analisis kelayakan pengusahaan pupuk kompos departemen agribisnis fakultas ekonomi dan ...

178 Pages·2010·2.45 MB·Indonesian

ANALISIS KELAYAKAN PENGUSAHAAN PUPUK KOMPOS
(Kasus pada Unit Usaha Koperasi Kelompok Tani Lisung Kiwari,
Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

SKRIPSI

WIWIN WIDIYANI
H34060046

DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2010
RINGKASAN
WIWIN WIDIYANI. H34060046. 2010. Analisis Kelayakan Pengusahaan
Pupuk Kompos (Kasus pada Unit Usaha Koperasi Kelompok Tani Lisung
Kiwari, Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor, Jawa Barat). Skripsi.
Departemen Agribisnis. Fakultas Ekonomi Dan Manajemen. Institut Pertanian
Bogor (Di bawah bimbingan RITA NURMALINA).

Pembangunan pertanian di Indonesia memiliki peranan penting dalam
pembangunan ekonomi. Beberapa hal yang mendasari pentingnya pertanian di
Indonesia yaitu potensi keanekaragaman sumber daya alam, pemenuhan
kebutuhan pangan, penyedia bahan mentah untuk industri, sektor riil pendapatan
nasional, dan basis pertumbuhan di perdesaan. Sebuah proyek pada masa orde
baru diadakan untuk mendorong pembangunan pertanian yaitu gerakan revolusi
hijau.
Adanya gerakan revolusi hijau tidak hanya berhasil membuat Indonesia
mencapai swasembada beras tetapi juga menimbulkan dampak negatif dalam
jangka panjang. Krisis lingkungan yang terjadi akibat gerakan revolusi hijau
sejak tahun 1970-an mulai kini dirasa sangat merugikan masyarakat khususnya
petani. Revolusi hijau yang menginstruksikan pemakaian pupuk anorganik secara
intensif mengakibatkan kandungan organik tanah (humus) menurun drastis
sehingga tingkat kesuburan lahan pertanian menurun secara perlahan.
Departemen Pertanian mencetuskan suatu sistem pertanian organik (organik
farming) dengan tema “Go Organic 2010” yang bertujuan untuk mengurangi
penggunaan bahan berbasis anorganik untuk disubstitusikan dengan bahan
berbasis organik. Salah satu bentuk aktivitas nyata yang turut mendukung
program tersebut yaitu dengan menambahkan pupuk organik/kompos ke lahan-
lahan sawah.
Diketahui pada tahun 2008 terdapat selisih yang cukup besar antara
kebutuhan dan ketersediaan pupuk organik di Indonesia bila dibandingkan
dengan jenis pupuk lainnya yaitu sebesar 16.655.000 ton. Besarnya kebutuhan
pupuk organik menunjukkan adanya peluang pengusahaan pupuk kompos
sebagai usaha yang berpotensi untuk mengembangkan sistem pertanian organik.
Salah satu daerah yang turut berupaya mewujudkan pengembangan pertanian
organik yaitu Desa Ciburuy, Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor.
Sebagian besar petani di Desa Ciburuy telah melakukan kegiatan pembuatan
pupuk kompos tetapi hanya digunakan untuk kebutuhannya sendiri dan belum
dikomersilkan. Keterbatasan modal dan pengetahuan yang dimiliki membuat para
petani belum termotivasi untuk menjadikannya sebagai sebuah usaha, disamping
risiko kerugian yang mungkin timbul dari suatu usaha. Satu-satunya usaha
pengomposan yang terdapat di Desa Ciburuy dilaksanakan oleh Unit Usaha
Koperasi Kelompok Tani (KKT) Lisung Kiwari yang bermitra dengan Lembaga
Pertanian Sehat (LPS).
Saat ini, kondisi yang terjadi memperlihatkan kegiatan pengusahaan
belum berkembang secara signifikan walaupun umur usaha telah berjalan selama
± 4 tahun. Adanya potensi pasar yang belum terpenuhi juga mendorong unit
usaha untuk melakukan pengembangan usaha dengan cara meningkatkan
kapasitas produksinya. Rencana peningkatan kapasitas produksi ini tentunya
memerlukan biaya investasi tambahan. Oleh karena itu, perlu dilakukan analisis
kelayakan pada kondisi usaha saat ini untuk mengetahui apakah usaha
menguntungkan atau tidak agar tidak terjadi kerugian yang terlalu lama dan
analisis kelayakan pada rencana pengembangan usaha untuk mengetahui apakah
rencana pengembangan usaha ini akan membuat kondisi usaha jauh lebih baik
untuk dijalankan atau tidak.
Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah 1) Menganalisis kelayakan
pengusahaan pupuk kompos ditinjau dari aspek non finansial, 2) Menganalisis
tingkat kelayakan finansial pengusahaan pupuk kompos pada kondisi saat ini dan
pengembangan usaha dan 3) Menganilisis tingkat sensitivitas pengusahaan pupuk
kompos terhadap kenaikan harga bahan baku, penurunan jumlah produksi dan
harga jual pupuk kompos yang dapat mempengaruhi usaha dengan menggunakan
metode switching value.
Berdasarkan hasil analisis aspek-aspek non finansial, yaitu 1) Aspek pasar,
2) Aspek teknis, 3) Aspek manajemen dan hukum, 4) Aspek sosial, ekonomi dan
budaya, dan 5) Aspek lingkungan, pengusahaan pupuk kompos KKT Lisung
Kiwari layak untuk dijalankan. Analisis aspek-aspek finansial menggunakan dua
skenario. Skenario I merupakan kondisi pengusahaan pupuk kompos pada saat ini,
dimana usaha telah berproduksi secara optimal karena besarnya permintaan yang
diajukan oleh LPS melebihi kapasitas produksi sebesar 12 ton per bulan. Hasil
perhitungan kriteria investasi menunjukkan bahwa nilai NPV yang diperoleh
adalah Rp 67.911.262,34; Net B/C 3,52; IRR 56,82 persen, dan payback period
selama 2,84 atau 2 tahun 10 bulan 2 hari. Skenario II merupakan kondisi
pengusahaan pupuk kompos pada rencana pengembangan usaha berupa
peningkatan kapasitas produksi tiap bulannya menjadi 21 ton per bulan.
Berdasarkan analisis kriteria investasi, diperoleh nilai NPV sebesar Rp
138,322,490.83; Net B/C 5.91; IRR 96.77 persen, dan payback period 1.69 atau 1
tahun 8 bulan 8 hari.
Hasil analisis finansial menunjukkan bahwa kedua skenario usaha layak
untuk dijalankan berdasarkan kriteria investasi. Skenario usaha II memiliki tingkat
kelayakan yang lebih tinggi daripada skenario usaha I karena adanya
pengembangan usaha dapat memberikan tingkat perolehan manfaat yang lebih
besar berupa tambahan keuntungan secara finansial. Berdasarkan perbandingan
hasil analisis switching value diperoleh bahwa usaha pada kondisi pengembangan
usaha (skenario II) memiliki tingkat kepekaan yang lebih rendah atau batas
maksimal yang lebih tinggi terhadap kemungkinan perubahan biaya dan manfaat
yang terjadi. Dengan demikian, kondisi pada pengembangan usaha menjadi
skenario yang paling menguntungkan untuk diusahakan.
Rekomendasi saran yang dapat dipertimbangkan dalam penelitian ini yaitu
unit usaha sebaiknya melakukan pengembangan usaha dengan peningkatan
kapasitas produksi sebesar 21 ton melalui perluasan lahan pengomposan,
membuka jalur pemasaran lainnya, mempertahankan kualitas produk, dan
melakukan perbaikan pengelolaan administrasi. Bagi LPS dan Pemerintah,
sebaiknya terus mendukung pengusahaan pupuk kompos dengan cara menjalin
hubungan kemitraan yang baik diantara keduanya dan melaksanakan pembinaan
untuk berbagi informasi dan edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya
pertanian ramah lingkungan.
iii
ANALISIS KELAYAKAN PENGUSAHAAN PUPUK KOMPOS
(Kasus pada Unit Usaha Koperasi Kelompok Tani Lisung Kiwari,
Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

