Antalya İli Tarım Master Planı

726 Pages·2011·49.31 MB·Turkish

T.C.
ANTALYA VALİLİĞİ
İl Tarım Müdürlüğü
ANTALYA
TARIM MASTER PLANI
ANTALYA
2011
GGGGiirriişşş
T.C.
ANTALYA VALİLİĞİ
İl Tarım Müdürlüğü
ANTALYA TARIM MASTER PLANI
Koordinasyon : Bedrullah ERÇİN Antalya İl Tarım Müdürü
Yayın Editörü : Salih TOROS Proje ve İstatistik Şube Müdürü
Basım Koordinatörü : Ahmet BAKARTEPE Ziraat Mühendisi
YAYIN KURULU
Hakkı LOĞOĞLU : Vali Yardımcısı
Bedrullah ERÇİN : Antalya İl Tarım Müdürü
Mehmet YORAN : İl Müdür Yardımcısı
Ahmet UYMAZ : İl Müdür Yardımcısı
Salih TOROS : Proje ve İstatistik Şube Müdürü
Mehmet ŞEN : Bitki Koruma Şube Müdürü
Ali Ulvi BÜYÜKSOY : Çiftçi Eğitim ve Yayım Şube Müdürü
İzzet KAŞ : Destekleme Şube Müdürü
Veysel ÇELİK : Kontrol Şube Müdürü
Kadri BİLİCİ : Hayvan Sağlığı Şube Müdürü
Mustafa AKTAŞ : İdari ve Mali İşler Şube Müdürü
Dış Kapak Tasarım: : Yavuz YAVUZ, M. Ali NARMAN, Salih TOROS
Dizgi Grafi k : Yavuz YAVUZ, M. Ali NARMAN
Görsel Yönetmen : Yavuz YAVUZ
ISBN : 978-605-5627-13-3
© Bu kitabın her türlü yayın hakları 2936/4110/4630/5101/5217/5571/5718/5728 Sayılı Kanunlarla değişik
5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu uyarınca Antalya İl Tarım Müdürlüğü’ne aittir. Kaynak gösterilmek
şartıyla kitap içindeki bilgi, belge ve fotoğrafl ar kullanılabilir, elektronik ortama aktarılabilir.
Yazarının adı ve soyadı belirtilen bölüm, metin ve konu yazılarında; her türlü telif hakkı ve hukuki sorumluluk
yazarına aittir.
1. Baskı: 1500 Adet
Antalya, Ocak 2011
Dizgi-Baskı-Cilt:
Kutlu Avcı Ofset Ltd. Şti.
Muratpaşa Mah. Emrah Cad. Kutlu&Avcı Plaza No:17 Muratpaşa/ANTALYA
Tel: [phone] – www.kutluavci.com.tr
İletişim:
Antalya İl Tarım Müdürlüğü
Sedir Mah. Vatan Bulvarı 07040 Muratpaşa/ANTALYA
Tel : [phone] Faks: 0242 346 67 80
web: www.antalya-tarim.gov.tr
e- mail : [email protected]
ii T.C. Antalya Valiliği İl Tarım Müdürlüğü
GGiirrişş
HAZIRLAYANLAR
İstatistik ve Envanter Salih TOROS - Ziraat Mühendisi
Gülay ÖĞÜT - Ziraat Mühendisi
Erdal SÖYLER - Su ürünleri Mühendisi
Hasan Raşit TÜRKKAN - Ziraat Mühendisi
Sebzecilik Master Planı Dr.Nurdan TOPAKCI - Ziraat Yüksek Mühendisi
Berna AÇIKBAŞ - Ziraat Mühendisi
Leyla KAHVECİ - Ziraat Yüksek Mühendisi
Meyvecilik Master Planı Fazilet SARI - Ziraat Mühendisi
Dilek TAŞGIN - Ziraat Mühendisi
Bilal AYDOĞAN - Ziraat Mühendisi
Süs Bitkileri Master Planı Sevcan ÜNAL- Ziraat Mühendisi
Ufuk ULUSOY - Ziraat Mühendisi
Hacer KAPLAN - Ziraat Mühendisi
Tarla Bitkileri Master Planı Cevdet AFYONCU - Ziraat Mühendisi
Bahri KAPLAN - Ziraat Mühendisi
Nihat DİNÇ - Ziraat Mühendisi
Remzi TÜLÜ - Ziraat Mühendisi
Mustafa ÇÜREK - Ziraat Yüksek Mühendisi
İlknur BÜYÜKKURT - Ziraat Yüksek Mühendisi
Hayvancılık Master Plan Gökhan KUM - Ziraat Yüksek Mühendisi
Hakan AKAN - Veteriner Hekim
Gürsel COŞKUN - Veteriner Hekim
Ercan KARABAY - Veteriner Hekim
Asım KARABULUT - Veteriner Hekim
Selma COŞGUN - Ziraat Mühendisi
Su Ürünleri Master Planı Cemil ÖZTÜRK - Su Ürünleri Mühendisi
Yaşar ÖZKAN - Su Ürünleri Mühendisi
Sevgi CAN - Su Ürünleri Mühendisi
Yücel ERCAN - Su Ürünleri Mühendisi
Fatma KILIÇÖTER - Su Ürünleri Mühendisi
Abdi TÜRKER - Veteriner Hekim
T.C. Antalya Valiliği İl Tarım Müdürlüğü iii

