Backyard Harvest: A Year-Round Guide to Growing Fruits and Vegetables

258 Pages·31.684 MB·English

by  Jo Whittingham

Backyard
Harvest
(cid:45)(cid:82)(cid:3)(cid:58)(cid:75)(cid:76)(cid:87)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:75)(cid:68)(cid:80)
Contents
LONDON, NEW YORK, MUNICH, MELBOURNE, DELHI
(cid:44)(cid:81)(cid:87)(cid:85)(cid:82)(cid:71)(cid:88)(cid:70)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:3) (cid:23)
(cid:51)(cid:85)(cid:82)(cid:77)(cid:72)(cid:70)(cid:87)(cid:3)(cid:40)(cid:71)(cid:76)(cid:87)(cid:82)(cid:85) Chauney Dunford (cid:48)(cid:68)(cid:81)(cid:68)(cid:74)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:40)(cid:71)(cid:76)(cid:87)(cid:82)(cid:85) Esther Ripley (cid:60)(cid:82)(cid:88)(cid:85)(cid:3)(cid:74)(cid:85)(cid:82)(cid:90)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:86)(cid:83)(cid:68)(cid:70)(cid:72)(cid:3) (cid:25)
(cid:40)(cid:71)(cid:76)(cid:87)(cid:82)(cid:85) Ann Baggaley (cid:48)(cid:68)(cid:81)(cid:68)(cid:74)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:36)(cid:85)(cid:87)(cid:3)(cid:40)(cid:71)(cid:76)(cid:87)(cid:82)(cid:85) Alison Donovan (cid:42)(cid:85)(cid:82)(cid:90)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:88)(cid:81)(cid:71)(cid:72)(cid:85)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:89)(cid:72)(cid:85)(cid:3) (cid:20)(cid:21)
(cid:54)(cid:72)(cid:81)(cid:76)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:36)(cid:85)(cid:87)(cid:3)(cid:40)(cid:71)(cid:76)(cid:87)(cid:82)(cid:85) Alison Shackleton (cid:36)(cid:86)(cid:86)(cid:82)(cid:70)(cid:76)(cid:68)(cid:87)(cid:72)(cid:3)(cid:51)(cid:88)(cid:69)(cid:79)(cid:76)(cid:86)(cid:75)(cid:72)(cid:85) Liz Wheeler (cid:36)(cid:3)(cid:83)(cid:72)(cid:85)(cid:73)(cid:72)(cid:70)(cid:87)(cid:3)(cid:86)(cid:83)(cid:82)(cid:87)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:70)(cid:85)(cid:82)(cid:83)(cid:86)(cid:3) (cid:20)(cid:23)
(cid:39)(cid:72)(cid:86)(cid:76)(cid:74)(cid:81)(cid:72)(cid:85)(cid:86) Vanessa Hamilton, (cid:36)(cid:85)(cid:87)(cid:3)(cid:39)(cid:76)(cid:85)(cid:72)(cid:70)(cid:87)(cid:82)(cid:85) Peter Luff (cid:55)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:69)(cid:88)(cid:92)(cid:34)(cid:3) (cid:21)(cid:19)
Lucy Parissi (cid:51)(cid:88)(cid:69)(cid:79)(cid:76)(cid:86)(cid:75)(cid:72)(cid:85) Jonathan Metcalf
(cid:45)(cid:68)(cid:70)(cid:78)(cid:72)(cid:87)(cid:3)(cid:39)(cid:72)(cid:86)(cid:76)(cid:74)(cid:81)(cid:72)(cid:85)(cid:3)Mark Cavanagh January
(cid:51)(cid:85)(cid:82)(cid:71)(cid:88)(cid:70)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:3)(cid:40)(cid:71)(cid:76)(cid:87)(cid:82)(cid:85) Joanna Byrne (cid:56)(cid:54)(cid:3)(cid:38)(cid:82)(cid:81)(cid:86)(cid:88)(cid:79)(cid:87)(cid:68)(cid:81)(cid:87) Fern Marshall Bradley
(cid:51)(cid:76)(cid:70)(cid:87)(cid:88)(cid:85)(cid:72)(cid:3)(cid:53)(cid:72)(cid:86)(cid:72)(cid:68)(cid:85)(cid:70)(cid:75)(cid:72)(cid:85) Sarah Hopper (cid:56)(cid:54)(cid:3)(cid:40)(cid:71)(cid:76)(cid:87)(cid:82)(cid:85)(cid:86) Rebecca Warren, (cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:21)(cid:23)
(cid:39)(cid:46)(cid:3)(cid:51)(cid:76)(cid:70)(cid:87)(cid:88)(cid:85)(cid:72)(cid:3)(cid:47)(cid:76)(cid:69)(cid:85)(cid:68)(cid:85)(cid:92) Jenny Baskaya Jill Hamilton (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:21)(cid:25)
(cid:38)(cid:88)(cid:87)(cid:16)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:16)(cid:70)(cid:82)(cid:80)(cid:72)(cid:16)(cid:68)(cid:74)(cid:68)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:86)(cid:68)(cid:79)(cid:68)(cid:71)(cid:86)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:21)(cid:27)
First American Edition, 2011 (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:22)(cid:19)
Published in the United States by (cid:51)(cid:85)(cid:72)(cid:83)(cid:68)(cid:85)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:86)(cid:72)(cid:72)(cid:71)(cid:69)(cid:72)(cid:71)(cid:3) (cid:22)(cid:21)
DK Publishing, 375 Hudson Street, New York, New York 10014 (cid:48)(cid:68)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:85)(cid:68)(cid:76)(cid:86)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:69)(cid:72)(cid:71)(cid:3) (cid:22)(cid:22)
11 12 13 14 15 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:22)(cid:23)
001 – 180000 – Feb/2011 (cid:42)(cid:85)(cid:82)(cid:90)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:86)(cid:83)(cid:85)(cid:82)(cid:88)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:86)(cid:72)(cid:72)(cid:71)(cid:86)(cid:3) (cid:22)(cid:25)
Copyright © 2011 Dorling Kindersley Limited
February
All rights reserved
Without limiting the rights under copyright reserved above, no part of this (cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:22)(cid:27)(cid:3)
publication may be reproduced, stored in or introduced into a retrieval system, or (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:23)(cid:19)
transmitted, in any form, or by any means (electronic, mechanical, photocopying,
(cid:54)(cid:82)(cid:90)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:86)(cid:76)(cid:71)(cid:72)(cid:3) (cid:23)(cid:21)
recording, or otherwise), without the prior written permission of both the copyright
owner and the above publisher of this book. (cid:54)(cid:82)(cid:90)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:82)(cid:88)(cid:87)(cid:86)(cid:76)(cid:71)(cid:72)(cid:3) (cid:23)(cid:22)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:23)(cid:23)
Published in Great Britain by Dorling Kindersley Limited.
