Antropología cultural

442 Pages·2016·73.468 MB·Spanish

by  Barbara Miller

/ Datos de catalogación bibliográfica
ANTROPOLOGÍA CULTURAL. 7." edición
Barbara Miller
PEARSON EDUCACIÓN. SA 2016
ISBN: 978-84-9035-499-5
ISBN e-Book: 978-84-9035-498-8
Materia: 572
Formato: 195 X 250 mm. Páginas: 444
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© 2016 PEARSON EDUCACIÓN S.A.
Ribera del Loira, 28
28042 Madrid (España)
www.pearsoneducacion.com
ISBN: 978-84-9035-499-5
ISBN e-Book: 978-84-9035-498-8
Depósito Legal: M-6292-2016
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Editor: Miguel Martín-Romo
Diseñadora Senior: Elena Jaramillo
Equipo de producción:
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Breve
1
Antropología y el estudio de la cultura 2
2
La evolución de la humanidad y la cultura 28
3
Investigando la cultura 56
4
Ganarse la vida 80
5
Consumo e intercambio 104
6
Reproducción y desarrollo humano 130
7
Enfermedad, dolencia y curación 156
8
Parentesco y vida doméstica 182
Grupos sociales y estratificación social 208
10
Poder, política y orden social 232
11
Comunicación 258
12
Religión 282
1
Cultura expresiva 310
14
Gente en movimiento 334
15
Gente definiendo el desarrollo 358
V
Índice
Prefacio xvii
Sobre la autora xxi
Prefacio a la edición española xxiii
La evolución de la humanidad
y la cultura 28
Grandes preguntas 28
Los primates no humanos y las raíces
Antropología y el estudio de la cultura humana 30
de la cultura 2 Características de los primates 30
Los grandes simios 32
Grandes preguntas 2
Cultura primate no humana 36
Introducción a los cuatro campos La antropología funciona Salvar a los
de la antropología 4 orangutanes 37
Antropología biológica o física 4 Evolución de los homínidos
Arqueología 6 a los humanos modernos 38
Antropología lingüística 7 Los primeros homínidos 38
Antropología cultural 7 • Piensa como un antropólogo ¿Qué hay realmente
Antropología aplicada: ¿campo de especialización en una caja de herramientas? 41
separado o enfoque transversal? 7 Una mirada al entorno El vestido como
adaptación térmica 43
• La antropología funciona Atención sanitaria
en el Haití rural 8 Humanos modernos 44
Introducción a la antropología La Revolución Neolítica y la aparición
cultural 8 de ciudades y estados 47
Claves de la historia de la antropología La Revolución Neolítica 48
cultural 9 Ciudades y estados 51
Tres debates teóricos de la antropología Revisión de las grandes preguntas 54
cultural 11 Conceptos clave 55 Para pensar libremente 55
Perspectivas cambiantes 13
El concepto de cultura 13 3
• Piensa como un antropólogo El poder
en la cocina 16
Mundos de culturas múltiples 19
• Culturama Los pueblos san del sur de África 21 Investigando la cultura 56
Rasgos distintivos de la antropología
Grandes preguntas 56
cultural 23
El cambio de los métodos de
Etnocentrismo y relativismo cultural 23
investigación en antropología cultural 58
Valorar y apoyar la diversidad 23
La antropología cultural y las carreras Del sillón al campo 58
profesionales 24 La observación participante 59
Revisión de las grandes preguntas 26 • Culturama Los ·sleños trobriandeses de Papúa
Conceptos clave 27 Para pensar libremente 27 Nueva Guinea 60
vi
El trabajo de campo en antropología Horticultores: los mundurucu de la Amazonía
cultural 61 brasileña 99
Pastores: ganaderos de mongolia 100
Comienzo del trabajo de campo 61
Agricultura doméstica: los mayas de Chiapas,
La antropología funciona ¿Qué hay de desayuno
en California? 62 México 101
