asociación apicultura de andalucía ada

109 Pages·2016·9.81 MB·Spanish

ASOCIACIÓN APICULTURA DE ANDALUCÍA
A.D.A.

MEMORIA DE PONENCIAS JORNADAS APICULTURA DE ANDALUCIA

GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN APÍCOLA
Edita: Asociación Apicultura de Andalucía
www.apiculturadeandalucia.es
[email protected]

Dirección de contenidos: AbejaSana: [email protected]
Foto de portada: NaHo: [email protected]
Premiada en el Concurso Internacional de Fotografía Apícola
Expuesta en el Aula Municipal de Apicultura en Azuqueca de Henares, Guadalajara

QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL DE ESTE LIBRO, CONTENIDOS O FOTOGRAFÍA DE PORTADA
INDICE

Asociación Apicultura de Andalucía…………………………………………… 1
Jornadas Apicultura de Andalucía…………………………………………….. 2
Apicultores y apicultoras de Prado del Rey………………………………… 3
PONENCIAS……………………………………………………………………………….. 4
Teresa Calvo Sanz…………………………………………………………………….. 4
Luis Ferrerim……………………………………………………………………………… 8
Noa Simon………………………………………………………………………………… 11
Carmelo Alemán……………………………………………………………………….. 23
Carmen García………………………………………………………………………….. 26
Amelia C. Thor....……………..……………………………………………………… 28
Gilles Fert...........……………..……………………………………………………… 30
Marcos Negrete……………………………………………………………………….. 44
Carlos Moreno…………………………………………………………………………. 46
Ignacio Rodríguez…………………………………………………………………….. 47
Álvaro Barrera………………………………………………………………………….. 49
MISCELÁNEA……………………………………………………………………………. 51
Apiarius…………………………………………………………………………………… 51
Historiarum……………………………………………………………………………... 61
I Jornadas Apicultura de Andalucía 1985………………………………….. 63
BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN APÍCOLA…………………… 69
Plan General de Higiene………………………………………………………….. 69
Ubicación del colmenar…………………………………………………………… 69
Sanidad e higiene……………………………………………………………………. 72
Recolección……………………………………………………………………………… 73
Limpieza y desinfección……………………………………………………………. 74
Plan de mantenimiento……………………………………………………………. 75
Diagrama de flujo en la producción apícola…………………………..... 77
Etiquetado………………………………………………………………………………. 78
Trazabilidad…………………………………………………………………………….. 81
Enfermedades de las abejas……………………………………………………. 83
Alimentación de colmenas…………………………………………………….. 86
Ejemplos prácticos. Recetas……………………………………………………. 91
Calendario de tareas apícolas…………………………………………………. 96
La apicultura en la Producción Primaria…………………………………… 102

III Jornadas Apicultura de Andalucía

ASOCIACION APICULTURA DE ANDALUCIA

Para una persona, una de las tareas más hermosas, es transmitir a
otros pensamientos y reflexiones con el fin de construir, informar,
ayudar a pensar, descubrir nuevos horizontes, generar reacciones,
motivar para la acción y con el fin de transformar el mundo de la
1
abeja. Este es el reto que los miembros de la Asociación Apicultura
de Andalucía nos hemos planteado y en el que ponemos todo nuestro
empeño y nuestro mejor saber.

Sanidad, Medicina, Técnicas para el desarrollo, producción
Ecológica, Medio Ambiente, interrelación con Europa, nuevas fuentes
de Ingresos son algunos de los temas sobre los que versarán las III
Jornadas de Apicultura de Andalucía.

Os animamos a que compartais con nosotros esta transferencia
de conocimientos, os invitamos a que asistais y participeis en este
encuentro que pretendemos se convierta para vosotros en una cita
señalada en el calendario, en la que se produce un reencuentro anual
con un grupo de amigos que se llama Apicultura.

