anales vol. 11

67 Pages·2010·1.65 MB·Spanish

Variedades de peral en Espafia
por J. HERRERO y MM. TURRIOZ

Ustaeia Emperiventel de Aula ei, Zags

INTRODUCCION

los trebajox subre weeiedudes frutales ae hucse y pepita reali
zados por el Deparuamenia de Homoleg’s de ie Wstacidm xperi
meatal de Aula Dei husia 198% se eexogeron en an trabajo tilue
Tada “Cartnguaffa de dvurates de hneso ¥ penta”, yuelesdonndo eon
# Premia Franciseo Wrancy 19° det Conseio Superior de Inves,
Rasciones Clenlifeas, @ Ta Lirvestigurién ‘Teutita. para trabajos on
euuipe. Eo dicho tebaja, ademas do olros aspeclos de la traticub,
Tarn Guriebul, se cenogia pura cade usa de Ya especies considera,
Gas un Indice ie las vaviedades » dcnoriquelones varietaies steams
Pradas en Fspana, En et peesesiie Lrahaja. se qubliea dicho indice
Paris Ta especie peral, jumte co algunas modificaeinnes derivadas
de le informmeisn obtenids con pusterioridad al ¢

MATERIAL Y METOnOS

Chteceiones.

Vara el peral st han estudiade dos valecciones de yuniedadies
uhiradas on Leerenos de In Estacién Experimental de Aula Dei
YORIKDAULS DE PEHAL EN Lava 201

La primera de ins coleseiones comprestlin 287 cones injerta-
dos subre membriiers coms. ists coleeniin fue plantada en fo
preva du 19599 arranrada on 196%

Ta suginca de lac colecciones compremle 419 clones injertados
sare Memtwillera © (selec, Rast Mallisig) ene intermediavio de
Mantecrss Hicedy. Dos dxboles por clo fueran plantados ex enero
de 1958 » alfos posteriorcs

Tas variodares incluidas en i en.oeri procedian de Fuentes
comerciales espaiinlas ¥ de la voleucidn de vuriediules de la kusta
eign do Feutieuliura de Logroiu. ademas, y com fines de identifi-
caciin del malerial eapanel, ee inteoduiecon 47 variedndey
dentes de la Recuela Nacional Superior de Movticusure de Versa
les y de otros Centeos extranjerns

Prospeetiones.

Duromle les abies TOSH AR se visitaron distimtas zenas fre
lerae expartolis obtesiends infureacisin sobre Tas variedatios cull:
vidas asf come munstras de utes para au identafcacion, Fn ol
periude Redicade se chluvceren 120 muesiiaa de fries, que se
idestificarmn previg computacién vem Tax iceluidas en coleseion y
conus con Pomolugies exiruisierua,

Relavites de cavisdates

Bin a adjunia co'sekia de variedades y derominaciones:
rales, se ecogen, par orden asaberen, las sservadae ¥
lag denne naciones varielsles cevaiiidas on culecciones y prospec
clones, Les variedadies tonidas por diferenins se expregan cn versa
tas,

Ep geceral se Fa denominado cada variedad erm él nombre
mis difesdide on Expatia, ©. ete no se yresta a contusion. y asi
en geasioves <¢ ha empleade el sombre traducide al castellano
tnor Gjemplo, Fayonta de Clapp en lugar de Clapp's Favourite) ¥

otras at ha cunservale: el nomare extzanjero (une ejemplo,
du Mas en lugar de Espine del Mas). Igvelmenie para varie:
dades muy cultivadis comw Limonera, Rreolini, Agou de Aranjuez
y Rota, a han conservude ero¢ nombres de domizie puiblien ¥
Be Fer considerady como simoninilas tos mas difandidus en otros
pafses, De. Julus Guynt, Cosria, Spacdona y Royale: d'Hiver.