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:23)(cid:25)
A catalog record for this book is available from the Library of Congress
(cid:51)(cid:82)(cid:87)(cid:68)(cid:87)(cid:82)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:23)(cid:27)
ISBN 978-0-7566-7163-1
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:24)(cid:19)
DK books are available at special discounts when purchased in bulk for sales
promotions, premiums, fund-raising, or educational use. For details, contact: DK
March
Publishing Special Markets, 375 Hudson Street, New York, New York 10014 or
[email protected].
(cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:24)(cid:21)
Colour reproduction by Colourscan, Singapore
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:24)(cid:23)
Printed and bound by Toppan, China
(cid:51)(cid:72)(cid:83)(cid:83)(cid:72)(cid:85)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:70)(cid:75)(cid:76)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:24)(cid:25)
Discover more at (cid:37)(cid:72)(cid:72)(cid:87)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:69)(cid:85)(cid:82)(cid:70)(cid:70)(cid:82)(cid:79)(cid:76)(cid:3) (cid:24)(cid:27)(cid:3)
(cid:90)(cid:90)(cid:90)(cid:17)(cid:71)(cid:78)(cid:17)(cid:70)(cid:82)(cid:80)
(cid:55)(cid:82)(cid:80)(cid:68)(cid:87)(cid:82)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:25)(cid:19)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:25)(cid:21)
Jo Whittingham is a gardener and writer with
(cid:43)(cid:72)(cid:85)(cid:69)(cid:86)(cid:3) (cid:25)(cid:23)
a postgraduate degree in horticulture from the
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:25)(cid:25)
University of Reading and a passion for growing
(cid:42)(cid:85)(cid:82)(cid:90)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:80)(cid:88)(cid:86)(cid:75)(cid:85)(cid:82)(cid:82)(cid:80)(cid:86)(cid:3) (cid:25)(cid:27)
fruit and vegetables. Awarded the Garden Writers’
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:26)(cid:19)
Guild News Journalist of the Year 2004, she writes
a monthly column for The Scotsman newspaper,
April
as well as features for many leading gardening
magazines. She authored DK’s bestselling Simple
(cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:26)(cid:21)(cid:3)
Steps to Success: Vegetables in a Small Garden, and
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:26)(cid:23)
was consultant on Grow Vegetables, Kitchen Garden,
(cid:54)(cid:81)(cid:68)(cid:83)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:90)(cid:68)(cid:91)(cid:3)(cid:69)(cid:72)(cid:68)(cid:81)(cid:86)(cid:3) (cid:26)(cid:25)(cid:3)
and Grow Fruit.
(cid:53)(cid:88)(cid:81)(cid:81)(cid:72)(cid:85)(cid:3)(cid:69)(cid:72)(cid:68)(cid:81)(cid:86)(cid:3) (cid:26)(cid:26)(cid:3)
(cid:61)(cid:88)(cid:70)(cid:70)(cid:75)(cid:76)(cid:81)(cid:76)(cid:15)(cid:3)(cid:86)(cid:90)(cid:72)(cid:72)(cid:87)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:85)(cid:81)(cid:3) (cid:26)(cid:27) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:20)(cid:22)(cid:25) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:20)(cid:27)(cid:27)
(cid:38)(cid:88)(cid:70)(cid:88)(cid:80)(cid:69)(cid:72)(cid:85)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:79)(cid:72)(cid:87)(cid:87)(cid:88)(cid:70)(cid:72)(cid:3) (cid:27)(cid:19)(cid:3) (cid:51)(cid:85)(cid:88)(cid:81)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:88)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:86)(cid:88)(cid:80)(cid:80)(cid:72)(cid:85)(cid:3) (cid:20)(cid:23)(cid:19)(cid:3) (cid:54)(cid:87)(cid:68)(cid:85)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:80)(cid:83)(cid:82)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:75)(cid:72)(cid:68)(cid:83)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:20)(cid:28)(cid:19)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:27)(cid:21) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:23)(cid:21) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:28)(cid:21)
(cid:51)(cid:68)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:88)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:89)(cid:72)(cid:74)(cid:72)(cid:87)(cid:68)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:27)(cid:23) (cid:48)(cid:68)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:88)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:85)(cid:71)(cid:76)(cid:68)(cid:79)(cid:86)(cid:3) (cid:20)(cid:23)(cid:23) (cid:54)(cid:87)(cid:82)(cid:85)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:68)(cid:83)(cid:83)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:83)(cid:72)(cid:68)(cid:85)(cid:86)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:20)(cid:28)(cid:23)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:27)(cid:25) (cid:48)(cid:68)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:85)(cid:72)(cid:79)(cid:76)(cid:86)(cid:75)(cid:72)(cid:86)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:83)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:20)(cid:23)(cid:25)
(cid:51)(cid:85)(cid:82)(cid:89)(cid:76)(cid:71)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:86)(cid:88)(cid:83)(cid:83)(cid:82)(cid:85)(cid:87)(cid:3) (cid:27)(cid:27) (cid:41)(cid:85)(cid:72)(cid:72)(cid:93)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:89)(cid:72)(cid:74)(cid:72)(cid:87)(cid:68)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:20)(cid:23)(cid:27) November
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:28)(cid:19) (cid:41)(cid:85)(cid:72)(cid:72)(cid:93)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:88)(cid:76)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:24)(cid:19)
(cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:28)(cid:25)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:28)(cid:27)
May August
(cid:36)(cid:83)(cid:83)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:83)(cid:72)(cid:68)(cid:85)(cid:86)(cid:3) (cid:21)(cid:19)(cid:19)
(cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:28)(cid:21)(cid:3) (cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:24)(cid:21)(cid:3) (cid:51)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:88)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:85)(cid:72)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:21)(cid:19)(cid:21)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:28)(cid:23)(cid:3) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3)(cid:3) (cid:20)(cid:24)(cid:23) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3)(cid:3) (cid:21)(cid:19)(cid:23)
