Avertissements Agricoles - Vigne - Centre - 1994 - 1 PDF
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SUPPLEMENT N° 1 AU BULLETIN TECHNIQUE N° 1 12 JANVIER 1994 - E D I T I O N V I G N E 1 � B i l a n c l i m a t i q u e 1 9 9 2 - 1 9 9 3 . E v o l u t i o n d e l a v é g é t a t i o n en 1 9 9 3 . B i l a n p h y t o s a n i t a i r e 1 9 9 3 . M a l a d i e s d e l a s o u c h e : E s c a , E u t y p i o s e . L ' é q u i p e d u S e r v i c e R é g i o n a l de l a P r o t e c t i o n d e s V é g é t a u x v o u s s o u h a i t e , à t o u s e t à t o u t e s , u n e b o n n e e t h e u r e u s e a n n é e e t v o u s p r é s e n t e s o n p r e m i e r b u l l e t i n 1 9 9 4 . - B I L A N C L I M A T I Q U E 1 9 9 2 - 1 9 9 3 - PERIODE DE REPOS VEGETATIF : w Automne : L e s p r é c i p i t a t i o n s s o n t r e s t é e s p r o c h e s de l a n o r m a l e d u r a n t l e m o i s de Novembre où l ' o n r e c u e i l l e j u s q u ' à 102 mm. L e s t e m p é r a t u r e s o n t é t é f r a î c h e s e t i n f é r i e u r e s a u x n o r m e s s a i s o n n i è r e s d u r a n t l e p r e m i e r m o i s ; p a r l a s u i t e , l e s t e m p é r a t u r e s o n t é t é d o u c e s , a v e c d e s v e n t s f o r t s . L ' e n s o l e i l l e m e n t e s t r e s t é t r è s d é f i c i t a i r e , de 20 à 30 * H i v e r 1 9 9 2 - 1 9 9 3 : Le m o i s d e J a n v i e r a é t é r e m a r q u a b l e p a r s a d o u c e u r , F é v r i e r a é t é a s s e z f r o i d e t Mars a c o n n u d e s t e m p é r a t u r e s v o i s i n e s de l a n o r m a l e . La p l u v i o m é t r i e e s t r e s t é e t r è s d é f i c i t a i r e , e x c e p t é J a n v i e r n o r m a l e m e n t a r r o s é . E n s o l e i l l e m e n t e x c é d e n t a i r e e n J a n v i e r e t Mars. PERIODE DE VEGETATION : * P r i n t e m p s 1993 : C e t t e p é r i o d e s ' e s t d é r o u l é e a v e c d e s t e m p é r a t u r e s d o u c e s , s u p é r i e u r e s a u x n o r m a l e s . A p r è s d e u x m o i s d ' h i v e r p a r t i c u l i è r e m e n t s e c s , l e p r i n t e m p s a d é b u t é a v e c de f o r t e s p r é c i p i t a t i o n s l a r g e m e n t e x c é d e n t a i r e s , a c c o m p a g n é e s d ' o r a g e s . L ' e n s o l e i l l e m e n t a é t é s u p é r i e u r à l a n o r m a l e . * E t é 1993 : A p r è s un m o i s d e J u i l l e t f r a i s e t n u a g e u x , A o û t a b é n é f i c i é d ' u n bon e n s o l e i l l e m e n t e t S e p t e m b r e a é t é p l u t ô t f r a i s e t n u a g e u x . L e s p r é c i p i t a t i o n s d e J u i l l e t e t A o û t o n t é t é f a i b l e s (21 e t 27 mm) ; a p r è s l a s é c h e r e s s e e s t i v a l e . S e p t e m b r e a é t é e x c e p t i o n n e l l e m e n t a r r o s é a v e c d e n o m b r e u x r e c o r d s de p r é c i p i t a t i o n s (93 loin à F l e u r y l e s A u b r a i s - 4 5 - , 138 mm à M u a n t - 3 6 - e t 135 mm à S t B e n o î t / L o i r e - 4 5 - ) . - E V O L U T I O N D E L A V E G E T A T I O N E N 1 9 9 3 � La s e c o n d e d é c a d e du m o i s de M a r s , a u x t e m p é r a t u r e s m a x i m a l e s s u p é r i e u r e s a u x n o r m a l e s (19° s o u s a b r i ) , a f a v o r i s é l e d é p a r t de l a v é g é t a t i o n . L ' e n s e m b l e d e s c é p a g e s s e s i t u a i t au s t a d e B (03) d é b u t A v r i l . Le s t a d e D (06) é t a i t a t t e i n t e n t r e l e 13 e t l e 22 A v r i l . L e s p r e m i è r e s g r a p p e s , s t a d e F ( 1 2 ) , s o n t a p p a r u e s e n p r e m i è r e d é c a d e d e M a i . Le t o u t d é b u t d e l a f l o r a i s o n a e u l i e u d é b u t J u i n s u r P i n o t , Gamay e t C a b e r n e t ; l a p l e i n e f l o r a i s o n a d é b u t é e n s e c o n d e d é c a d e d e J u i n e t l a f l o r a i s o n a p u s e d é r o u l e r n o r m a l e m e n t j u s q u ' à l a n o u a i s o n q u i a commencé v e r s l e 22 J u i n . P e u d e m i l l e r a n d a g e e t de c o u l u r e o n t é t é o b s e r v é s . La f e r m e t u r e d e l a g r a p p e a d é b u t é à p a r t i r du 15 J u i l l e t e t l e d é b u t v é r a i s o n e n t r e l e 4 e t l e 7 A o û t s u r P i n o t à O i s l y ( 4 l ) e t Lye (36) ; p o u r l e s a u t r e s c é p a g e s , Gamay e t C a b e r n e t , à p a r t i r du 10 A o û t . L e s v e n d a n g e s o n t commencé l a d e r n i è r e s e m a i n e de S e p t e m b r e . � B I L A N P H Y T O S A N I T A I R E 1 9 9 3 - MILDIOU : De g r a v e s a t t a q u e s o n t e u l i e u c e t t e a n n é e . On p e u t r e t e n i r q u e 1993 e s t " r e s t é e l ' a n n é e du M i l d i o u " . Les c o n d i t i o n s c l i m a t i q u e s o n t é t é f a v o r a b l e s à s o n d é v e l o p p e m e n t . L e s p r e m i è r e s c o n t a m i n a t i o n s p r i m a i r e s o n t commencé à p a r t i r : - d u 17 Mai s u r C a b e r n e t F r a n c à Amboise ( 3 7 ) , Gamay à C h a t e a u m e i l l a n t ( 1 8 ) , - d u 18 Mai s u r S a u v i g n o n à O i s l y ( 4 l ) . Ce s p r e m i è r e s t a c h e s s o n t c o n s é c u t i v e s a u x f o r t e s p l u i e s d ' A v r i l e t à l a d o u c e u r d e c e m o i s . Des a t t a q u e s s é v è r e s o n t é t é o b s e r v é e s d a n s l e s p r e m i e r s j o u r s d e J u i l l e t s u r A m b o i s e , F r a n c u e i l , P a n z o u l t (37) e t l a p r e s s i o n de l a m a l a d i e s ' e s t e x e r c é e j u s q u ' e n A o û t . L e s c o n d i t i o n s de l ' a n n é e n é c e s s i t a i e n t : - d ' e f f e c t u e r u n e p r o t e c t i o n de q u a l i t é , - d ' a d a p t e r l e s p r o d u i t s f a c e à l a m a l a d i e , - d e r a p p r o c h e r l e s c a d e n c e s a v e c 9 à 10 j o u r s p o u r l e s p é n é t r a n t s e t 10 à 12 j o u r s p o u r l e s s y s t é m i q u e s , - m a i n t e n i r u n e p u l v é r i s a t i o n s u f f i s a n t e en a p p l i q u a n t l a s p é c i a l i t é d e c h a q u e c ô t é du même r a n g . BOTRYTIS : Des l e 23 Mai, l e s p r e m i è r e s a t t a q u e s s e s o n t d é c l a r é e s s u r f e u i l l e s à A m b o i s e , S t N i c o l a s de B o u r g u e i l (37) e t V e r d i g n y ( 1 8 ) . Des f o y e r s s u r g r a p p e s o n t é t é o b s e r v é s à l a m i - J u i n s u r S a u v i g n o n à V e r d i g n y e t Q u i n c y ( 1 8 ) , e t c o u r a n t J u i l l e t s u r Gamay à S t R o m a i