Hay vuriedides pata lay que no se ha senido sufcientr eviden-
rreterion

‘a de qne la denomiancin sdoptask fuera correcta, Unas vets
por ser denommaciones zonbiguas: cone Prancoza, Bergatnota y Ei
guriabots, que pueden achacanse u grapne de variedules y otr
Tor haberse oblenide muesinas con cl wena nowbre xo congnn
dantes y sia xxformacion sfciente para decidir cudles de ol'as yx
defan cunsilenee cosmo eorineas. Kr oslos eases se ha ccnseryado
ucts de la denoutinaesén seeptada el wimero del registro de Ta
muestia de Seine (por ejonplo, Pearce 76), Cuands el edanere
que sigue 4 le ceuominacidin varietal currespamde aun clon en
eoirsmon de Aula Dei, ese nimero vi seguide de las iniriles AD
{por ejemplo, Rergamers

Saxisten lambién ede vos tle Avtla Dei dusersprionas arm
parudas pox rizreres del libro de rewisley de maestras @ por mG
metos de: la volcecié= do warierlades fen esto caso seguides de las
inigicles AD Kslax deveripsionys correspunden a variedades con
Genominaciares urrdneas, @ que se has cons derado demasinde arbi
fravias. o bien a muestias cuelbilas sin nombre y que no an hen
Pedido Adentifwar. Meroe mimeros se rovoyen at fist de Ta vela-
cidn de variedacns y denominaciones

Para lie varievades fen vorsalitas) se indican olyuuus Mumalo-
gins donce st describe dicha variedad ast como ai sus frntig han
side desevitos en “a Relacién: Experimental de Aula ei. Lua,
monte su rectgen las aizouinias y eenominaciones erriness obser
vadlas en ul presente tabije.

También se indies pra cada variedag la jovineia o provin-
donde nes ka sice comutlady su cultive, asi cane su impor
toncia ‘relativi: en Tas wravincias on que ello ti lugar, Orrae varie
dades Hevan algemo le tu: catifearivos: difurdida, local. de ve
cleuiv intvoduceiin, Tanta lag variellades prinsipales como Tas di-
frend de retiexty introduecion s¢ comon
a van

VARIEDADES MAS SIGNIFICADAS

a} Priacipaies

HEART (L969) inion que las variewades de pera més exten
didus on Bapaim son las press cuales hay que mon=
ARIMDAULS DR PERAL ENT SPARA. 208

conar par su ust-anndinaria mporlancia: Limoneea y Brreotin’
Jguaimente exisle tendencia «ba plantacién de Agi de Aran‘nes,
por ser Hity apreeiuda par el consumidny egpafal, por sa precio
Ge veula elewade y por 2 con
es varices principules estén represemtagas e2 todas
de ge cuhiva el persl. Sin emiargo Lime-
here r& ia varicdad peinedpe! y A mde represenkiciva on Je zona
de L.érida, Ereuin! os Tas de Valesiela y Badaioz, y Agua de Arati-
hws eb log reginiles antiguos de Aragin y Ring:

La Secroaris General Téunlea dei Ministorin Ge Agvionitura,
(1869) ctinna, para wlaciners esparules reatizedas usta
1455, os siguientes porculujes de variedades: bimonera, 25 4:
Agna de Aranjaen, 17% 1 Rasa, LO; Cosi, 7%, y obtaa, 43 9.

Jumty a las viviedades principaics comeatalas, tiewer irapot
jancia veluliva ntrag vezias que cnumeramos a cantinuacida, sean
zosas y esLinuvinnee de distintos autores

Ign Lérita y durante le campatis: 1965-4

vyavion ow frigoritice,

, lis 7.900 Has, de pe
ral on planiaeiéa regular se disteibayen on: Lissonura, @7 9%; Agua
Avanjuer, 12%; Williams y Max ted Hustle, 6% Mantecasa
Giterd), 6 96) ervas vixiodades, Tm (Siaanro, 1969; Morasus, LYBU,
gs ddignag de ivencifis: Bute
<ulini, Mantecusa Proce Morestini, De
Pasa Crasana

Ora celimaciin pura Jag variviades principales en Lerida es
Limorera, con ol 62.8%. de la suporiivie planada de pers y ul
Fe do Ja cescena en WES, Agua de Aruesjues, eam el 171% de
la superficie y UL WA % de le cogeeka, Wieharns, cou ol Bf de
le superfine y ef L2G de ja cosecha, Maniorma Gillard: super
22%, caserkst, 22%. Srevlini
2.1 9 (Swexctaria Genesub Serica, 196).
n Toe regudlios antiques de Aragéu y Riaje
mente euillivadls jas Agua de Ar

supeniisie, 2,5 %, eoseeha,

on variedades tra-
juce y Roma, la alsima
les se enewernia en cegresién, Leoncdela y Donguisda
sus dor variedades de verano con tedigds iguslnsenie en Ta zowa.
Durante el iltime deecnin se han incrementadn las pkaacionos de
‘Agan de Avanjnez, Liuwnera, Pecolisi, Williams y Max Red Bast
Tell (Hesweno, 1964, 1959)