WIWIN WIDIYANI
H34060046

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada
Departemen Agribisnis

DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2010
Judul Skripsi : Analisis Kelayakan Pengusahaan Pupuk Kompos (Kasus pada
Unit Usaha Koperasi Kelompok Tani Lisung Kiwari,
Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)
Nama : Wiwin Widiyani
NIM : H34060046

Menyetujui,
Pembimbing

Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS
NIP. 19550713 198703 2 001

Mengetahui
Ketua Departemen Agribisnis
Fakultas Ekonomi dan Manajemen
Institut Pertanian Bogor

Dr. Ir. Nunung Kusnadi, MS
NIP. 19580908 198403 1 002

Tanggal Lulus:
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Analisis
Kelayakan Pengusahaan Pupuk Kompos (Kasus pada Unit Usaha Koperasi
Kelompok Tani Lisung Kiwari, Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor, Jawa
Barat)” adalah karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada
perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam
teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Bogor, Juni 2010

Wiwin Widiyani
H34060046
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 05 Juli 1988. Penulis adalah
anak kedua dari empat bersaudara dari pasangan Bapak Sumpeno Riyadi dan Ibu
Siti Rasimah. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri 08 Pagi
Jakarta pada tahun 2000 dan pendidikan menengah pertama di SLTP Negeri 123
Jakarta yang lulus pada tahun 2003. Penulis juga telah menamatkan pendidikan
lanjutan menengah atas di SMU Negeri 72 Jakarta pada tahun 2006.
Penulis diterima sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogor melalui jalur
Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) tahun 2006. Setelah melewati Tingkat
Persiapan Bersama, pada tahun 2007 penulis diterima di Departemen Agribisnis,
Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Selama masa perkuliahan, penulis tercatat sebagai anggota Himpunan
Mahasiswa Peminat Agribisnis (HIPMA) Fakultas Ekonomi dan Manajemen.
Penulis juga berkesempatan menjadi Asisten Dosen Mata Kuliah Ekonomi Umum
Program Tingkat Persiapan Bersama (TPB) pada tahun 2009 dan 2010 yang di
bawahi oleh Departemen Ilmu Ekonomi. Selain itu penulis juga aktif dalam
berbagai kegiatan kepanitiaan baik di lingkungan Departemen, Fakultas maupun
Institut.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat,
hidayah serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Analisis Kelayakan Pengusahaan Pupuk Kompos (Kasus pada Unit
Usaha Koperasi Kelompok Tani Lisung Kiwari, Kecamatan Cigombong,
Kabupaten Bogor, Jawa Barat)”.
Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua pihak termasuk
penulis dan juga usaha tempat penulis melakukan penelitian. Penulis juga
mengharapkan masukan dan kritik yang bersifat membangun untuk
penyempurnaan pada skripsi ini.