“Milli ekonominin temeli ziraattır. Bunun içindir
ki, ziraatt a kalkınmaya büyük önem vermekteyiz. Köylere
kadar yayılacak pr ogramlı ve pr atik çalışmalar, bu maksada
erişmeyi kolaylaştıracaktır. Fakat, bu hayati işi, isabe tle
amacına ulaştırabi lmek için, ilk önce cidd i etütlere dayalı bi r
ziraat siyaseti tespit etmek ve onun için de, her köylünün
ve bütün vatandaşların, kolayca kavrayabi leceği ve severek
tatbi k edebi leceği bi r ziraat rejimi kurmak lâzımdır.”

ÖNSÖZ
Ulusal ve uluslararası pazarlarda yaşanan rekabet koşulları ile hızla artan
nüfus, tarım sektöründe çalışanları daha fazla ve daha kaliteli üretmeye zorlamaktadır.
Üreticilerimiz iç ve dış pazarlara uygun üretim yaparken, yüksek gelir elde edebilmeleri
için üretim kaynaklarını daha etkin kullanmaları gerekmektedir.
Türkiye bitki, toprak, iklim ve su kaynakları açısından dünya coğrafyasında
önemli bir konumdadır. Her türlü yaş meyve, sebze, süs bitkileri, hayvancılık ve su
ürünlerinde yeterli üretimi gerçekleştirecek, üretim fazlasını da ihraç edebilecek
potansiyele sahiptir.
Ülkemizin sahip olduğu tarımsal kaynakların tespiti, geliştirilmesi, amacına
uygun kullanılması ve bu çalışmaların, kaynakları kullananlarla birlikte planlanması
önem arz eden bir konudur.
Tarım sektörünün temsilcileri olarak görevimiz; tarımın ekonomiye olan katkısı
göz önüne alınarak, sektörün yapısal sorunlarını çözecek politikaları belirlemek ve
bunları uygulamaya koymaktır. Tarımsal destekleme politikalarının planlanması
ve uygulanmasında toprak, su, gen kaynakları, biyolojik varlıklar gibi tüm çevre
unsurlarının korunması ilkesine öncelik verilmelidir. Son yıllarda dünyada sağlıklı
gıda tüketimi konusunda artan duyarlılık, tarımsal üretimde doğru ve etkin gübre ve
ilaç kullanımı ile kalıntısız ürün yetiştirme doğal kaynaklar ile biyolojik dengenin
korunması konularına dikkat çekmektedir.
Tarımsal desteklemeleri uygularken amacımız, insanımızın güvenilir gıda
ile buluşmasını sağlamaktır. Doğa ve çevreyle dost üretim sistemlerini kullanarak
ürünlerimizin tarladan sofraya güvenilir gıda zinciri içerisinde ulaştığı, izlenebilirlik
özelliği korunmuş, üretim maliyetleri en aza indirilmiş ve yüksek teknolojiyle entegre
bir tarımsal yapı hedefl enmektedir.
Toplam 30 tarım havzasına ayrılan ülkemizde desteklemeler bu kapsamda
yapılmaktadır. Özellikle örgütlü yetiştiriciler, arazi toplulaştırılmasına yönelik
faaliyetler, sanayiye giden ürün miktarını arttırmaya yönelik uygulamalar, işletmeleri
modernize etmek veya kapasitelerini arttırmak için hazırlanan projeler, destekleme
programlarında tercih edilmektedir.
Antalya İl Tarım Müdürlüğü tarafından hazırlanan yöre halkının yaşam
standardını yükseltmeye yönelik gereksinimlerin belirlenmesi, bunların çözüme
kavuşturulması için gerekli çalışmalara yol göstermesi amacıyla hazırlanan “Antalya
Tarım Master Planı”nın kamu ve özel sektör girişimcilerine iyi bir kaynak olmasını
diliyorum.
Mehmet Mehdi EKER
Tarım ve Köyişleri Bakanı