Capitalismo global: industria de Taiwán
Trabajando en el campo 64
en Sudáfrica 101
Técnicas de trabajo de campo 68
Revisión de las grandes preguntas 102
Tomando nota de las culturas 72
Conceptos clave 103 Para pensar libremente 103
Una mirada al entorno Investigando
ios topónimos y el conocimiento del paisaje
de los inuit 72
Análisis de los datos 7 4 5
Asuntos urgentes en la investigación
en antropología cultural 76
Ética e investigación participativa 76
Consumo e intercambio 104
Seguridad en el campo 77
Revisión de las grandes preguntas 78 Grandes preguntas 104
Conceptos clave 79 Para pensar libremente 79
Cultura y consumo 106
¿Qué es el consumo? 106
Modos de consumo 107
Fondos de consumo 109
Teoría sobre la desigualdad
en el consumo 110
Consumo prohibido:
Ganarse la vida 80 tabúes alimenticios 114
Cultura e intercambio 115
Grandes preguntas 80
¿Qué se intercambia? 115
Cultura y sistemas económicos 82
• Piensa como un antropólogo Las reglas
Categorías productivas 82 de hospitalidad 117
Modos de subsistencia y globalización 83 Modos de intercambio 119
La antropología funciona Evaluación
Ganarse la vida: los cinco modos
de los efectos sociales de los casinos indios
de subsistencia 84
en California 123
Forrajeo 84
Cambio en pautas de consumo
• Piensa como un antropólogo La importancia
e intercambio 124
de los perros 86
La horticultura 87 Azúcar, sal y herramientas de acero
en la Amazonía 124
• Culturama Los habitantes de las islas Andamán,
India 88 Desigualdad social en Rusia y Europa
Pastoreo 90 Oriental 125
Agricultura 92 Redes globales y éxtasis
en Estados Unidos 125
La antropología funciona Lo nuevo y lo viejo
en la agricultura boliviana 93 Movimientos alternativos de alimentación
en Europa y Norteamérica 126
Industrialismo y era de la información 96
Continuidad y resistencia: el persistente
Cambios en los modos
potlatch 126
de subsistencia 98
• Culturama Los kwakwªkª'wakw de Canadá 127
Cazadores-recolectores: los tiwi del norte de Revisión de las grandes preguntas 128
Australia 98 Conceptos clave 129 Para pensar libremente 129
Índice vii
Prevención 163
Formas de curación 164
Una mirada al entorno Conocimiento botánico
y salud infantil en la Amazonía boliviana 167
Reproducción y desarrollo
Tres perspectivas teóricas 168
humano 130 La perspectiva ecológico/ epidemiológica 168
La perspectiva interpretativa 170
Grandes preguntas 130
Antropología médica crítica 171
Modos de reproducción 132
Globalización y cambio 173
Modo de reproducción de los cazadores
Nuevas enfermedades infecciosas 173
recolectores 133
Enfermedades del desarrollo 17 4
Modo de reproducción agrícola 133
Pluralismo médico 174
El modo de reproducción industrial/
informático 133 • Culturama Los sherpas de Nepal 176
Antropología médica aplicada 177
• Culturama Los Amish de la Vieja Guardia
[0/d Order Amish] de Estados Unidos La antropología funciona La promoción
y Canadá 134 de programas de vacunación en países
en desarrollo 178
Cultura y natalidad 135
Revisión de las grandes preguntas 180
Relaciones sexuales 135 Conceptos clave 181 Para pensar libremente 181
La antropología funciona Un estudio
8
de la conducta sexual entre varones
homosexuales 136
Decisiones sobre natalidad 138
Control de la natalidad 139
Infanticidio 141 Parentesco y vida doméstica 182
La personalidad y el ciclo vital 142
Grandes preguntas 182
Nacimiento, infancia y niñez 142
Cómo crean parentesco las culturas 184
Socialización en la infancia 143
Estudio del parentesco: del análisis formal
Adolescencia e identidad 144
