APPENDIX. A PERHITUNGAN NERACA MASSA Kapasitas produksi = 10.000 ton I tahun = 30 ...

349 Pages·2007·5.21 MB·Indonesian

Appendix A - Perhitungan Neraca Massa A-I
APPENDIX. A
PERHITUNGAN NERACA MASSA
Kapasitas produksi = 10.000 ton I tahun
= 30,3031 ton I hari = 1262,63 kg I jam
(asumsi 1 tahun = 330 hari dan 1 hari = 24 jam)
Basis operasi = 1 jam
Berat molekul :
Ca3(P04h = 3 \0 HCl =36,5
CaC03 = 100 H2O =18
CaCh = III CO =44
2
Mg3(P04h = 262 H3P04 =98
MgCO, = 84 Ca(OHh = 74
MgCh =95
Protein = 7139 (www.ccp4.ac.uk)
Lemak = 539 (www.usd.edulbiol/courses/cellthies/cpa3answers.html)
Perhitungan :
• Prod uk akhir berupa gelatin dengan kadar 99,47 % berat.
• Feed berupa bongkahan tulang yang mempunyai komposisi sebagai berikut
(Nicholas-Simonnot, dkk., 1997):
I'rarcllclIlla I'lIhrik Gelalill dari Serbllk 7illang HewQn
A-2
Appendix A - Perhitungan Neraca Massa
CaJ(P04)2 52%
Protein 29%
Garam mineral 12%
Lemak 1%
H O 6%
2
• Komposisi protein adalah sebagai berikut (Nicholas-Simonnot, dkk., 1997) :
- Arginine 7,8% - Lycine 3,5%
- Asperic acid 6,0% - Methionine 0,7%
- Glutamic acid 10,0% - Phenylanine 2,4%
- Glycine 21,4% - Proline 12,4%
- Histidine 0,8% - Serine 3,6%
- Hydoxylysine 1,0% - Theronine 2,1%
- Hydroxyproline 11,9% - Tyrosine 0,5%
- Isoleucine 1,5% - Valine 2,2%
• Komposisi garam mineral adalah sebagai berikut (Nicholas-Simonnot, dkk.,
1997):
CaCO.1 30%
MgCO.1 30%
Mg (P04h 40%
J
• Total kebutuhan tulang masuk adalah 505,05 kg untuk setiap kebutuhan
1262,63 kg prod uk gelatin.
• Impurities adalah Kalsium Fosfat (Ca3(P04h) dan garam-garam mineral.
I'rarellctllltl I'llhrik (;elali" dari Serhllk TlllanK Hewa"
A-J
Appendix A - Perhitungan Neraca Massa
• pHCI pada30°C= 1,16~75 kg/lt (Perry, 1999)
• P H20 pada 30°C = 0,99568 kg / It (Perry, 1999)
• Kelarutan Ca3(P04)2 adalah 0,0025 gram dalam 100 gram H20 (Perry, 1999)
NERACA MASSA PADA JAW CRUSHER C-120
Recycle yang masuk dari Screw Conveyor J - 123 sebesar 20% dari massa total yang
keluar dari Jaw Crusher C - 120 dan mempunyai komposisi yang sarna dengan feed
masuknya.