n / C h e r , O i s l y ( 4 l ) e t Lye ( 3 6 ) . La p é r i o d e e s t i v a l e du m o i s d ' A o û t a p e r m i s de s t o p p e r l e s f o y e r s e x i s t a n t s . Le B o t r y t i s s ' e s t à n o u v e a u m a n i f e s t é à l a f a v e u r d e s p l u i e s de S e p t e m b r e s u r Gamay. L e s a t t a q u e s o b s e r v é e s s u r l e v i g n o b l e o n t é t é a s s e z i n é g a l e s s u i v a n t l e s p a r c e l l e s e t l e s moyens de l u t t e u t i l i s é s . BLAKC-ROT : De n o m b r e u s e s a t t a q u e s o n t é t é o b s e r v é e s : - s u r f e u i l l e s à l a m i - M a i à S t R o m a i n / C h e r , C h e v e r n y , O i s l y ( 4 l ) , C h i n o n e t A m b o i s e ( 3 7 ) . - s u r g r a p p e s d é b u t J u i l l e t à O i s l y , F r a n c u e i l (37) j u s q u ' a u x p r e m i e r s j o u r s d ' A o û t . OIDIUM : M a l a d i e t r è s d i s c r è t e en 1993. Des s y m p t ô m e s s o n t r e p é r é s s u r C h e n i n à V o u v r a y , M o n t c o n t o u r (37) à l a m i - J u i l l e t . ACARIOSE : C e r t a i n e s p a r c e l l e s o n t é t é t o u c h é e s p a r c e t a c a r i e n a u d é b u t du m o i s d e Mai à O i s l y , S t R o m a i n / C h e r , Monthou ( 4 l ) a v e c u n e m o i n d r e g r a v i t é q u ' e n 1 9 9 2 . VERS DE LA GRAPPE : A c a u s e de l a d o u c e u r p r i n t a n i è r e , d e s v o l s i m p o r t a n t s d e C o c h y l i s e t E u d e m i s o n t é t é o b s e r v é s e n 1993. L e s p r e m i è r e s c a p t u r e s o n t e u l i e u e n t r e l e 23 e t l e 25 A v r i l à O i s l y , S t J u l i e n d e Chédon ( 4 1 ) . Le p r e m i e r v o l a é t é i n t e n s e j u s q u ' à m i - J u i n ; l e s e c o n d v o l a é t é d e c o u r t e d u r é e , d e m i - J u i l l e t à f i n J u i l l e t s u i v a n t l e s s i t e s , e t d e m o i n d r e i m p o r t a n c e . La l u t t e a n é c e s s i t é de p o s i t i o n n e r au m i e u x l e s i n t e r v e n t i o n s . ACARIENS : L e s a t t a q u e s o n t é t é t r è s d i s c r è t e s en 1993. L e s é c l o s i o n s o n t d é b u t é l e 22 A v r i l à Bué (18) e t d é b u t Mai à S t R o m a i n / C h e r e t O i s l y ( 4 l ) . En p r e m i è r e d é c a d e de S e p t e m b r e , q u e l q u e s p a r c e l l e s o n t é t é f o r t e m e n t " p l o m b é e s " s u r V e r d i g n y , Bué e t P r e u i l l y ( 1 8 ) . CICADELLES : P r é s e n c e s a n s g r a v i t é s u r l e v i g n o b l e de T o u r a i n e ( C h i n o n , A m b o i s e , P o c é / C i s s e , S t N i c o l a s de B o u r g u e i l - 3 7 - ) d é b u t J u i l l e t . EUTYPIOSE - ESCA : S y m p t ô m e s f r é q u e n t s o b s e r v é s s u r l e v i g n o b l e . � E S C A � SYMPTOMES : De n o m b r e u x s y m p t ô m e s o n t é t é o b s e r v é s c e t t e a n n é e : - s o i t d e s s è c h e m e n t d e s f e u i l l e s à l a b a s e e t c h u t e p r é m a t u r é e , - s o i t d e s s è c h e m e n t b r u t a l du c e p ( J u i l l e t , A o û t ) . En e f f e c t u a n t u n e c o u p e l o n g i t u d i n a l e , l e b o i s d e c o u l e u r c l a i r e r e s s e m b l e à de l ' a m a d o u . MOYENS DE LUTTE : * P r é v e n t