(cid:58)(cid:76)(cid:81)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:3)(cid:70)(cid:68)(cid:69)(cid:69)(cid:68)(cid:74)(cid:72)(cid:15)(cid:3)(cid:70)(cid:75)(cid:76)(cid:70)(cid:82)(cid:85)(cid:92)(cid:3) (cid:28)(cid:25)(cid:3) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3)(cid:3) (cid:20)(cid:24)(cid:24) (cid:51)(cid:85)(cid:88)(cid:81)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:88)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:73)(cid:68)(cid:79)(cid:79)(cid:3) (cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:21)(cid:19)(cid:25)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:28)(cid:27)(cid:3) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:20)(cid:24)(cid:25)(cid:3) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:21)(cid:19)(cid:27)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:20)(cid:19)(cid:21) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:3) (cid:20)(cid:24)(cid:27) (cid:54)(cid:87)(cid:82)(cid:85)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:89)(cid:72)(cid:74)(cid:72)(cid:87)(cid:68)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:21)(cid:20)(cid:19)
(cid:50)(cid:85)(cid:74)(cid:68)(cid:81)(cid:76)(cid:70)(cid:3)(cid:83)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:81)(cid:87)(cid:85)(cid:82)(cid:79)(cid:3) (cid:20)(cid:19)(cid:23) (cid:39)(cid:85)(cid:92)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:88)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:89)(cid:72)(cid:74)(cid:72)(cid:87)(cid:68)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:20)(cid:25)(cid:19)(cid:3) (cid:48)(cid:68)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:86)(cid:76)(cid:80)(cid:83)(cid:79)(cid:72)(cid:3)(cid:70)(cid:75)(cid:88)(cid:87)(cid:81)(cid:72)(cid:92)(cid:3) (cid:21)(cid:20)(cid:21)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:19)(cid:25) (cid:38)(cid:68)(cid:81)(cid:81)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:88)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:86)(cid:92)(cid:85)(cid:88)(cid:83)(cid:3) (cid:20)(cid:25)(cid:21)
(cid:3) December
June September
(cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:21)(cid:20)(cid:23)
(cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:19)(cid:27) (cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:25)(cid:23) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:21)(cid:20)(cid:25)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:20)(cid:20)(cid:19)(cid:3) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:20)(cid:25)(cid:25) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:21)(cid:20)(cid:26)
(cid:58)(cid:76)(cid:81)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:3)(cid:86)(cid:84)(cid:88)(cid:68)(cid:86)(cid:75)(cid:15)(cid:3)(cid:83)(cid:88)(cid:80)(cid:83)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:86)(cid:3) (cid:20)(cid:20)(cid:21) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:25)(cid:26) (cid:51)(cid:79)(cid:88)(cid:80)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:71)(cid:68)(cid:80)(cid:86)(cid:82)(cid:81)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:74)(cid:68)(cid:74)(cid:72)(cid:86)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:21)(cid:20)(cid:27)(cid:3)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:20)(cid:23)(cid:3) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:20)(cid:25)(cid:27) (cid:38)(cid:75)(cid:72)(cid:85)(cid:85)(cid:76)(cid:72)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:70)(cid:88)(cid:85)(cid:85)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:86)(cid:3) (cid:21)(cid:21)(cid:19)
(cid:51)(cid:85)(cid:82)(cid:71)(cid:88)(cid:70)(cid:87)(cid:76)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:69)(cid:68)(cid:86)(cid:78)(cid:72)(cid:87)(cid:86)(cid:3) (cid:20)(cid:20)(cid:25) (cid:42)(cid:72)(cid:87)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:85)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:90)(cid:76)(cid:81)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:3) (cid:20)(cid:26)(cid:19) (cid:38)(cid:76)(cid:87)(cid:85)(cid:88)(cid:86)(cid:3) (cid:21)(cid:21)(cid:21)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3) (cid:20)(cid:20)(cid:27) (cid:54)(cid:68)(cid:89)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:85)(cid:3)(cid:82)(cid:90)(cid:81)(cid:3)(cid:86)(cid:72)(cid:72)(cid:71)(cid:86)(cid:3) (cid:20)(cid:26)(cid:21) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:21)(cid:21)(cid:23)
(cid:40)(cid:73)(cid:73)(cid:72)(cid:70)(cid:87)(cid:76)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:76)(cid:85)(cid:85)(cid:76)(cid:74)(cid:68)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:3) (cid:20)(cid:21)(cid:21)(cid:3) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:26)(cid:23) (cid:48)(cid:68)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:88)(cid:83)(cid:3) (cid:21)(cid:21)(cid:25)
(cid:54)(cid:83)(cid:68)(cid:70)(cid:72)(cid:3)(cid:72)(cid:73)(cid:73)(cid:76)(cid:70)(cid:76)(cid:72)(cid:81)(cid:70)(cid:92)(cid:3) (cid:20)(cid:21)(cid:23)(cid:3) (cid:48)(cid:68)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:79)(cid:71)(cid:3)(cid:83)(cid:76)(cid:70)(cid:78)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:20)(cid:26)(cid:25)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:21)(cid:25) (cid:48)(cid:68)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:75)(cid:82)(cid:87)(cid:3)(cid:83)(cid:76)(cid:70)(cid:78)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:20)(cid:26)(cid:27) At-a-glance advice
(cid:48)(cid:68)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:86)(cid:76)(cid:80)(cid:83)(cid:79)(cid:72)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:88)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:77)(cid:68)(cid:80)(cid:3) (cid:20)(cid:21)(cid:27) (cid:48)(cid:68)(cid:78)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:88)(cid:80)(cid:3)(cid:90)(cid:76)(cid:81)(cid:72)(cid:3) (cid:20)(cid:27)(cid:19)
(cid:38)(cid:85)(cid:82)(cid:83)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:81)(cid:72)(cid:85)(cid:86)(cid:3) (cid:3) (cid:21)(cid:22)(cid:19)