Dari screw conveyor
J - 123
,
Dari belt conveyor
J - III Jaw Crusher
C - 120
Ke belt conveyor
J - 121
• Masuk
Dari Belt Conveyor J - III
Tulang sebanyak 505,05 kg yang terdiri dari :
= 52% . 505,05 kg = 262,63 kg
» Protein = 29% . 505,05 kg = 146,46 kg
» Garam mineral = 12% . 505,05 kg = 60,61 kg
= 30%.60,61 kg = 18,18 kg
= 30%.60,61 kg = 18,18 kg
= 40% . 60,61 kg = 24,25 kg
I'rarmuma I'ahrik (ii!latill tJari Serhllk 7illang HewwI
Appendix A - Perhitungan Neraca Massa 1\-4
» Lemak = 1% . 505,05 kg = 5,05 kg
= 6% . 505,05 kg = 30,3 kg
Dari Screw Conveyor J - 123
Massa masuk dari Belt Conveyor J - I I I + recycle = massa keluar dari Jaw
Crusher C - 120
505,05kg. R. massakeluardariJawCrusherC 120,1
'J R = 0,25.505,05 kg
R. 20%massakeluardarilawCrusherC 120
=
R 126,26 kg
Tulang = 126,26 kg, yang terdiri dari :
= 52%. 126,26 kg = 65,66 kg
» Protein = 29%. 126,26 kg = 36,62 kg
» Garam mineral = 12%. 126,26 kg = 15,14 kg
~ CaC03 = 30%. 15,14 kg = 4,54 kg
~ MgC03 = 30%. 15,14 kg = 4,54 kg
» Lemak = 1%. 126,26 kg = 1,26 kg
» H 0 = 6%. 126,26 kg = 7,58 kg
2
• Kcluar
Ke Belt Conveyor J - 121
Tulang = tulang dari (J - III + J - 123)
= (505,05 + 126,26 ) kg
63 1,31 kg. yang terdiri dari :
=
/'rar<!//w//a I'ahrik (;e/alill dari Serhl/Ie lillullf{ HewulI
Appendix A - Pcrhitungan Neraca Massa A-~
= Ca3(P04)2 dari (J - 111 + J - 123)
= (262,63 + 65,66) kg = 328,29 kg
» Protein = Protein dari (J - III + J - 123)
= (146,46 + 36,62) kg
= 183,08 kg
» Garam mineral = Garam mineral dari (J - III + J - 123)
=(60,61 + 15,14)kg
= 75,75 kg
= CaC03 dari (J - I II + J - 123)
= (18,18 + 4,54) kg = 22,72 kg
~ MgC03 = MgC03 dari (J - II J + J - 123)
= (18,18 + 4,54) kg = 22,72 kg
~ Mg3(P04h = Mg3(P04h dari (J - III + J - 123)
= (24,25 + 6,06) kg = 30,31 kg
» Lemak = Lemak dari (J - III + J - 123)
= (5,05 + 1,26) kg
= 6,31 kg
» f-I~O = Air dari (J - III + J - 123)
= (30,3 + 7,58) kg
= 37,88 kg
,'rarelll'llllL1 Pahrik Gelatill dari Sl!rhllk Iillallg Hewall
Appendix A - Perhitungan Neraca Massa. A-6
NERACA MASSA PADA SCREEN H -122
Tulang yang masuk ke screw conveyor J - 123 merupakan oversize sedangkan yang
masuk ke belt conveyor J - ·131 merupakan undersize.
I
Dari belt conveyor Ke screw conveyor
J-121 ~. Screen J - 123
H-122
'-----
L-___- --.J :
Ke belt conveyor
J - 131
• Masuk
Dari Belt Conveyor J - 121
- Tulang = tulang dari (J - 111 + J - 123)
= (505,05 + 126,26 ) kg = 631,31 kg, yang terdiri dari :
== (262,63 + 65,66) kg
== 328,29 kg
» Protein = Protein dan (J - 111 + J - 123)
'" (146,46 + 36,62) kg
== 183,03 kg
» Garam mineral = Garam mineral dari (J - III + J - 123)
== (60,61 + 15,14) kg
= 75,75 kg
= CaC0 dari (J - 1 1 I + J - 123)
3
= (18,18 + 4,54) kg = 22,72 kg
/ 'rar~lIcalla /'ahrik (ie/atill dari Serhllk lillallg Hewall
A-7
Appendix A ~. Perhitungan Neraca Massa
=> MgCOJ = MgCOJ dari (J - III + J - 123)
= (18,18 + 4,54) kg = 22,72 kg
. => MgJ(P0 )z = MgJ(P0 )2 dari (J - III + J - 123)
4 4
= (24,25 + 6,06) kg = 30,31 kg
» Lemak = Lemak dari (J - III + J - 123)
= (5,05 + 1,26) kg
= 6,31 kg
» H 0 = H20 dari (J - III + J - 123)
2
= (30,3 + 7,58) kg
= 37,88 kg