i f : - A r r a c h e r e t b r û l e r l e s c e p s m o r t s . - E v i t e r l e s g r o s s e s p l a i e s de t a i l l e . * T r a i t e m e n t : Avec l ' a r s e n i t e de s o d i u m à 1 250 g / h l . P r o d u i t s u t i l i s a b l e s : PYRALESCA à 5 1 / h l , PYRALUMNOL à 5 1 / h l ( p o u r c e s d e u x s p é c i a l i t é s , u t i l i s e r 500 1 d e b o u i l l i e / h a ) . T r a i t e r u n e p a r c e l l e c o n t a m i n é e d e u x h i v e r s c o n s é c u t i f s ; m a i n t e n i r c e t t e p r o t e c t i o n , c e t t e m a t i è r e a c t i v e é t a n t e n c o r e a u t o r i s é e . * C o n d i t i o n s d ' a p p l i c a t i o n : - T r a i t e r 10 j o u r s a p r è s l a t a i l l e , s u r b o i s s e c , h o r s p é r i o d e d e g e l . - C e s s e r t o u t e i n t e r v e n t i o n 2 à 3 s e m a i n e s a v a n t d é b o u r r e m e n t . - L ' u t i l i s a t i o n de p a n n e a u x r é c u p é r a t e u r s l i m i t e l e s r i s q u e s d e t o x i c i t é p o u r l ' e n v i r o n n e m e n t e t p e r m e t un b o n m o u i l l a g e d e s s o u c h e s , on r é c u p è r e a i n s i 2 / 3 d e l a b o u i l l i e . * P r o t e c t i o n d e l ' u t i l i s a t e u r : - Se p r o t é g e r a v e c d e s g a n t s , un m a s q u e , d e s l u n e t t e s e t u n e c o m b i n a i s o n . - Ne p a s b o i r e n i f u m e r . - Ne p a s t r a i t e r s o u s l e v e n t . - S e l a v e r l e v i s a g e e t l e s m a i n s au s a v o n e t n e t t o y e r l e s v ê t e m e n t s . � E U T Y P I O S E - C e t t e m a l a d i e r e s t e p r é s e n t e d a n s l e v i g n o b l e . LUTTE : M e s u r e s p r o p h y l a c t i q u e s : L e s t a s d e s o u c h e s e t l e s b o i s m o r t s d e p u i s p l u s d e 2 a n s d e v r o n t ê t r e m i s à l ' a b r i de l a p l u i e ou d é t r u i t s p a r l e f e u . L e s b o i s de 1 e t 2 a n s p e u v e n t r e s t e r s u r l e s o l , b r o y é s ou n o n , i l s n e r i s q u e n t p a s d e p r o v o q u e r d e s c o n t a m i n a t i o n s . * P r o t e c t i o n c h i m i q u e : R i e n de n o u v e a u . L'ATEMICEP, s e u l p r o d u i t h o m o l o g u é d o n t l a S o c i é t é SANDOZ v i e n t d ' a r r ê t e r l a f a b r i c a t i o n , s e r a i t e n c o r e d i s p o n i b l e p o u r c e t t e c a m p a g n e d e t a i l l e . L e s m e s u r e s p r o p h y l a c t i q u e s é n o n c é e s p r é c é d e m m e n t p r e n n e n t u n e i m p o r t a n c e c a p i t a l e e n l ' a b s e n c e d e moyens de l u t t e e f f i c a c e s . FCIHE P H Y T O S A N I T A I R E E N S A M L ' E U T Y P I O S E D E L A V I G N E I N R A I . T . V . Végétation buissonnante et rabougrie (fin juin). Présence d'un bras Stade ultime du dépérissement sur une souche taillée en cordon. mort. Nombreuses plaies de taille. Rameau fortement rabougri, Premier symptôme sur cépage rouge : feuille Symptôme plus avancé : nécroses et déformation du inflorescence dessèchée à port bronzée, légèrement déformée. limbe. dressé. Nécroses sectorielles de couleur foncée et de Fructification (périthèces) du champignon sur consistance dure. le bois nécrosé permettant de nouvelles conta- minations. Développement