al parentesco en acción 185
• Piensa como un antropólogo Relativismo cultural
Descendencia 187
y mutilación genital femenina 14 7
• Piensa como un antropólogo ¿Qué hay en un
Edad adulta 149
nombre? 188
Revisión de las grandes preguntas 154
Compartir 189
Conceptos clave 155 Para pensar libremente 155
• Culturama Los minangkabau de Indonesia 190
Matrimonio 191
7
Hogares y vida doméstica 197
El hogar: variaciones sobre un mismo tema 197
Dinámicas intradomésticas 199
Enfermedad, dolencia
Cambios en el parentesco
y curación 156
y dinámicas del hogar 201
Grandes preguntas 156 Cambios en la descendencia 201
La antropología funciona Pre.e c1ól"' de maltrato
Etnomedicina 158
doméstico en el Kentuck} rura 202
Percepciones del cuerpo 159 Cambios en el matrimonio 203
Definición y clasificación de los problemas Cambios domésticos 204
de salud 159 Revisión de las grandes preguntas 2
Etno-etiologías 162 Conceptos clave 207 Para pensar ::re er:::e 207
viii Índice
9 Sistemas de control social 244
Conflicto social y violencia 24 7
• Piensa como un antropólogo Los yanomami,
¿el "pueblo feroz"? 250
Grupos sociales y estratificación
Cambios en el poder público y el control
social 208 social 251
Naciones y naciones transnacionales 251
Grandes preguntas 208
• La antropología funciona Un antropólogo legal
Grupos sociales 210 y activismo comunitario en Papúa Nueva Guinea
252
La amistad 211
Democratización 253
• Piensa como un antropólogo Hacer amigos 212
• Culturama Los kurdos de Oriente Medio 254
Clubes y fraternidades 213
Naciones Unidas y mantenimiento de la paz 255
Cooperativas 217
Revisión de las grandes preguntas 256
Grupos de autoayuda 217
Conceptos clave 257 Para pensar libremente 257
Estratificación social 218
Estatus adquirido: clase 219 11
Estatus adscrito: "raza", etnicidad, género
y casta 219
• Culturama Los roma de Europa Oriental 223
Comunicación 258
Sociedad civil 226
La sociedad civil para el estado: el movimiento
Grandes preguntas 258
femenino chino 226
Variedades de comunicación
Grupos activistas: CO-MADRES 227
humana 260
Capital social, movimientos sociales, medios
de comunicación social y capital social 228 Lenguaje y comunicación verbal 260
• La antropología funciona Antropología forense Lenguaje no verbal y comunicación corporal 263
entre los mayas de Guatemala 228
La antropología funciona Relatar
Revisión de las grandes preguntas 230 los problemas 264
Conceptos clave 231 Para pensar libremente 231
Comunicación en los medios y tecnología
o
de la información 266
Lenguaje, diversidad
y desigualdad 268
Lenguaje y cultura: dos teorías 268
Un análisis crítico del discurso: género
Poder, política y orden social 232
y "raza" 269
Grandes preguntas 232 Cambios en la lengua
y la comunicación 272
Poder público: organización política
y liderazgo 234 Orígenes e historia del lenguaje 272
Lingüística histórica 273
Bandas 235
Sistemas de escritura 27 4
Tribus 236
Colonialismo, nacionalismo y globalización 275
Jefaturas 238
Idiomas en peligro y revitalización idiomática 276
Estados 239
• Culturama Los samis de Laponia, o Sapmi 277
Una mirada al entorno Agua, contaminación
y política internacional 241 • Piensa como un antropólogo ¿Deben resucitarse
lenguas muertas? 278
Orden y conflicto social 243
Revisión de las grandes preguntas 280
Normas y leyes 244 Conceptos clave 281 Para pensar libremente 281
Índice ix
• Piensa como un antropólogo Explorando
las categorías del arte 313
El estudio del arte en la sociedad 314
Artes escénicas 317
Religión 282 Arquitectura y artes decorativas 318
