Association Ibn Al Baytar

76 Pages·2017·18.61 MB·French

Participation équitable aux chaînes de valeur
agricoles et d’écotourisme pour
un développement durable
Prof Zoubida Charrouf
Université Mohammed V
Rabat-Maroc
Association IBN AL BAYTAR
Pour le promotion des plantes
médicinales
Parma 28 Août 2017
Sommaire
La filière huile d’argane
- Introduction
- valorisation de l’huile d’argane
- Organisation de la filière de l’huile d’argane
- Activité de régénération de l’arganier et de
l’écotourisme
Projet Brachoua : Permaculture et écotourisme pour le
développement du territoire
- Jardins potagers familiaux
- Coopérative agricole Brachoua
- Écotourisme
eaae | 2017 Parma Italy
L’Arganier : Argania spinosa
(famille des Sapotaceae)
• C’est arbre endémique du
Maroc où il constitue une
réserve mondiale (828 000 ha)
• Survivant de l’ère tertiaire,
l’arganier peut vivre jusqu’à 250
ans.
• Dernier rempart contre la
desertification car il est très
résistant à la sécheresse)
• Pousse dans des zones où la
pluviométrie ne dépasse pas
120 mm/an
• Joue un rôle socoio-économique
et Environnementale très
important
L’Arganier
• Dans les années 70, le Maroc
perdait 600ha/an pour des
raisons anthropologiques. eaae | 2017 Parma Italy
Stratégie :
Impliquer les communautés locales
dans la préservation de l’arganier
En valorisant leurs produits et en les
faisant profiter de cette plus-value
eaae | 2017 Parma Italy
Programme Scientifique
- Donner confiance aux consommateurs d’huile d’argane via une
qualité améliorée, ciblée par rapport aux diverses utilisations
(sécurisation du marché) et un itinéraire technique optimisé,
Améliorer le packaging
Améliorer la technologie
d’extraction de l’huile
d’argane
- Confirmer l’usage en médecine traditionnelle de l’HA par les sciences exactes
Evaluation des déterminants de la qualité
de l’huile d’argane l
When ??
How long ??
How ??
Roasting time ?
Artisanal or expeller ??
Hicham Harhar, Saïd Gharby, Dominique Guillaume, Zoubida Charrouf (2010). Effect of argan kernel storage conditions
on argan oil quality.EuropeanJournalofLipidScienceandTechnology, (112), 915-920.
Hicham Harhar, Saïd Gharby, Bader Kartah, Hanae El Monfalouti, Dominique Guillaume and Zoubida Charrouf (2010).
Long Argan Fruit Drying Time is Detrimental for Argan Oil Quality.NaturalProductCommunications(5), 1799-1802
eaae | 2017 Parma Italy
Tests de sécurité de l’huile d’argane
Patch-Test : L’huile d’argane n’est
l’absence de potentiel
Huile d’argane
pas photoxiques sensibilisant
t
est non irritan
eaae | 2017 Parma Italy
Activités pharmacologiques
FIAB 2017 Lomé 20-25 février 2017
eaae | 2017 Parma Italy
Recherche action
Création des coopératives féminines d’huile d’argane pour
l’amélioration des condition socio-économique des femmes