analisis pengendalian persediaan bahan baku jagung untuk pakan ternak ayam broiler pada pt

101 Pages·2017·2.35 MB·Indonesian

ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU JAGUNG
UNTUK PAKAN TERNAK AYAM BROILER PADA PT. JAPFA
COMFEED INDONESIA, TBK UNIT MAKASSAR

SKRIPSI

NUR HASNAH
I111 13 061

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2017
i
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU JAGUNG
UNTUK PAKAN TERNAK AYAM BROILER PADA PT. JAPFA
COMFEED INDONESIA, TBK UNIT MAKASSAR

Disusun Oleh :

NUR HASNAH
I111 13 061

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin
Makassar

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2017
ii
iii
iv
Abstrak
Nur Hasnah. I11113061. Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku
Jagung Untuk Pakan Ternak Ayam Broiler Pada PT. Japfa Comfeed
Indonesia, Tbk Unit Makassar dibawah bimbingan Syahriadi Kadir sebagai
pembimbing utama dan Muhammad Aminawar sebagai pembimbing anggota.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengendalian persediaan bahan
baku jagung sebagai bahan pakan ternak ayam broiler pada PT. Japfa Comfeed
Indonesia, Tbk Unit Makassar dan untuk mengetahui kemungkinan peningkatan
efisiensi persediaan bahan baku Jagung dengan model Economic Order Quantity
(EOQ). Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 06 Desember 2016 sampai
tanggal 13 Januari 2017 di PT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk Unit Makassar
yang berlokasi Jl. Ir Sutami Km. 17 Kota Makassar Provinsi Sulawesi Selatan,
Indonesia. Jenis Penelitian yang digunakan adalah Kuantitatif Deskriptif. Jenis
data yang digunakan pada penelitian ini adalah data kualitatif dan data kuantitatif.
Sumber data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer dan data
sekunder. Pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi dan wawancara.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Efisiensi persediaan bahan baku jagung pada
perusahaan dapat ditingkatkan dengan model Economic Order Quantity (EOQ)
dan Penggunaan metode Economic Order Quantity (EOQ) perusahaan dapat
menghasilkan penghematan atau biaya yang murah dibandingkan dengan
menggunakan metode yang diterapkan oleh perusahaan.

Kata Kunci: Analisis, Pengendalian, Persediaan Bahan Baku, Jagung, Ayam
Broiler

v
Abstract
Nur Hasnah. I11113061. Analysis of Corn Raw Material Inventory For
Broiler Chicken Feed At PT. Japfa Comfeed , Tbk Makassar Unit under the
guidance of Syahriadi Kadir as the main counselor and Muhammad Aminawar
as a member mentor.
The research was aimed to know the control of corn raw material stock as
feed ingredient of broiler chicken at PT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk Makassar
Unit and to know the possibility of increasing efficiency of corn raw material
supply with Economic Order Quantity (EOQ) model. This research was conducted
on December 06, 2016 until January 13, 2017 at PT. Japfa Comfeed Indonesia,
Tbk Makassar Unit located at Jl. Ir Sutami Km. 17 Makassar City South Sulawesi
Province, Indonesia. The Type of this research is Quantitative Descriptive. The
types of data in this study are qualitative data and quantitative data. Data source
used in this research is primary data and secondary data. Data collection was done
by observation and interview. The results showed that the efficiency of corn
supply in the company can be improved by Economic Order Quantity (EOQ)
model and the use of Economic Order Quantity (EOQ) method can result in
savings or cheaper cost than using the method applied by the company.

