ASAM AMINO DAN PROTEINA PDF
Preview ASAM AMINO DAN PROTEINA
ASAM AMINO DAN PROTEINA 20 Asam Amino yang penting yaitu : Diktat = 17 Asparagin Glutamin Prolin Ikatan Peptida C NH OH C 2 H O H C N C H O Asam Amino Asam Amino Alanin Serin Alanil – Serin (Ala – Ser) Serin – Alanin (Ser – Ala) Metionin – Lisin Iso Leusin Met – Lis – Ile Enam (6) Tri Peptida Protein Majemuk • Gliko Protein : - Protein + KH - Dinding Sel • Lipo Protein : - Protein + Lipid - Pengangkut Kolesterol • Metalo Protein : - Protein + Ion Logam - Enzim Sitokhrom • Nukleo Protein : - Protein + RNA - Dalam Ribosom • Fosfo Protein : - Protein + Fosfat - Kasein Susu Fibrous Protein Kolagen : - Tendon - Tanduk - Jaringan Ikat Elastin : - Pembuluh Darah - Ligamentum Fibrinogen : - Gumpalan Darah Keratin : - Kulit – Bulu - Sutera – Kuku Miosin : - Otot Globular Protein Hemoglobin : Hb Immuno Glubulin : Immune Respons Insulin : Hormon Ribo Nuklease : RNA - Sintesis Fungsi Biologis Protein • Enzim : Khemotripsin Katalis • Hormon : Insulin • Protective protein : Anti – Bodi • Storage Protein : Kasein • Structural Protein : - Keratin - Elastin - Kolagen • Transport Protein : Hb ASAM AMINO • Adalah asam karboksilat yang satu atau Iebih atom H-nya diganti dengan amino (NH2) • Persenyawaan ini terdiri dari asam dan amino • Asamnya : asam karboksilat (terutama), asam sulfonat, asam arsenat • Aminonya bisa pada posisi , atau dst • Asam amino di alam ini konfigurasinya selalu sesuai dengan : L – Gliseraldehida • Asam amino, terutama amino dari asam karboksilat terbentuk dari hidrolisa proteina ASAM AMINO ESSENSIAL Sangat penting bagi kehidupan Tidak dapat disintesa tubuh, harus didapat dalam makanan Kekurangan asam amino essensial gangguan tubuh “malnutrition” Terdiri dari : 1. Valina 2. Leusina 3. Iso Leusina 4. Treonina 5. Metionina 6. Fenil-alanina 7. Triptofan 8. Lisina 9. Arginina Semi Essensial 10. Histidina Asam amino essensial, tidak didapati bersama - sama dalam setiap protein makanan diet yang monoton menyebabkan kekurangan salah satu asam amino mi —> gangguan kesehatan
Description:The list of books you might like