(cid:38)(cid:82)(cid:80)(cid:80)(cid:82)(cid:81)(cid:3)(cid:83)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:86)(cid:3) (cid:21)(cid:22)(cid:25)
July October
(cid:38)(cid:82)(cid:80)(cid:80)(cid:82)(cid:81)(cid:3)(cid:71)(cid:76)(cid:86)(cid:72)(cid:68)(cid:86)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:21)(cid:23)(cid:19)
(cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:22)(cid:19)(cid:3) (cid:53)(cid:72)(cid:68)(cid:71)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:27)(cid:21) (cid:49)(cid:88)(cid:87)(cid:85)(cid:76)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:73)(cid:76)(cid:70)(cid:76)(cid:72)(cid:81)(cid:70)(cid:76)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:21)(cid:23)(cid:24)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:20)(cid:22)(cid:21) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:90)(cid:3) (cid:20)(cid:27)(cid:23)
(cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:22)(cid:22) (cid:58)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3) (cid:20)(cid:27)(cid:24)(cid:3) (cid:56)(cid:86)(cid:72)(cid:73)(cid:88)(cid:79)(cid:3)(cid:90)(cid:72)(cid:69)(cid:86)(cid:76)(cid:87)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:21)(cid:23)(cid:25)
(cid:54)(cid:87)(cid:85)(cid:68)(cid:90)(cid:69)(cid:72)(cid:85)(cid:85)(cid:76)(cid:72)(cid:86)(cid:3) (cid:20)(cid:22)(cid:23) (cid:53)(cid:68)(cid:86)(cid:83)(cid:69)(cid:72)(cid:85)(cid:85)(cid:76)(cid:72)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:69)(cid:79)(cid:68)(cid:70)(cid:78)(cid:69)(cid:72)(cid:85)(cid:85)(cid:76)(cid:72)(cid:86)(cid:3)(cid:3) (cid:20)(cid:27)(cid:25) (cid:44)(cid:81)(cid:71)(cid:72)(cid:91)(cid:15)(cid:3)(cid:68)(cid:70)(cid:78)(cid:81)(cid:82)(cid:90)(cid:79)(cid:72)(cid:71)(cid:74)(cid:80)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:86)(cid:3) (cid:3)(cid:3)(cid:21)(cid:24)(cid:19)
4
Introduction
More and more people are discovering that Home-grown produce tastes better than
the advantages of growing your own fruit grocery store produce because it’s freshly
and vegetables go far beyond being able to picked and perfectly ripe, which shines
go outside and pick something to eat. through even when cooked or preserved.
Grow fresh
become when they’ve been raised Something every day
For those who look for local, under your own watchful gaze. Eating something every day of the
seasonal produce, what could Whether you are starting out year that you have grown yourself
be better than a perfect summer or a seasoned gardener, growing might sound like an impossible
strawberry or handsome winter your own fruit and vegetables is dream, achievable only for those
cabbage, picked at their prime, enormously satisfying, even if the with a gigantic yard and a team of
mere steps from the kitchen? yields are small at first. It doesn’t gardeners. But with careful
Fruit and vegetables from your matter if you have just a few patio planning, and the most basic food
garden can also be produced pots, some spare space in a border, preservation and storage methods,
organically if you choose, and it’s or a community garden, you can anyone with growing space can
amazing how trivial the odd grow your own, and it’s much enjoy home-grown produce, fresh
chewed leaf and misshapen apple easier than you might think. or stored, throughout the year.
(cid:11)(cid:85)(cid:76)(cid:74)(cid:75)(cid:87)(cid:12) Preserve surplus
summer crops to enjoy during
the colder, leaner months.
(cid:11)(cid:73)(cid:68)(cid:85)(cid:3)(cid:85)(cid:76)(cid:74)(cid:75)(cid:87)(cid:12)(cid:3)Community gardens
are a great place for city
dwellers to find space to plant.
(cid:11)(cid:69)(cid:72)(cid:79)(cid:82)(cid:90)(cid:12)(cid:3)Small beds are all you
need for many crops. Make
use of every inch of space.
INTRODUCTION 5
How to use this book
The aim here is not full self-
sufficiency, rather the pleasure in This month-by-month guide takes with a summary of what you might
knowing that you and your family you through all the stages of be eating, and tells you what to
will be able to enjoy something growing, picking, storing, and do each month. You may need to
tasty and nutritious, every day, preserving your own fruit and adjust the timing of tasks to suit
grown on your own yard. Come vegetables. Each chapter opens the climate in your local area.
summer, that could well be a feast
of fresh crisp salad leaves, juicy
130 113311
ffraulli tb,r ainngds w ah booleusnotmy eo fb etraenes ,f rwuhitisle Reacadlye tnod eaarst RpwJleielvnl eutbly ei nfro eltrah dlyeey ab ntooe:n rha namrzrovane ostefht ,sb a eaalrohrneidegasd wa. niTytdahs cct uyrir tstropam onsantsta o apen esad,n prdaee prmupetenmrnsbe, erar nb tedoa cnpusrc.eusemrvbee rs Sa tsrianwgblee rbreirersy—don’t miss Pfoirc ka yloonugr zcurocpchini often ajaCungusdatti -natah gnsaadait-ln,ac doamsg aedi-no
and hearty root crops. You won’t highTlighhets ec rgoupisd etos Kbaenosdht lbdroiacibleeidd is Eofn cjouyr raa ncotrsnucopia Gamearlattoikibnceehg eolkegesa nt Duraonnoodndt es’ttr u lfgirokrnroegi upbenste dew—thst aats’st y Criugchut monb ecruse
go hungry winter to spring either enjoy now, picked Eanadt fsrhesahll ootnsions Mbcaraoukclcieflo tlohiw ea emnrdo sstu omf mer Dpbseiaeoemsttletiapc ntcli oyoooe,ouf saktse n eannddre ew Sspuaealmakdm l ieesrt t tauhncede e snsseoeawns ocines of Fsratoauri eedmgr isrysmoo h weeeras s y
if you take advantage of stored
produce, not just dried beans or yfroeusrh s otor rteask. eTnh ferroem’s Soetsanhfntscoietpoony ut hsntroeae rwgbe s Saarnneda rpee aaatdnyd trou npincekr, bcoeoakn,s Esuamt nmeewr sreaasspobne rries EbaCcanoahbkdti bn fccarerhegsiosseehyp Csarouruaemr sidtomeeuldeiscrli yos-uqshus aa psehd
bagged potatoes, which are good something every day. Gfipinocoikss hweibnhegart rs yioeoosun a ,c rsaeon Fa isrustm tmomera htoigesh— Rmanhodun cbthrau—rmbm bfialneksies hpeiess t h is Fatsou ls omawr vmeeaenetrcr iae edn tfyiiess nhoenfee dse-lt aanddgs sAadladd esd fiobrl ee xfltorwa ecroslo tro your Pptae eisncaukdsr e ppwr,el uhaasens n dpa a ynfgrodeeu ses n1zn4gea8 –ap1n 4d9
aswnyeewta jya,m b,u at nadls ion rdiuchlg cehnut tneys, Ssafscranupteebidmsanb hm maa cg eher Ioucfhus yeat orocudof ’lvsionpers ifrntuuealan cSd h w, iss Gcamodraodenk eflyena d dvo ioonsrrhi oretnaosw s,, Tbarlhaee c akfi mbrseutr sr ties doCparohg npee’rrst r e1kis6eee2ser–p v1a;6en 3 etdah tea qmpur iniccokowtlys Npatrreeeepwa pat e srws eet
homemade wines.