Keywords: Analysis, Control, Raw Material Inventory, Corn, Chicken
Broiler

vi
KATA PENGANTAR

Assalamu alaikum wr.wb
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanahu wa Ta’ala,
shalawat dan salam semoga selalu tercurah kepada rasulullah Nabi Muhammad
Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam beserta keluarganya, sahabat, dan orang-orang yang
mengikuti beliau hingga hari akhir, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan
judul “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Jagung Untuk Pakan
Ternak Ayam Broiler Pada PT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbik Unit
Makassar”. Sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan studi di Fakultas
Peternakan, Universitas Hasanuddin.
Limpahan rasa hormat, kasih sayang, cinta dan terima kasih yang tulus
kepada kedua orang tua saya Ayahanda Rurung H.P dan Ibunda Syamsinar H.N
yang telah melahirkan, membesarkan, mendidik dan mengiringi setiap langkah
dalam hidup penulis dengan do’a yang tulus tanpa henti serta dukungan moril
maupun materil yang tak terbalas dengan apapun. Penulis juga menghaturkan
terima kasih kepada ibunda Ci’nong yang telah menjadi ibu kedua yang selama
ini membesarkan ku dan selalu memberi motivasi. Penulis juga menghaturkan
terima kasih kepada nenek Alm Hj. Sitti Halijah dan kakek H. Parojai yang
selama ini sudah membesarkan ku dan memberikan nasihat, kekuatan, mendidik
dan mengiringi setiap langkah dalam hidup penulis dengan do’a yang tulus tanpa
vii
henti. Penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada adik kandung
tercinta Muhammad Anugrah yang selama ini banyak memberikan doa,
semangat, kasih sayang, saran dan motivasi yang tiada henti kepada penulis untuk
terus sekolah setinggi-tingginya hingga satu dari harapan besar mereka dapat
penulis wujudkan. Tak lupa pula Keluarga Besar penulis yang selalu ada dalam
suka maupun duka.
Pada kesempatan ini dengan segala keikhlasan dan kerendahan hati penulis
juga menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya dan penghargaan yang
setinggi-tingginya kepada :
 Dr. Ir. Syahriadi Kadir, M.Si selaku pembimbing utama yang telah
memberikan nasehat, arahan, petunjuk dan bimbingan serta dengan sabar dan
penuh tanggung jawab meluangkan waktunya mulai dari penyusunan hingga
selesainya skripsi ini.
 Ir. Muhammad Aminawar, MM selaku pembimbing anggota yang penuh
ketulusan dan keikhlasan meluangkan waktunya untuk memberikan
bimbingan, nasehat, arahan, serta koreksi dari awal hingga selesainya skripsi
ini.
 Dr. Aslina Asnawi, S.Pt, M.Si, Dr. Muh. Ridwan, S.Pt, M.Si dan Dr. Ir. H.
Amrullah, T, MPI selaku penguji mulai dari seminar proposal hingga
seminar hasil penelitian, terima kasih telah berkenan mengarahkan dan
memberi saran dalam menyelesaikan skripsi ini.
 Dr. Ir. Palmarudi, SU selaku penasehat akademik yang terus memberikan
arahan, nasihat dan motivasi selama ini.
viii
 Prof. Dr. Dwia Aries Tina Palubuhu, M.A, selaku Rektor Universitas
Hasanuddin.
 Prof. Dr. Ir. Sudirman Baco, M.Sc, selaku Dekan Fakultas Peternakan
Universitas Hasanuddin.
 Dosen Pengajar Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin yang telah
banyak memberi ilmu yang sangat bernilai bagi penulis.
 Seluruh Staf dalam lingkungan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin,
yang selama ini telah banyak membantu dan melayani penulis selama
menjalani kuliah hingga selesai.
 PT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk Unit Makassar yang telah banyak
membantu dalam pengambilan data selama penulis melakukan penelitian.
 Raahmawati, Hanifa Latipa, Kurniati T yang dengan ikhlas membantu dan
menghibur penulis dalam penyelesaian penelitian.
 Taufik Hidayat yang selama ini ikhlas membantu, memberikan doa,
semangat, kasih sayang, saran dan motivasi yang tiada hentinya kepada
penulis.
 Kakanda Rusnia Zaidun, S.Pt, M,Si, A. Rizkiyah Hasbi, S.Pt, M,Si yang
telah membantu dalam menyelesaikan penelitian dan bimbingan.
 Kharisma Mulya Utari, S.Pt, Syahida, S.Pt, Andi Jeniwari Elvina, Rary
Ardiyanti Rauf, Nabila Chairunnisa, Muthmainnah, Mirnatul Qinayah,
Diana Clara Ahmad, Sartika Sari, Hasriani, Risman Sudarmaji, Indra
Adiguna Domopoli’i, Widi Mashori, Charles Ta’bi Karurukan, Resky
ix
Kurniawan dan Putra Astaman yang senantiasa ikhlas memberi bantuan dan
dukungan dalam penyelesaian skripsi.
 Keluarga Opportunitas 13 yang telah banyak mendukung dan membantu
penulis dalam proses penyelenggaraan skripsi dari awal sampai akhir.
 Ibu-ibu Negara A. Irma Ekalestari, Andi Mudalifa Bakri, Hamdana
Darsan, Maghfirah Mansur, Saharia, Arda Runita, Nur Santi, Sari Putri,
Hilma Utami Putri, Asri Puspita Sari, Hayu Fitriyani, Abeng Daisuri dan
Ummi Kalsum yang senantiasa memberi bantuan, arahan, canda-tawa, dan
dukungan dalam penyelesaian skripsi.
 Bapak-bapak Negara Aprianto Mandala Putra, Fulki Alen, Muhammad
Nurhidayat, Ahmad Syakir, Dwi Suprapto, Wahyu, Abdul Rahman dan
Insan Putra Pratama yang senantiasa memberi bantuan, arahan, canda-tawa,
dan dukungan dalam penyelesaian skripsi.
 PKL Team A. Irma Ekalestari dan Maghfirah Mansur yang telah mampu
bekerjasama dalam menyelesaikan tugas-tugas penting.
 Keluarga besar Larfa 13, D’ Sembarang Moo kalian keluarga yang tak akan
pernah penulis lupakan, terima kasih untuk semua kenangan indah yang
mengantarkan penulis meraih gelar sarjana.
 Keluarga Besar HIMSENA Kakanda Himsena 08, Himsena 09, Himsena
10, Himsena 12 dan adinda Himsena 14 dan Himsena 15, dan Himsena 16
kalian adalah panutan langkah yang telah terlewati dan titisan harapan untuk
hari esok.
x