El eultive dei peral ea la provincia de Badajoz data de: aprosi-
medumente un deveaiv, habiendo alzanvado impertancia considers:
204 J. URRRERO YM. TTLRUOR

ble (Conmapr, 1959), Guvitnany Luang (1969) estima la distribuciin
por varledades de las 4,000 Has. pleatadus de peral en: becolini,
29,6 96: Tamarera, 21,9 8; Maricesaa Precnz Muzecuini, 190%

Willems, 15,16: Agua de Aranjuez, 9.86%; Santa Maria, 24%:
Muslo Ge Dania (Monsallards, J.24. ¥ utras, 15,

Ova valimucidn de tn estructura varies: det poral en Badajoz
somin poreontajes de i superlicie oompatis port capecie eR: Ureos
lini, 45 Si; Linovere. 30%; Williams, 098: Mantecosa Thecos Mo-
rettinn, Bee: Max Red Berlloli y otras, Af (Secretaria General
Teer, 1989},

Tara la noma de Vateneis, SincHiz Cancun L969) sedala la
preponderazeia, oa el cultive acluat del posal, de Ta variedad Live.
Hint con polinizadora de Memsallaré, Come varedader: Uradicionals
sebela Ins Ayua de Aranjuez, Tecdra’ de Valencia, Roma, Cast
y Leonurdeta,

Lt

Dh Hifundides,

lea 2a posterior relacign de werindades eo ha dadu ct eaiificative
de vasiedid difuudida a aguollas que se observaran er comareaa
Ullerentes, perv que na peeren ser objeto de un cultive indus
Win! propiamente uivto, Unas veers so ita de variedades que
ravicren um mayer cullivo en ef pasido y que estén en regrestin,
enw Azer” Verde ¥ Denguinds, lz olzas nvagiones se trata de
variedades Gifundias, on e pasado, pasa el cullivy “umareur”, coma
for eiempio, Dunesa de Anyulemsi y Mantecosa Clairgeus.

Se haut sinelnido en la rateguris de difundidas ‘es varicdades de
ovigen francés André Desportes, Colorada de Judo, do Cura, Dee
cana del Coniiclu, Duguesa de Anguccms, Vamtocose Ca:qyeau, Man
lwcosa ‘Mardy y Margarita Marillat, Eas de origen liao, belga
Y de Mslactos Ucidos rexpectivamente Apna de Veranie, Mantecos
de Hardenpont y Faverita de Clapp. ¥ ts dv muy probable origen
capaiiol Anlear Verde, Bergamota de Verano, Donenindo, Gamu-
Schur, Tmpcriat @e Care Bora, Limgn de Verano ¥ de la Reina,

eb hewales

Se han considerado coane variedatles locales las autictosas que
se obgervacon solamente un comarcas dafinidas y que pateven pro-
sentar ulgust: ezracterislica capecizi en su adaptncién, Sen yarie-
VARCENADHS DE FERAL HY HsPASe 206,

dades de posible interés genético en or
de adaptucion.

Como Tecal de ka Siprra de Gredos: se inclnye
Cristal para ia que sr nos comen:d su unayor cesistencia a 3
Tadag de primavera.

Pareoen tener rusistencia & s besiymos Tay Vlanea, Ca
Tabarave y Hoja de te Islas + las Cipinés, Cubillana, Mem
brilla, Reina, Sanluecy y Vinesa obscrvarlas om Ta peovineia de
Hluciva; Cuniitera y Hormiguera de Malags y Ragueiia de Alme-
ria: Agna Tardie de Haleares; Campmada, Jardin, Linsieta y Paw
Torrepty oleervedos et Ja provincia de Bamelnma. y Tendval de
Reus on la do Tar:aigona.

onto 4 ulguna carasteristica

Ne rectente introduceién,

Se ha dade os

6 clificalive @ atgunas variedades que han sidu
introducidae e% Wspuna durazle los Wiimos sus por fivmas co
mereinles.

Ionere ella Jiguran as selections de on
via, Mentecus Precsz Morettini, Mantees:
Willianys Procoz Marettini, Todas cllas son varicdades parentadas
ietroducilas on spain pau Viveros Dom'sge Orero,

Ouae novedades Halianas ‘ulzoducidas por Viverus Costa, Era-
va son Thala, Porporals y Varda, obteuidas © ol Enalituto de Fru-
Uiouleurs ¥ Hlevtragectien Ge Rome,

Las de orignn americans Coictte, Cook (tacking Delicious),
Grand Champian y Starlrimscn, su3 varledades watentadas intro-
shucidas por Viveros Castilla. Max Red Bovlett os tambien varie-
dad paleriad Introdueda por kes mismes Viveros.