d'une zone de bois nécrosé à partir de plaies de taille. * Maladie très insidieuse, l'Eutypiose est un grave dépérissement provoqué par un c h a m p i g n o n qui pénètre par les blessures de taille et se développe ensuite d a n s le bois d e s ceps. Par son développement lent et irrégulier et ses attaques dispersées d a n s les parcelles, la maladie p a s s e souvent inaperçue au départ, mais son évolution n'en est pas moins inexorable sur des c é p a g e s sensibles tels que Cabernet-Sauvignon, Sauvignon, Ugni Blanc, Mauzac, Chasselas, Carignan, Cinsault, Chenin, Grenache, Maccabeu, Muller-Thurgau, Pinot Noir, Syrah. LES S Y M P T O M E S En début de croissance, on observe un rabougrissement de la végétation. Les p o u s s e s issues d'un bras infecté ont une croissance ralentie et présentent d e s e n t r e - n 9 u d s très courts, mais toujours réguliers. Plus petites q u e la normale, les feuilles sont d'un vert pâle et souvent déformées (crispées ou déchiquetées) avec d e s nécroses marginales pouvant se généraliser à l'ensemble du limbe. Les inflorescences, si elles ne se d e s s è c h e n t pas avant la floraison, présentent un port dressé puis subissent en général une forte coulure. Des c o u p e s d a n s un tronc ou dans un bras malade montrent une nécrose le plus souvent sectorielle, de consistance dure et de couleur brun chamois. T o u t e s c e s m a n i f e s t a t i o n s s ' a g g r a v e n t d ' a n n é e en a n n é e et la m o r t d'un b r a s o u d e la s o u c h e intervient g é n é r a l e m e n t au b o u t d e 3 à 5 ans. BIOLOGIE Les périthèces présents sur les c e p s morts constituent, pendant plusieurs années, la source d e s contaminations, lesquelles sont fa- vorisées par la pluie et le vent (par- fois sur de longues distances). Les premiers s y m p t ô m e s apparaissent 4 à 5 ans après la contamination. CYCLE BIOLOGIQUE DE L'EUTYPA ARMENIACAE LA LUTTE e La priorité : d i m i n u e r les s o u r c e s d e la maladie. Avant la période de taille, il est impératif de brûler les tas de s o u c h e s conservés à proximité des vignobles. Les c e p s morts ou dépérissants ne pouvant être recépés, les cornes et les moignons morts seront éliminés et brûlés. Un m a r q u a g e d e s c e p s malades durant la période maximale d'extériorisation d e s s y m p t ô m e s (mai-juin) devrait être réalisé. C e s m e s u r e s p r o p h y l a c t i q u e s d o i v e n t ê t r e c o l l e c t i v e s e La lutte c h i m i q u e : elle ne p e u t être q u e préventive. Elle consiste à protéger, s a n s délai après la taille, toutes les plaies, avec un produit efficace. Elle doit être systématique et appliquée d è s la première a n n é e de taille. Pour les produits autorisés, voir les Avertissements agricoles. e Le r e c é p a g e : u n e possibilité d e restauration d u cep. . Aucun m o y e n curatif n'est envisageable. Cependant, une restauration d e s c e p s est possible grâce au R E C E P A G E : ablation précoce d e s parties malades, reconstitution de la charpente à partir d un bras sain ou à partir d'un g o u r m a n d issu du tronc. La plaie doit être protégée immédiatement avec un produit efficace.
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