Bogor, Juni 2010
Wiwin Widiyani
UCAPAN TERIMAKASIH
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala
berkah, rahmat dan anugerah-Nya serta jalan dan kemudahan yang Engkau
tunjukkan kepada penulis. Penulis menyadari dalam menyelesaikan skripsi ini
juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak atas bimbingan dan doanya. Dalam
kesempatan ini, penulis ucapkan terima kasih kepada :
1. Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS selaku dosen pembimbing skripsi yang telah
memberikan bimbingan, arahan, waktu dan kesabaran kepada penulis selama
penyusunan skripsi ini.
2. Dr. Ir. Ratna Winandi, MS selaku dosen penguji utama yang telah meluangkan
waktunya serta memberikan kritik dan saran demi perbaikan skripsi ini.
3. Yanti Nuraini, SP, MAgribuss selaku dosen penguji komisi pendidikan atas
segala kritik dan saran yang telah diberikan demi perbaikan skripsi ini.
4. Kedua orangtua tercinta. Terima kasih atas segalanya, tanpa kalian aku takkan
bisa seperti ini. Semoga karya ini dapat menjadi bukti kasih sayangku teruntuk
kalian.
5. Ir. Harmini, MSi selaku dosen pembiming akademik selama masa perkuliahan
di Departemen Agribisnis atas dukungan dan bimbingan akademik penulis.
6. Dosen-dosen dan Staf Departemen Agribisnis. Terimakasih atas semua ilmu
pengetahuan dan bantuan yang kalian berikan kepada penulis dan teman-
teman.
7. Bapak H.A. Zakaria selaku Ketua Gapoktan Silih Asih, Bapak Harry Kuswara
selaku Ketua Koperasi Kelompok Tani Lisung Kiwari, para petani dan
masyarakat sekitar Desa Ciburuy di Kecamatan Cigombong. Terima kasih atas
waktu, kesempatan, informasi, pelajaran, dan dukungan yang diberikan selama
penelitian.
8. Bapak H. Samsudin, Bapak Khoirul Anam, Ibu Santi, dan seluruh pihak
Lembaga Pertanian Sehat serta Instansi-instansi terkait atas waktu, informasi,
dan kesempatan yang diberikan dalam penyusunan skripsi ini.
9. Kakak ku, Fitri Yuliani yang selalu memberikan cinta dan kasih sayang serta
dukungan dan doa. Adik-adik ku Mahendra Ilham Prayogo dan Maharani
Syaputri atas segala keceriaan, penghiburan, serta semangat.
ix
10. Mayasari selaku pembahas seminar, terima kasih atas masukan dan dukungan
baik saat perkuliahan maupun saat penyelesaian skripsi.
11. Sahabat-sahabat seperjuangan, Evine, Anne, Dilla, Emil, dan Dea. Terima
kasih atas segala kebersamaan dan rasa persahabatan yang telah kalian berikan
selama ini. Semoga perjuangan dalam kebersamaan kita akan selalu ada.
12. Teman-teman satu bimbingan skripsi, Selly, Khusnul, dan Ade untuk
masukan, semangat, dukungan dan doa dalam menyusun skripsi ini.
13. Teman-teman satu lokasi penelitian, Ribut, Agista, dan Lulus serta Tim
gladikarya Desa Sukaresmi, Bayu, Elva, Gladys, dan Puspi. Terima kasih atas
kerjasama, dukungan, dan kebersamaan kalian hingga menjadi pengalaman
yang berharga dan tak terlupakan bagi penulis.
14. Sahabat-sahabat dan teman-teman AGB 43,42,44 atas semangat,
kebersamaan, dan kekompakkan selama ini. Menjadi bagian dari orang-orang
cerdas dan kritis seperti kalian semua merupakan suatu motivasi bagi penulis
untuk terus berjuang ke arah yang lebih baik lagi. Dina, Firdy, Yani sebagai
teman satu pembimbing akademik. Anyez, Bale, Dida, Haris, Izil, Jiban,
Nanang, Okla, Rendi, Yuli atas kecerian, kebersamaan, kepedulian, doa dan
dukungan dalam menyusun skripsi. AGB Growing The Future !
15. Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terimakasih atas
bantuannya.

Bogor, Juni 2010
Wiwin Widiyani
x