Las varicdades de uriyen Iraneés Anjon y Pisrve Cerneille estan
Rescritas on Pamalngius lradicienales y han sido inteoducilas re
cientemaence, Ja primera pur lus siveres de Ta Fslasién Pumoke
gira de Villavieiosa ¥ la seganila por Viseros Castilla,

‘Oftas variedades Ue reciente inireduceién son Limoneva Pree
comescializuda por Viverus Canés como mmmacién de Limonera y
Villaviciosa ¢vaciedad gcotegida) comercializads por lus viverns de
ly Fxtaciin Pomolégia de Villuvicinss como mutacin de Mavorita
de C1

yen italiano, Sanla Me
a Nosada Morelin: y
Pag BENRERE ¥ 8. TRUE

RELACION DE VARIEDADES ¥ DENOMINACIONES.

ABATE. PETEL
Deseripeién siet jonta: He
Marestini, $863: 310; CEPT, 1965, » ein BK. hut Dek

Mervionada en Corufa, Toida, Vircaya ¥en enlecedsn de Aula De
Sinovismin: AVE Belch

ensminaciomes eesdnen: Culabaza Matar Buchtior, Muutecosa de Mor:
sill

oh, 1625: 236; Ratdini v Seavamused, 1957: 27;

Ahbe Fete (ver Abate Paton

Abrilenia
ues

He Lede dette

caw Decsna de Juvierne,

Abugo o Abuguero
Penuininacign ambigna que aupars veviecadtes de fut sung pogueno y en
Faruno cumo Abuyor (Siete en Boca), Cavmoius u Coreaudias, Beretas

Abuge Amarillo
En obleccidn de Aula Doi, idenrSicada como Ahugos (Si

en Baca),

ADUGOS (SIEKE EN HOCAL
Ooserspeidns dot fouto Leroy, 7462: 522, 9 um Bb. Auta Dei,

En cokeecisn de Aula De

Sinonimias dusdosas: Abugn Amarilla, Abngaeto, Ceremeno Abuse, Coreaebos.

Abuguero

or Abngal

ay
Maestis de Atmeria

kemtilicada come Pempindo.
VARIEDAINS Dg HERA EX EEA 207

e gma
DeseuuinaciGn abigua. Fn gore] sivomboia dy Ayua de Aranjuez ¥° Lpargns
Muestra de Las Palmas identifica camo de Cra: untestras de Oviedo de
critas como Agut #73 y Blima (78 y ota ideuliscuda como Duguesa de An

sulern,

de AGUA 673
Daseripetts det fester
Muasira is Oviete

1. E. Anta Dei

Agua de Agere
Sinomimia de Anne de Vez

Agua Abngeda a Li
Mesa de Zenon i

aaya de Agur
mniiveda cone de Cara,

Agua de Acurin
Fn culeecibn de Aula Dei, idsmcifizada come Aya de Verano,

AGLA DE ARANJUEZ
Deseripeine diel fran: tai
eitini, (9682 396; Mariiice
Ale De
Variedad principal en éawagera y ke iacpustaneia en Hndajor, Utida, Lo-
gran, Palencia y Teruel,
Menciomla on Alurel:, Abneria, Avila, alearss, Harerloua, Buigos, Cas
loildn, Cindad Real, Cinduba, Corohs, Eneacc, Geror, Grtada, Guadada
Jama, Guipizco, Hiesca, Jeen, Leda, Madrid, MAloxs, Murcia, Navarra, Oren
Ss, Ove, Sania Cruz de ‘Tenerite, Santauler, Supovis, Sorfa, Tarmagona,
Teledu, Valencia, Valladolid, Zamora y un ewisnsiéts de Aula Dek

jo: de Agua, Agua Hlanca de Araujuer, Aga de Septiembre, Bisa-
Biome de Arcajuer, Blanquilla, Hlenquiila Ge Aleanadre, anguilla de
Conlitar, Espudoza, Saacona, Spaduise Estiva,
Sivunimjas dudosas: Aubersivin, Lishons, Mantzeora de Agosto,
Denosiuicién errénca: Maulecoss: Blanes de theca,

indy Shuai, 19572 444s Amat, 1968: 23 Mo-
porta, Pik N54; Riera, 1364 3. ye KOR

Aga lerea de Avaniuen
Sinonimia de Aggan de Avsuiuer

Agua Francesa

Eu euleeeiée de Aula Dei, ivatificads eann Ayo de: Verano,

Agun de Invierno
Fo voieve¥inr de Auls Dei, clentilicula eiac Triunfy de Viena,
203, J. HEWN yo. EPL UU

Agua de Julio
Ee epleregiin ee Avia Dei. deseclta, camo 103 AD.