SUNUŞ
Antalya uygun ekolojisi ve tarımsal üretim faaliyetlerinin yıl boyu sürdürülebilir
olmasıyla, tarım sektöründe kalite ve çeşitliliği yakalamış, örtü altı yetiştiriciliği,
tohumculuk ve süs bitkileri gibi üretim alanlarında lider durumda olan örnek bir İldir.
Temel gereksinimlerinden biri olan gıdayı temin eden tarım sektörü, ekonomiye olan
katkısı ve ihracat potansiyeli bakımından İlimiz için büyük önem taşımaktadır.
İnsanlığı gelecekte, bir takım yenilik ve başarıların yanı sıra kuraklık, açlık ve
güvenilir gıda temin edememe gibi sorunların beklediği öngörülmektedir. Önümüzdeki
25 yıl için ortaya konan projeksiyonlar gıda talebinin % 50 artacağını ve 2030 yılında
dünya nüfusunun 8,3 milyarı aşacağını göstermektedir. Bu durumda gelecek yüzyıllarda
insanlığın temel sorunu, artan gıda talebinin nasıl karşılanacağı olacaktır.
Hızlı nüfus artışı ve bunun getirdiği yetersiz beslenmeye dayalı sorunların kısa
vadedeki çözümü, birim alandan daha fazla ürün elde edilmesi ile mümkündür. Bununla
birlikte daha fazla ve kaliteli ürün üretilmesi, son yıllarda tüketici bilincinin gelişmesi
ve pazar tercihleri, arz edilen ürünün üretim aşamasındaki uygulamaların insana ve
çevreye olan etkilerinin de dikkate alınmasını zorunlu hale getirmiştir.
Bu zorunluluk Tarım Master Planlarının hazırlanmasını ve sürdürülebilir
kalkınmayı gerçekleştirebilmek için üretim bölgelerindeki mevcut kaynakları, fırsatları
ve kısıtlarının analiz edilmesi suretiyle, ihtiyaçlarının belirlenmesi ve potansiyelin
verimli bir şekilde kullanılmasına yönelik stratejiler geliştirerek, bölgeye uygun
tarımsal program ve proje alanlarının belirlenmesini gerektirmektedir.
Master planlar; yerel kurum ve kuruluşlar ile üniversite, sivil toplum örgütleri
ve özel sektör temsilcilerinin katılımları sağlanarak, tarımın kısa, orta ve uzun vadeli
kalkınma faaliyetlerinin planlanmasına, problemlerin çözüm yollarının yerinden ve
doğru bir şekilde ortaya konulmasına ve uygulanmasına rehberlik etmektedir.
Bu çalışmanın İlimizdeki tarım sektörüne öncülük ederek, tarım - sanayi
entegrasyonu tesisine yardımcı olmasını temenni ediyorum. Antalya İli Tarım
hedefl erinin gerçekleşmesine katkı sağlayacak olan Antalya Tarım Master Planının
hazırlanmasında emeği geçen Büyükşehir Belediyesi’ne, Akdeniz Üniversite’sine,
Araştırma Enstitülerine, Sivil Toplum Kuruluşlarına, Özel Sektöre ve İl Tarım
Müdürlüğüne teşekkür ediyorum.
Dr. Ahmet ALTIPARMAK
Antalya Valisi