Amador Expósito López
Presidente de la Asociación Apicultura de Andalucía
III Jornadas Apicultura de Andalucía
III
JORNADAS APICULTURA DE ANDALUCÍA
FERIA DE APICULTURA DE ANDALUCÍA
 Desde la Asociación Apicultura De Andalucía (A.D.A.), tenemos el
honor de presentar las III Jornadas Apicultura de Andalucía y la II Feria
de Apicultura Sierra de Cádiz.
 En colaboración con los Apicultor@s de Prado, Ayto. Prado del Rey,
Diputación de Cádiz, Junta de Andalucía, Ministerio y Entidades
colaboradoras, hemos puesto los esfuerzos parar hacer de ésta 2
localidad, referente Apícola Nacional, consolidando este evento ya,
como punto de encuentro único.
 Agradecer a Tod@s sus aportaciones para hacer realidad, que un año
más, tengamos una nueva oportunidad de satisfacer las ilusiones de
quienes les apasiona tan bonita labor como es la apicultura, a la vez
tan imprescindible para la conservación del medio.
 Como Novedad en esta edición incorporamos videoconferencias y
Ponencias Internacionales, enfocando las Jornadas a la participación
colectiva, con emisiones en Vivo durante todo el evento, realizando
Talleres con prácticas en Directo.
 Queremos que el sector apícola pueda avanzar, para ello debemos
aprender, innovar, emprender y evolucionar, es necesario ahora más
que nunca unificar esfuerzos, sumar entre Tod@s.
 Desde la localidad gaditana de Prado del Rey, esperamos hayan
disfrutado de su gastronomía, degustado las Tapas elaboradas con
Miel que un año más, nos han preparado los bares y restaurantes de
la localidad, sean éstas las Jornadas de, y para tod@s, hacer un
llamamiento especial a la participación colectiva, nosotr@s esperamos
haber cumplido con las expectativas creadas.

Siento y Espero Sea BoNito
MuCha luZ - PAra ToD@s TodO !!

Jorge Fernández
Director Ferias y Eventos de A.D.A.
III Jornadas Apicultura de Andalucía
APICULTOR@S DE PRADO

DEL REY
a villa de Prado del Rey fue fundada en 1768, y ya por aquellas
fechas tenemos conocimiento de que los primeros colonos sabían de este
hermoso oficio.
La miel y la cera extraída de las colmenas se utilizaban como trueque por otros
productos, ya fuera por harina para hacer pan, semillas para la siembra, etc. 3
Sí es cierto, que el consumo de la miel en aquella época era mínimo y la
utilidad principal que aquí se daba a la miel era, tan solo, cuando algún familiar
estaba muy enfermo.
Sin embargo la cera suponía un producto de primera necesidad
Pero fue a mediados del s. XX, cuando algunos “poblaores” empezaron a
modernizar su explotación, aumentando así el número de colmenas y
utilizando otros métodos con los cuales aprovechaban todos los recursos que
les brindaba esta labor, llamada hoy en día Apicultura. A partir de esta fecha,
estos conocimientos y el buen hacer fueron pasando de generación en
generación.
En la actualidad, Prado del Rey cuenta con más de 25.000 colmenas, que
constituyen el sostén económico de unas 40 familias, siendo uno de los
pueblos andaluces con mayor tradición apícola.
Con esta Feria de Apicultura en nuestra localidad queremos, no solo
dar a conocer nuestro saber y experiencia a tod@s los visitantes, sino
además, concienciar a los mismos sobre el papel tan importante que juegan
nuestras abejas, a través de la polinización, en la conservación de la
naturaleza. “SIN ABEJAS NO HAY VIDA”
III Jornadas Apicultura de Andalucía

P ONENCIAS III JORNADAS APICULTURA DE ANDALUCIA

TERESA CALVO SANZ
Jefa de Área de Coordinación Sectorial - Subdirección General de Control y
Laboratorios Alimentarios
Dirección de la Industria Alimentaria - Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente http://www.mapama.gob.es/
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III Jornadas Apicultura de Andalucía

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