Agua de Oco%e
Denaminacibn recaida en Pensevedra.
Ea colwceide de Aula Dei, identifeada como Chucame,

AGUA REDONDA 105

Desorincitia det frate: Fin &, By Avta: Osi
Mnvstea de Zamora,

Agua de Sepliewbre
Benominaeisu recoyieas ec1 Tad.
hae cnkereiin ie Arie Dei, ident

eada como Ayuia de Aranjuez.

Agua de la Sierrs
Deuminacion revogida gn Sutamanes,

de AGUA TARDIA

Deseripeisn dul festa: Ke F, B. Aalit Dei
sriedaa} focal on Tatler

iia: Cid} Or

Agua Temprana
Muusiea de Baleares identificuda ene Magatal

ACUA DE. VERANO

Deseripcton def fruto: Duldint y Scaranncel, 1987: $6, 9 en EE, Aut Dei
Varleslael ditundida,

Meseionusla en Flues, Savar
Aula Dai

Sinoriinias: anua de Agnsto, Spedoneiaa (aia)
Stonnimiss dadosas: Agua de Aran, Agua Francssa,

Pontevedra, Zasayous yen ealeccidm de

Gn Uy Awa Dei, wemiitislt come Mantecosa Giffard

ALEXANDRINIE DOLIJJARD
Desevineion del foto: Ferny, 1867: 100; Heaviek, NP: Dis Soe. Pom, Fram
ee, IP: 226: Botitel = Scorsese’ 1957: 218, CTU 167, yee EE, Aula
Dei

Menciumula ee Cuinaycos, Lérida, Legreio, Vizcays
es

Si

2 y en coleecién de Anla

winnias dudosas: de Califewnis, Espadia de Agua,
antepane 209

Aumaivo Tairriot

En cokeeisa de Ania Dei, Weatiticada couzo Kindonte Thieriot,

ANDRE DUSPORTES
Deseripcidn sel jreto: kevay, BAR: 127: Hedrick, 192s 122; Soc. Pom. Fran
2, iF: 227, Buldini 7 Scaramutesi, PSF: 389, y ets bP. Auta Det
Variedad ditimdida,

Mencioneda en Bacaior, Coruiia, Cnipicou. fucsea, Patenera, Pontevedra,
Sanierder, Zaragocs y en colecviba de Aule Dei

Sinonimia duduses Pine de Anuevica
Denorninsciunes saréneas: de Cura, Favouit

de: Clapp, Tendrat

Anjgulema
Donmnsinacidn corfu. Ba general Duyuesa
Mueatvas de Wadiog ¥ Val

Monsillard, respertiennente.

f Angiera,

cia identitwctcas cane Tenis) de Taviermo y

ani
i

normnacigiy rena en Virsaya como stnunimta ste Muntevosa de Amanlis.

ge ANIOU

Rescripcivia sei frawn: Levay, F800: deb; Hestiek, 192
ee, 1947: WB, Kester, 19802 102, 9 en BR. Ante Dei
De recieuie Introduseicn

Meucionnds oa Oviedo y cn colvec:n de Aula De

Sinanierias: Bourre d’Anjou, Mancocose de Anzou,

fs DI; Soc. Pom. Fram

Afiers de Sea Ju
Fo coleccidn dle Aue Dei, comcordamty eo Sau Antonia 1459 AD.

de Ane G Juan [ice
Mucsira Ae §

inta Crue ue ‘Tonetife identilicsds coma de Cura.

Avlertant Cherri!

En wulesciin de Awa Dor, juestifcada camo Soklado J ahoriase.

ARTORG CHEVEEAL

Citade: Hedrick, O21 284. Aeseripeién dak fata: Ba BH. Auta Det
En anlescidin de Ate De

Auberiis

Mugstra dle Bulewces iskotificada vowo Agan dle Avanjues,

AZUGAR, VERDE

Deseripeitie ded {rotor Bm K, B. Aula: Bei
Vaereslad dilundicis