• Keluar
Ke Screw Conveyor J - 123
Tulang = tulang masuk ke Jaw Crusher C - 120 dari Screw Conveyor J - 123
= 126,26 kg , yang terdiri dari :
» CaJ(P04h = 52%. 126,26 kg = 65,66 kg
» Protein = 29%. 126,26 kg = 36,62 kg
» Garam mineral = 12%. 126,26 kg = 15,14 kg
=> CaCOJ =30%. 15,14 kg=4,54 kg
=> MgC03 = 30%. 15,14 kg = 4,54 kg
/2
=> Mg}(P04 = 40%. 15,14 kg = 6,06 kg
» Lemak = 1%. 126,26 kg = 1,26 kg
J'rarellcalla J'ahrik (;elalill dari Serhllk IillallK Hewall
A-8
Appendix A - Perhitungan Neraca Massa
» H20 = 6% . 126,26 kg = 7,58 kg
Ke Belt Conveyor J - 131
Tulang = (tulang masuk dari Belt Conveyor J - 121) - (tulang kel uar ke
Screw Conveyor J - 123)
= 631,31 kg - 126,26 kg
= 505,05 kg, yang terdiri dari :
= 52% . 505,05 kg = 262,63 kg
)} Protein = 29% . 505,05 kg = 146,46 kg
» Garam mineral = 12% . 505,05 kg = 60,61 kg
=> CaC0 = 30% . 60,61 kg = 18,18 kg
3
=> MgC0 = 30% . 60,61 kg = 18,18 kg
3
=> Mg (P0 h = 40% .60,61 kg = 24,25 kg
3 4
)} Lemak = 1% . 505,05 kg = 5,05 kg
» H 0 = 6% . 505,05 kg = 30,3 kg
2
NEHACA MASSA PADA TVMBLINGMILL C- 130
Recycle yang masuk dari Screw Conveyor J - 134 sebesar 20% dari massa total yang
keluar dari Tumbling Mill C - 130 dan mempunyai komposisi yang sarna dengan
feed masuknya.
Dari screw conveyor
J - \34
Dari belt conveyor
J - 131 Tumbling Mill Ke belt conveyor
1-----+ J - 132
C - 130
I'rarellcullu I'uhnk (;e/ulill dari Serhuk Tu/allK HewaJl
Appendix A - Perhitungan Neraca Massa A-9
• Masuk
Dari Belt Conveyor J - 131
Tulang sebanyak 505,05 kg yang terdiri dari :
= 52% . 505,05 kg = 262,63 kg
» Protein = 29% . 505,05 kg = 146,46 kg
» Garam mineral = 12% . 505,05 kg = 60,61 kg
=> CaC03 = 30%.60,61 kg = 18,18 kg
=> MgC03 = 30% . 60,61 kg = 18,18 kg
=> Mg3(P04h = 40%.60,61 kg = 24,25 kg
» Lemak = 1% . 505,05 kg = 5,05 kg
» H20 = 6% . 505,05 kg = 30,3 kg
Dari Screw Conveyor J - 134 (recycle = R)
Massa masuk dari Belt Conveyor J - 131 + R = massa keluar dari Tumbling
Mill C - 130
505,05kg R. massakeluardariTumblingMillC 130.1 1
=
R -.505 05kg
R 20%massakeluardariTumblingMill C 130 J 4 '
R = 126,26 kg
Tulang = 126,26 kg , yang terdiri dari :
= 52%. 126,26 kg = 65,66 kg
» Protein = 29%. 126,26 kg = 36,62 kg
» Garam mineral = 12%. 126,26 kg = 15,14 kg
/'rart'IICtlIlU Pahrik (;e/alill dari Serhllk lil/Ullg HewulI
Appendix A - Perhitungan Neraca Massa A-IO
=> CaC0 = 30%. 15,14 kg = 4,54 kg
3
=> MgC03 = 30%. 15,14 kg = 4,54 kg
=> Mg3(P04)2 = 40% . 15,14 kg = 6,06 kg
» Lemak = 1%. 126,26 kg = 1,26 kg
» H 0 = 6%. 126,26 kg= 7,58 kg
2
• Keluar
Ke Belt Conveyor J - 132
Tulang = tulang dari (J - 131 + J - 134)
.,
= (505,05 + 126,26) kg
631,31 kg, yang terdiri dari :
=
» Ca3(P04)2 = CaJ(P04h dari (J- 131 + J - 134)
= (262,63 + 65,66) kg
= 328,29 kg
» Protein = Protein dari (J - 131 + J - 134)
= ( 146,46 + 36,62) kg = 183,03 kg
» Garam mineral = Garam mineral dari (J - 131 + J - 134)
=(60,61 + 15,14)kg=75,75 kg
= CaCOJ dari (J - 131 + J - 134)
= (18,\8 + 4,54) kg = 22,72 kg
. => MgCO.l = MgC0 dari (J - 131 + J - 134)
3
= (18,18 + 4,54) kg = 22,72 kg
I'rareIKa/U/ Pahrik (Je/atill dari Serbllk Tu/allK Ht!Wan