Museos y cultura 321
Grandes preguntas 282
Juego, ocio y cultura 323
Religión desde una perspectiva
Juegos y deportes como microcosmos
comparada 285
cultural 323
¿Qué es la religión? 285 Viajes de placer 325
Teorías sobre el origen y funciones
Cambios en la cultura expresiva 326
de la religión 285
Variedades de creencias religiosas 286 Colonialismo y sincretismo 326
Una mirada al entorno La protección del águila, • Culturama Los gullah de Carolina del Sur 327
parques nacionales y la preservación de la cultura Los complejos efectos del turismo 328
india hopi 288 El patrimonio cultural como un recurso
Prácticas rituales 289 disputado 329
La antropología funciona Cultura de las • La antropología funciona Una estrategia del
aborígenes australianas y protección de lugares Banco Mundial para el patrimonio cultural 330
sagrados 292 Revisión de las grandes preguntas 332
Especialistas religiosos 293 Conceptos clave 333 Para pensar libremente 333
Religiones reveladas y variaciones
14
locales 294
Hinduismo 295
Budismo 296
Judaísmo 297 Gente en movimiento 334
• Piensa como un antropólogo Tatuajes y poder
sagrado 298 Grandes preguntas 334
Cristianismo 300
Tipos de migración 337
Islam 301
Tipos basados en las fronteras espaciales 337
Religiones africanas 303
• Piensa como un antropólogo Cortadores de caña
• Culturama Musulmanes hui de X'ian, China 304
haitianos en República Dominicana: ¿estructura o
Direcciones del cambio religioso 305 agencia humana? 339
Movimientos de revitalización 306 Tipos basados en los motivos
para el desplazamiento 340
Lugares sagrados en litigio 307
• Culturama Los mayas de Guatemala 344
Libertad religiosa y derechos humanos 307
Revisión de las grandes preguntas 308 Nuevos inmigrantes en Estados Unidos
Conceptos clave 309 Para pensar libremente 309 y Canadá 345
Los nuevos inmigrantes de Latinoamérica
3 y el Caribe 345
• Piensa como un antropólogo Estrés en las chicas
de un internado de Madagascar 346
Los nuevos inmigrantes asiá ·cos 349
Cultura expresiva 310 Los nuevos inmigrantes de a an-g1..1a Unión
Soviética 352
Grandes preguntas 310
Políticas y programas de migración
Arte y cultura 312 en un mundo globalizado 352
¿Qué es el arte? 312 Protección de la sa ud ce s ~ ;ra"~es 352
x Índice
Inclusión y exclusión 353 Enfoques institucionales del desarrollo 366
La antropología funciona Un estudio • Culturama Los peyizan yo de Haití 368
de los movimientos de pastores africanos Proyectos de desarrollo 369
para evaluación de riesgos y prestación
de servicios 354 Desarrollo y pueblos indígenas,
Migración y derechos humanos 355 desarrollo y mujeres 371
Revisión de las grandes preguntas 356 Pueblos indígenas y desarrollo 371
Conceptos clave 357 Para pensar libremente 357 Mujeres y desarrollo 376
Asuntos urgentes relacionados
con el desarrollo 378
Proyectos de vida y derechos humanos 379
Una mirada al entorno Petróleo, degradación
ambiental y derechos humanos en el delta
Gente definiendo del Níger 380
Patrimonio cultural, derechos humanos
el desarrollo 358
y desarrollo: unir pasado y presente
con el futuro 382
Grandes preguntas 358
El futuro de la antropología cultural 383
Definiciones y planteamientos
Revisión de las grandes preguntas 384
del desarrollo 361
Conceptos clave 385 Para pensar libremente 385
Dos procesos de cambio cultural 362
Créditos 387
Teorías y modelos de desarrollo 363
Glosario 392
La antropología funciona Samis, motonieves y la
necesidad de un análisis del impacto social 364 Referencias 400
Índice xi