132MONTH-BY-MONTH WHAT TO SOW133
Even if you only grow a few July: what to sow July: what to plant What to sow/plant
raanddi syhoeus’ liln n ae vpeort ,t atshteey f’rree syhoeur.rs, SO(tF(c(pT(ucumplap.paorI.2t.u.r7nbaL9d97el4ibi4i5oL)npn)flo)a,),,c c r,,o g eTr sk bwke ,coaIo farhpenhMe(solr inopedlcpc r.wc,n( ooEa1 oCprt:1elbl . yae0ihl7irT,,,ttt)i 5 a oO.n(ec()due phepn,Psi c.. sads 4leS5ceah(r,i1a4 Opv nd )r).e, tr8W, o 3lta)st. e TvB‘ArinRea h dEpErdi oisDrreTpio eti uoTAsiretl CasawEsr,E , e g Rav’aao natn odhrBdide eg r Estmr ywoo,E wowiittnsTh ¾pt owhSruo eittdnl olbu ( osc2loet cswinm d gba). e rdkee tse po‘Trb,Cou uhtotHthedt a isIponOr floenuaGr idsmnsGwe gpIf eA to,toe r or Pt ep a4adIinNnn ia nkdfKn a w(td’le 1l h nw0ced hrcneoim trcpe o)t. o. osC tkerheaipdot.e,o d s e rou‘TtrhPonhaoAidttsB s c ,vLa aaOnrs i’b e wetye g lilrs Hoa wasA nRgfa oVflooEl drSc reTaoa:l plrA-lsryU.o bGuan–bdOye Cr T LsP1fthrpaoLertmiierAn LCfltvghNIaaa FeirtrnT ,Teis etfa eoAuItnei NlNfledldy sDabGs l te eoisSfd pft LE , oalt PoerrhEaA reei tnE Rkteyi s ApoaKt,Th u tssenhESeu ger ecm oOldheo b etfUasrkeos.sT dm ‘,MS sIhuDos2hbusEloeladllneb bscuPL,her e6Le gle dAaihkn,rN’ s g w(( Te1nph 5eDi.et 2ecenEd2m oEs 5tuP)to)e gLd, m bYhese esot .ppow U, l npatson leia tng ena idl vtda eoiitn beutthb toe.l e m. ti3Ponhf err e woppwlePLaasleRnrl a-e1Otrvs2 Vote haitI nrDtteo e 6 (Eosd3 i miS n0tc e P co(t Am1omb5 Cyg) pEc rawomopwse)ate. r itSdtno.ipt n eeagrcnv eicat ol stuh, roargoeuse4 gsoahtirlrt.lho yLAW,n, ebLagatlnL ,tat eOdlhnree Wc daw hh fieTigyonlO llgige nH b rsSt Auoh pEntwRelT aed VsttTnouEhtLnteSr.yEa m’T tl : ls fiyD. rfiEmlCl tw–hAiet Ph R Tctolhe esaosrew a pdaavnigdcee ps oloanffn ewt,r h at
BEETROOT LEEKS
SOW PLANT twaekainthge irn aton da cccloimunatt e.
LATE SEASON PEAS SPRING CABBAGE & WINTER RADISH STRAWBERRIES ENDIVE & WINTER CABBAGE The central bar shows
ACSstu1hlshciOeegto hsW olnPTaotsolroiyRel gw Fas Efed,ovh PAcrwaoaA onipdLadnRdler atLsEd fant u i hv tsnTmPiaepneHrromErgieEste. e’ ,A astY Srkin o eIsSehduTspte i Eptcalo larts f,etnh ispp maahaidclreesekel od l gai .no gg-rt2iasoynapwp mareo ra eswtSS . f dsooOSre,wreW o psss wspt hnThe ac oseHccl wdueraEo dsn 1 pptS d½6ee E –ordas Eif8isn sDiip, nnt (aea 4p(nan 1cocsd5mte s –issn) 2.ao d0ttw ie tcm hemtpehe) e fmor dift3fnoiaierrsl el ens.c reuGCttwp .oRp p vegOoearrrWo tstw. ht TKitechHHe k seAtEseopR Me o sVwdr uE O epwpSlNllpiTa two:sh rtSa itstcEsoe Pnirale–te a dtfiOnt iarCdnsn Tgtd. TgTciTbtpesnsCHthhpanolouhhh’AOaesbooaowtieen Rmn ucbdusyLri,tV fe elp- ga t½ dcEDoisdos hgrnaa Siuip ae.z n6l n1i Ttcaw lSenL g 2 ts:ielcb don aa aEVo(lieve l nryt1 Asr( a gbeAsp io s1oc(rRsere aoo5i3wsm, SI e tcw twsOe0oci ts)kOgaoe mninUic .esnnhdwmcm NS) sitetdoenn e,s,)se u rt mtlapopCathit rokr dau,pyisaaR escot iaebtdsn s iuor‘emOenoii Ptrrsrdd gw.seaooiPh be x niwfet einSooetsdsgrh ’ . , SSfphwgpPna3PoHrbfra0lreloAtUhee aoor sxotsiReenanwhnnt uiM-Vrb wttte eyntediy (Ee o ueb 7 r 1lMtSesronenaaoe58Tentfa ir tr r : tEccsni ,ivr wahnal Jmeoiis ewneRd Ueeenip(s)l gsdal4bNt-ca l l,rblbe-5reBdyc e–lrsode ory icovoSbnEurwt.r m etf iwEnwegnAatenlR)cPe e nelesvt w la dahyae lRo dhlfuit pnei tioms aodsshIt airprhvne etE ar botelfee atnahrtawe,,S shu unb be dwwseeir teasts.sseyhie s to . ’enhe rirel .e TPcalfcaectC–SHioeaaannpklr eAAr MaobbbeddakptRnp bbbriie StaaVlMvtte eaaaer t TEeomsecp hgggaS,suuhaY ee eeyboT1ontc.,ss m:i 2eu( hn l eHspVL2w.r t i nyo D anw.A0Sb– iE9wdrb t eRpaiu( 5hivnMencAv3yaIt)e Ode ,ret0c.(AVas eo m a5U eBactarrpwn 0cEmnSnflbeotrd hhcidndeitc)Sl e.hem ro dt.(mws h viCcp ).veie or.one 7orivt ss4peet )sr,r the final produce.
