Backen im Advent : Himmlische Plätzchen: Einfach, aber rafiniert, viele neue Sorten, mit Back-Fahrplan : 60 Rezepte: Grossmutters Klassiker: Kipferl, Zimtsterne, Schwarz-Weiss-Gebäck und, und, und ... : Mmh, Schokolade!: Knusprige Kekse, feine Kuchen un

65 Pages·2009·13.88 MB·German

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Inhalt
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GUT, DASS GENÜGEND ZEIT IST, ALL
(cid:9) DIE KÖSTLICHKEITEN ZU PROBIEREN
4 Die Besten für den Teller 52 Darauf freuen wir uns!
Buttergebäck, Kokos-Kipferin Saftiges Früchtebrot mit Äpfeln
und andere Plätzchenklassiker und Feigen und feine Stollen
6 11 Das ist Verführung pur!
-
Weihnachtsgebäck mit zartem
Schmelz, z.B. Schoko-Minz- 54 Kleine Kuchen, große Freude
Taler. Schwarzweiß-Gebäck und Minis fürs süße Buffet: Der
feine Trüffel-Plätzchen gebackene Tannenbaum z.B.
bringt alle Augen zum Leuchten
16 Luftiges Baiser-Gebäck
Leckere Makronen-Rezepte - 56 Wie von Engeln gezaubert
Sie haben die Qual der Wahl! Muffins für den Adventskaffee,
z.B. mit Mohn und Spekulatius
18 Knabbereien vorn Feinsten
4 Plätzchen mit knackigen Kernen.
Einmal Teig rühren, unterschiedliche Plätzchen wie Baklava mit Nüssen
zaubern: Wir haben es mit dem Butterplätzchen- und Haselnuss-Spekulatius
62-65 Fruchtige Prachtstücke
Abc und den Orangen-Praline-Stangen ausprobiert
20 Kleine Schmuckstücke Im Winter backen wir einfach
Mmmh, und alle Plätzchen mit mit frischen Südfrüchten, z.B.
41 Marzipan gebacken! Kokostorte mit Ananas und
.., Mango oder eine Marzipantorte
26 Die Füllung macht's!
mit Kiwis und Physalis
Feines Gebäck, gefüllt mit
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aromatischem Fruchtgelee
Teigrezept von Oma, . (cid:9) ,..
trendy Zubereitung .: (cid:9) e: (cid:9) s (cid:9) libe- (cid:9) ., 28 Süßes für die Seele
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von LISA: Die Mini- Mit Orangeat, Zitronat und
Muffins aus anderen kandierten Früchten
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bei allen gut an - ".. _ (cid:9) ..(cid:127) WMiinei g-Memerailnt:g eHne, rvzeernz.i eBrltü itne nd eunn d
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40 43 Allmmh, wie das duftet!
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Klassiker aus der Weihnachts-
be backstube, z.B. Honigschnitten,
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Lebkuchen-Ecken, Pfeffernüsse
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eee 46 Aber bitte mit Schoko...
Schoko-Puddingtorte. Gugelhupf
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und Sanddorn-Rolle - alle mit
dickem Überzug aus Schokolade
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48 Jetzt wird's gemütlich!
6 Kaffeestückchen mit Kokosnuss,
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Hasel- und Walnuss
(cid:9) DmiaerzPirpoafnis hvvüilrlegnreiihferen Tdoiretseennw.fireednedr aguef un 50 Die neuen Lieblingskuchen
rnind zeigen Raffinierte Rezepte mit Mohn
ein Prachtexemplar, gefüllt mit feiner Fruchtsahne Kranz, Stollen und Torte
LISA Spezial7Backen 3
Aus demselben Teig
gezaubert: knuspriges
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Butterplätzchen- (cid:9) „ep,
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Davon bitte mehr!
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In Sichelform links die Die Berner Haselnuss-
Kokos-Kipferin, vollmond- Leckerli bekommen ein
rund die Cranberry-Erdnuss- Zuckergussmuster, die
Taler. Beide Plätzchensorten Mandelstäbchen eine Kara-
bleiben lange knusprig mellwolke als Verzierung
Rezepte Seite 12 Rezepte Seite 12/13
LISA Spezial/Backen 5
MIT HOKOLA DE
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Die Favorite
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Rezepte Seite 13
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Kekse mit zartem Schmelz
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Für alle, die gern Selbst- Die Haselnuss-Spitzen mit
gemachtes verschenken Schokogeschmack kann
und wenig Back-Erfahrung man einige Wochen in gut
haben: schnelle Schoko- schließenden Blechdosen
Häufchen mit einem Mix aufbewahren. Am besten
aus Trockenfrüchten gleich ausprobieren!
Rezept Seite 14 Rezept Seite 14
LISA SpeziafiBacken 7
MIT SCHOKOLADE
Machen beim gemütlichen
Adventskaffee garantiert Furore:
Kokos Schnecken aus Schokoteig
-
mit Kokos Frischkäse Füllung
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Rezept Seite 14 (cid:9)
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8 LISA Spezial/ Backen
Schokoraspel, Kakao- und Kaffeepulver machen die
Plätzchen unserer Kindheit zum Erlebnis: Gut vorstellbar,
dass sie aus Dornröschens Schlossküche kommen!
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Schwarzweiß-Gebäck der Latte macchiato vom Back-
raffinierten Art: Die Rolle blech: Bei den Espresso-
aus dunklem Teig wird Kakao-Sternen sitzt aber als
einfach in einen Mantel aus Häubchen obenauf nicht
hellem Teig gehüllt und in Milchschaum, sondern
Scheiben geschnitten luftiger Espresso-Baiser
Rezept Seite 14 Rezept Seite 15
LISA SpevaliBacken 9
MIT SCHOKOLADE
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Merraschung
Zart schmelzende Schokocreme
zwischen luftigem Biskuit, oben-
auf eine knackige Walnuss —
Biskuit-Praline-Plätzchen
Rezept Seite 15
10 LISA Spezial/Backen
Für diese Plätzchen legt man sich gern ein wenig ins
Zeug. Denn sie sehen einfach hinreißend aus wie kleine
—
Juwelen! Kein Wunder, dass alle große Augen machen
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Mit leichtem Knacken Die mit Weihnachts-
zerspringt die Schokoglasur gewürzen veredelten Kekse
beim Hineinbeißen — diese bekommen ein Krönchen
Mandel-Schoko-Taler sind aus Schoko-Nougat-Creme:
nach unserem Geschmack! feine Trüffel-Plätzchen
Rezept Seite 15 Rezept Seite 15
LISA Spezial/Backen 11