLOGI DAN
FARMAKOLOGI
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN IPB
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 1
Sumber Bacaan:
1. Cunningham’s Textbook of Veterinary
Physiology 5th edition; Elsevier, pp 342-358
2. Clinical Anatomy and Physiology for Veterinary
Technicians 3rd edition (Colville and Bassert), pp
417-444
3. Dee Unglaub Silverthorn Human Physiology An
Integrated Approach, pp 739-765
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 2
Foundation of nutrition and cell metabolism
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 3
Metabolisme
anabolisme
Metabolisme
katabolisme
Metabolisme: urutan atau suksesi proses kimia yang terjadi dalam
organisme hidup
Anabolisme: sintesis senyawa kompleks dari bahan-bahan
sederhana, contoh pembentukan glikogen dari glukosa
(glikogenesis); lipogenesis, protein sintesis, dll
Katabolisme: perombakan senyawa kompleks menjadi bahan-bahan
yang lebih sederhana, contohnya: glikolisis, lipolisis,
perombakan nutrien menjadi CO2 + H2O + energi, dll
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 4
Katabolisme bahan makanan produksi energi
Penting untuk : - mempertahankan fungsi-fungsi tubuh
- digesti
- metabolisme
- pengaturan suhu
- aktivitas fisik
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 5
Transfer energi :
- Energi yang dihasilkan dari proses katabolisme dipakai
untuk pembentukan :
Senyawa fosfat kaya energi
ATP, dihidrolisa menjadi ADP & AMP
Kreatin fosfat
GTP (guanosin trifosfat)
CTP (sitidin trifosfat)
UTP (uridin trifosfat)
ITP (inosin trifosfat)
• Kelompok tio-ester : Koenzim-A (Ko-A)
HS - Ko-A + as. Asetat asetil ko-A
(reduced Ko-A)
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 6
ATP dan Perpindahan Energi Sel
Di dalam sel, energi dari katabolisme akan
•
dipindahkan ke ATP
Hidrolisa ATP ke ADP dan P akan melepaskan
•
energi yang kemudian digunakan untuk kegiatan
sel
ATP + H O  ADP + P + 7 kcal/mol
2
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 7
Hukum I Termodinamik
:
Energi tidak dapat dibentuk maupun
dimusnahkan, tetapi dapat dikonversikan
Δ E = H + W
Δ E = energi yang dibebaskan
60 % H = panas
40 %
W = energi untuk kerja
(transport, mekanik dan kimia)
ATP
Total energi yang di hasilkan = Panas yang dihasilkan
oleh tubuh + kerja luar + energi yang disimpan
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 8
Molekul Makanan Katabolisme
CO + H O + NH
(Karbohidrat,
2 2 3
Protein atau Lemak)
ENERGI PANAS 60%
ENERGI KIMIA 40%
ADP + P ATP
Energi yang digunakan untuk fungsi sel : (1) Tenaga dan
pergerakan, (2)Transport Membran, (3) Sintesa Molekul
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 9
Absorbtif vs post absorbtif
4/12/2016 MATERI AJAR FISIOLOGI VETERINER II (METABOLISME) 10