136MONTH-BY-MONTH WHAT TO DO137
Ua scea tlehnedsWea rhp aoatfg tteaoss dakoss July: whHLpbpwtrDtIsnhhetruuoria eeaauInaflreklimdLtpstwxeryieys lpnd L s er wewuogf t ol wospes eisUeunrptm eli s alnsttrda P oescpaodo irc hgnu rsfla Bh o a bct.antp iaurhhrNnrRdldnataeoog otsesgfin ruA sw,nbeset rnoc isd mSr adciiiao n slosia Si nctt n ib st htt cwIi hhyb ,steoCa eehees flswbl Ai a eultw ra.lat io co lgmhSesn hrcraeeatd keonhay td euoh ds tgdnof e r d rogo., rwe t. o PCrglpstTiflpnohuhoirolhInntieneiowmoiNngc svnot ehg t eobetahChr snpirusosene Ht uwpb lo gsyappwtefo h n strs aOtutaeaod nhhnd nrnd alUeesdbie guvpiti ertlrhwTcef e aaotletrsid heninrltyuol a esd asepnrkdm, tnsep eieao ena,oe mn frgcsrp gdh tos sy . . TAbopmatdsssbasahphtnrtreaepReahkiuaouvdesspmiienreoenrn niIlprnpseilt. M tg no tsrt g afA ropoaepgo u iacrfl rnnv riptsriT tonume dhnshoo tmngsniR rehmi adp sepcetdefile e unreA ra n mefssuasi tgconelx hhIrie eobtrwittf Nooas ant.omran r o ptov UtcgceieeEshtemenkurseses,. sog Dteo sp dsnA t wt ff bhofaehcet r rtta htlodTleoeuoihhrecaoe mdini meRbakmttrtf e n iysrs thnantE o ,r lhwtaoi geemehnEevr wieae l i el frS . SSopepnAiqbndwcnhnsuarreeoofUoteutte mwarauooseavenrrrM rd hrbarei tge tof ycoelgahrhrdfiMu hrorroeusaae solenthwdiorniys tmErrove fy d t rof tewfebdhtia oRrooephsa a l rtftullsatler sro,mduoi, T n nee frhsce mapreee .guhRren nunrdsA, otaets idoc Iartllombtxod s otMenhmttahuuouesu decyyr cr sos c tke a t.bsthui a gavtuabtrle e.dtye
that will keep your
BRASSICAS BEANS PRUNE APPLES & PEARS SOUR CHERRIES & PLUMS
crops growing and D
N
healthy. The central TE
BRASSICA PESTS TOMATOES APRICOT FAN
bar illustrates the
developing crops. WsCEClyweouhGhaAhureivGe etcewBeSn kst ib hB.lyt luhaI oAsftetut e yetGu eohsrn flueceEd lyeyhue’ sasarwW svtrtehiieednrHi stgeylea so Iop y obTfoaid nufltE e hgteb te ye ree CeagcrgssgaflAgissbgisi.eUbhc .saat O,T g flenIi ltOytiCHsht NnfihpaAoegnteaTcy ecarh Ek dsbn Rltsoeoae uPdovrttttf Ie.c iL t nhPaobLguti reAcd nawrkeRgps vitrSislhoyllil ue cakgmrarer se y eb ooewpeffun idr tlobl hs crese,r fobomboolprean eso c . ku t. SIt(fortShopt(bnihhreppfuallmtTuao eeappovtsflins cepO..ethafto16s th rh roptwso2fo0uP aoeorte u2mie–rh t t rtxt“–-hterY meo6 d sfssgoe1e rp1eott Oeurfn2oa)oosa o dl m3tdtnpp aUssrhho ) d ”f roor e pafooslRo o n ynfvlftpupgrtar h i t ,altrlrunlnd aeViho eerrtioitnye eetinateshrgI .ivtiavngd n reNshWefiase hegl tctlfv,pwsvo ooa Et a(ei. eepmuthppt n ePrSl’itser.eosn arri2eten spnugthny4.v o sc toeoo0eehhsyurwn)see .rt ys SiS1watshnuaU edinmym Mt t wmTCipteohiIoM elE tolgrhr otfir IeEapsoNlmlenwrR u gt wi,oan n hnbpFitnio secAfg .ocht rhaN o neupfe rsfewPoaesdn Rstiu atwhc UbohhinoleeiNgtslrsp ehf Is yreNuo dfiuot,G rfman2dtt ohf-or etnsur ifa’ixtrtSLi a innlnoHmeeeogaOedek vwdw R eaf osoTtopor orEfr krndtiNo icea emfown oitnd rsts h,ftsh oeuphoi tolforuuo rtbrrmsteame tnss hy e ,pate .haata ernyrtmods ou . cf her3usCrhinueottsi ret thCA dee fnUsmteehTdr ob BotnahtAecseekC thd Khta oaf ru Fttv rhUyetroshReutee T re h lHnpeadEarvusevR,ne atsinlh.rgee .a dy DIvoytbfoadrooO ry cu uy n arNorvrpeetui eiiwin’pg coTglgakeanha trri,bnFyaned oot baOg usrgtsl .seohRrka is Tne tn Gaefmoytgrbl h El iwss feoaTeertnanthunl tvd ecierestemirs .p e n
142MONTH-BY-MONTH WHAT TO HARVEST143
July: what to harvest
PBwwPaasbwkfrhe wliliieerLacalteoiaelehckcc puEykzsk hk lrt est fdN fhbaaarp ,r aese enrobisTn nprtsdmeco rykhbrI o ig hi -pe eFerptfrlaishreoxoeecUrr ertsdknaisvr eso nL,itcaeen siynodpsslv ,gllrw tBu ey(sa ieeolnpr hunlE.davyi pemdnpB ewdRn.c gl1rlmoaao ah 5tRfttycucheehht0 ekpeenorIee–.nb lyr E ree1Bns ’eatc vn5oeSorowsoe1tfrxftpim oti) htrte db. ,fue f searfeselrru yyrnowau irs ewtii . ted ass y CIgcfCsuaPgdnoutrlrsoiuUuar ceecanwt tlk ep ub’keC ta tbnimhlr,s cre Ukheeepomk becgo sneiMfeaeuu nirccrzrpulsugieesaeBa se ig w .rttltews hil lEhBwoey y,icie lnslaRtidtullyht .sob mec hbeS r yluaa ee i os fincmvf aNonrriordceoumbtsi hhOauiditetne .ds rsa Wa .sy TcP‘ToeoPafrahhI A tnaiseCesT lansb lKTvuoe owawcY tt rehhe wZirPeod -boUAtls eyt ehNoc Cp wa rp’gproCh iorecpeodHdknswu e fc sIardoemNurn sewi at tIa chlot l hl eAlofaaanusnrtNl g edtlce il sanDyy cino yzrr ,ueobe Snt.pel eaUg n t, eMdde rMa‘Pbad, SnleearlEoUd lonhid wcNdRaauie rorBca vdeueStUe s stgstQRo hwrtb eSogerhUdwrTiiegro Aa’nn hws s trwi S onoayeHnae btels.hl attToeebewh dysse tfvaoy,re rm uot gafireters il ttteweahedbfa a.tlt ye tc o(oa prng . r7o4w ‘TuwpaT lphhnlaR aeendtr Oonte g ps Ml3teo .h t1frnoBet 1 g fyO(t5oar 1r)aNrt eme. i saCldT )tco Iu hfhNrlroffi e utO1nyri2nagt’ ig icnbna.u un(t3p ra0wer caeamc rbhd)e .. s At lclouwt AWvhc–lcerchLeahaig haertSaeodifchvytnOciyke a,ocd s lcr bcot CyhyHrt ldohe oistuoousAh pin, rnosni Rr f’.seatt eb s inVPfamrelorid dov Eucfao ceykaiSnsadr tl ultbt Tl bo.ohgabboo an,ekak radg ln oea,s f WPtehsichepkyae tcya tioraoeul lrhay a tci rrft ovhyepeossiurt wbphelaesntn,
VEST RASPBERRIES CUCUMBERS ZUCCHINIS & SQUASHES to store them. These
AR pages help you
H BEANS CURRANTS TOMATOES ONIONS & SHALLOTS
identify when they
PTrHttpSwusfobrehriuhvsluohpaheIanineeetsmreeCeend nrl v lnzntlwtwseeeKeiehes nert frtishe v olgh c wpsftlmbeaBr ro erobatelre eroyms hmiElleaa te sldete ga,nsewhteoAu e enii psd e eddfcitths ot N o stie y(thes.(sid ap lovpl dtaW iSsspstrpcuelpeo int s i .h snvk.oifO1g ao1empoogeeu4ep 7slir lFdes8tecaio 2 t fpaol k –lTp–og cbln y 1wt nrr1oeaEoadh4eog7faneun ee9ptNe3nld ed n)l;r) s n, . . . CCaiswabosidufcnnrpaorsvosluheU aden erenareitpci ir rt’bh’vbgRztiktet achieu a eesccednkkRy en auulaoueat mordtsrrrtnfeaAihnri ar npprl yroaaegqlniNge ;yefng nte uc b d.nphtahtt reiTe-Cshsai.c lt.c pl r i ktu Ua dawskPr ecClrnyisew yroihremaodcuRv,ialas onouko eaaony lddO rllnen.tols, sy,d tPp ,h TTsshayCfpbeBsdoeuuonsarloeheOully wrmrcmelesltmopivoohfrMtnnmwasel wrue gue ttvysire ,ee oAasne-ata tdrda ett.h nrgt,s Tey kes iPoebtepapeni spmmOiyr antr eca.eef iir dssk aern Pn e(pTef a tsgpids ttrorsalc,hh,uhpIiao e hk nteeaMiso.dlhs ;t1go mrru u fi,ei6 tntee rfElooutrn 0 d ggearrnsymr ue –yestont rshv dl a1iauisofaspaeg 6rdt vcroeo rruhn1ylmeroienyeia) eontontd . svi,tptofi-fg ,yoe o . rh. r st ty, FSantAlgwflhctkseholtneraeattiuIaagee aterdevtRmvhteyevrhpod ee ’sttnei rrap S h swshtf s,le shtie o Tsat afeshs brerslltonhltai l imil.gbaaofOngod n iLh gtesg un, wseNti lecth la fah lonetd anatystthenI oe u ehlow s meOliskubsreowotih,o geiru ti noNl elodo sh laldrfst dbln rr hsbSe etsiies eoeeb raoy s dy jlso.uhue us i c ey., pages 212–213See MAKING SIMPLE CHUTNEY athree rbiepset atencdh enxiqpulaeins.
6 YOUR GROWING SPACE
Your growing space
You might imagine that you would need windowsill is enough to get a good start.
ample space to make growing your own With a little imagination, time, and effort,
fruit and vegetables worthwhile, when you can transform almost any space,
in fact even the tiniest sunny corner or however small, into a productive plot.
Where to grow
to fit them in. For instance, you It is possible to grow almost any
The happy truth is that you might try filling the vertical space fruit and vegetables in pots on
can grow fruit and vegetables on walls and fences with trained sunny patios, roof terraces, and
anywhere with reasonable soil, fruit trees and bushes, or plant balconies, as long as they are
as long as it’s not in deep shade climbing crops, like peas, beans, protected from strong winds; and
all day long. If you’re lucky and cucumbers. Productive plants you can keep them well watered
enough to have a large yard, you can also make attractive additions and fed. Even small windowboxes
might consider setting up a to your flower borders—don’t be and hanging baskets can provide
separate vegetable garden, several afraid to plug summer gaps with good crops of salads, herbs, and
fruit trees, and even a cage to fast-growing lettuces, add height cherry tomatoes, if well cared for.
protect soft fruit bushes from to your planting with tall, leafy Try experimenting with crops
marauding birds. corn, or give a neatly pruned in pots, from pears to potatoes,
Having a smaller garden need redcurrant center stage. lettuce to lemons, and be sure
not restrict the range of crops you Containers are another way of to try special dwarf varieties that
grow, you just need to be more turning almost any outside space have been specifically bred to suit
creative in how you use space into a burgeoning edible garden. cultivation in containers.
(cid:11)(cid:68)(cid:69)(cid:82)(cid:89)(cid:72)(cid:12)(cid:3)Vertical spaces allow you to
grow more crops in a smaller space.
Fruit trees, such as apples, pears and
figs, can be trained against walls.
(cid:11)(cid:79)(cid:72)(cid:73)(cid:87)(cid:12) Crops in containers are the ideal
solution if you have limited growing
space. Any good-size container with
adequate drainage is suitable.
WHERE TO GROW 7
Plan your plot
Whether you have a generous plot
or a tiny postage stamp in which
to grow, it is important to plan
how you use the space, both to
maximize productivity and to
facilitate maintenance.
First consider the location of
permanent structures—work out
if the greenhouse will get enough
sunlight, the paths are wide
enough, and the compost bins
sited in a convenient place.
Once you have decided a
layout, think about where you
will plant trees, fruit bushes, and
perennial vegetables like rhubarb.
(cid:11)(cid:68)(cid:69)(cid:82)(cid:89)(cid:72)(cid:12)(cid:3)Sunny windowsills are
It’s important to put these in the
warm and bright, and provide
right place first time because they
a convenient spot to raise young
plants for extra early crops. take a few years to establish and
start producing, and will be set
(cid:11)(cid:85)(cid:76)(cid:74)(cid:75)(cid:87)(cid:12)(cid:3)Community gardens offer back if you have to move them.
welcome growing spaces; and
The great thing about the rest
are a great way to meet like-minded
of your vegetable crops is that
people to share advice and produce.
Ask your library about local gardens you grow them fresh each year.
in your area. You can be bold, because any
errors won’t be with you for long.
Alternative spaces Where outdoor garden space is
If your own yard doesn’t have limited, don’t overlook growing
enough space to fulfill your indoors on windowsills, and in
ambitions, consider renting a glassed-in porches and sunrooms.
plot in a local community garden, The light and warmth found here
or ask a neighbor if you can share is ideal for raising seedlings and
garden space. These can be great for growing heat-loving plants,
places to learn, with more such as tomatoes, sweet peppers,
experienced gardeners who are chiles, and eggplant, which may
usually generous with their time struggle outside in a cooler
and advice. They may even regions. Choose smaller varieties
organize practical workshops for though, so the mature plants
novice growers. don’t block out too much daylight
With the increased popularity when fully grown.
of growing your own, there is Many herbs thrive on
Well-planned spaces make growing
often considerable demand for windowsills, where they are
fruit and vegetables easier and more
a patch to cultivate, so be patient, convenient for picking. Seeds can
productive. Take time to plan where
and be prepared to join a waiting also be sprouted on the kitchen permanent features, such as paths
list if necessary. countertop at any time of year. and greenhouses, should go.
8 YOUR GROWING SPACE
Using space
(cid:11)(cid:85)(cid:76)(cid:74)(cid:75)(cid:87)(cid:12)(cid:3)Raised beds create instant
growing space on any surface; filled with
Constructing raised beds (see
good-quality soil and compost they can
page 33) is one of the best ways be very productive. Keep them small for
of creating growing space where easy access and maintenance.
there was none before. As long
as the beds themselves are well
drained, they can be built on very a series of narrow beds separated
poor or badly drained soil, or on by access paths (see page 16).
a patio, then filled with plenty With this system you don’t need
of good topsoil and compost to to allow room for walking on the
give good results. soil between rows, so you can pack
If you have, or are planning, your plants more closely in the
a dedicated kitchen garden, you growing area for a higher yield.
can make the most of your space
by using a bed system, setting up Flowers, fruit, and veg
Using flower beds to grow crops
is a more attractive idea than it
might sound. Many vegetables
have appealing foliage and
flowers, while fruit bushes and
trees bear blossoms and bright
berries that merit a place in any
garden. Just be aware that crop
plants are more demanding than
flowering plants; dig in plenty
of manure or compost before
planting, and give them ample Crops in pots
light and space. Perennial herbs Containers are an obvious way
and edible flowers are particularly to make the best use of space; and
suitable as border plants, but can instantly imbue your plot with
colorful salads, kales, and Swiss its own style. Sleek metal, rustic
chard can be highly effective, too, terracotta, or quirky reclaimed
especially if you use every scrap containers, such as old sinks, and
of space by intercropping them tin buckets and baths, can all look
between ornamentals (see pages great. However, plants will be just
124–125). Train climbing beans as happy in functional plastic pots
or squashes up decorative or growing bags, as long as they
supports with spectacular results. have good drainage.
Fill your containers with
good-quality potting mix, with
(cid:11)(cid:68)(cid:69)(cid:82)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:79)(cid:72)(cid:73)(cid:87)(cid:12) An old metal tub makes
an interesting container for this water-retaining granules to help
crop of garlic. Make sure recycled prevent them from drying out.
containers have adequate drainage. Since containers make plants
mobile, you can move smaller
(cid:11)(cid:79)(cid:72)(cid:73)(cid:87)(cid:12)(cid:3)Make the most of your growing
planters into the sun, away from
area, whether it is large or small, by
planting your crops as closely as the wind, and under cover during
practicable in evenly spaced rows. winter, when necessary.