Anais/Proceedings V Simpósio de Búfalos das Américas IV Europe and America's Buffalo ...

134 Pages·2009·1.44 MB·English

Sumário/Summary Índice autores/Author index

Anais/Proceedings

V Simpósio de Búfalos das Américas

IV Europe and America's Buffalo Symposium

LANAGRO-MG, Pedro Leopoldo, MG, Brazil
12 a14 de agosto de 2009

ISSN 2175-4012

Colégio Brasileiro de Reprodução Animal (CBRA)
Belo Horizonte, MG, Brasil, 2009
Sumário/Summary Índice autores/Author index

V Simpósio de Búfalos das Américas/IV Europe and America’s Buffalo Symposium
12 a14 de agosto de 2009, LANAGRO/MG, Pedro Leopoldo, MG, Brasil

Comitê Organizador/Organizing Committee
Rômulo Cerqueira Leite (Escola de Veterinária - UFMG/CBRA) – Presidente/Chair
Elcio Reis (Associação Brasileira de Criadores de Búfalos) – Vice President/Vice-Chair
Denise A. Andrade de Oliveira (Escola de Veterinária - UFMG) – Secretário Geral/General
Secretary
Eduardo Bastianetto (Associação Mineira de Bubalinocultores) – Tesoureiro/Treasurer

Comitê Científico/Scientific Committee
Rômulo Cerqueira Leite (Escola de Veterinária/UFMG, CBRA)
Denise A. Andrade de Oliveira (Escola de Veterinária/UFMG)
Eduardo Bastianetto (Associação Mineira de Bubalinocultores)
Marc Henry (Escola de Veterinária/UFMG, CBRA)

Secretaria do Simpósio/Symposium Secretariat
Marcelo Yukio Kuabara (Coordinator)
Eunice de Faria Lopes
Maria Helena Chaves da Silva
Marta Lúcia de Oliveira Paiva

E-mail: [email protected]
Phone: [phone]; Fax: [phone]

Os textos foram reproduzidos conforme os originais enviados, sendo de total
responsabilidade dos autores todo e qualquer conteúdo apresentado.

The texts were reproduced according to t he original files received. Therefore, the
authors have full responsibilit y for the contents presented.

Colégio Brasileiro de Reprodução Animal (CBRA)
Alameda das Princesas, 1275 - Belo Horizonte, MG - CEP 31275-180, Brasil
Tel:[phone] - Fax:[phone] - Site: www.cbra.org.br – E-
mail:[email protected]

Simpósio de Búfalos das Américas, 5./Europe and America's Buffalo Symposium, 4. (2009 : Pedro
Leopoldo, MG, Brazil)
Anais/Proceedings / V Simpósio de Búfalos das Américas/IV Europe and America's Buffalo
Symposium – Belo Horizonte, MG : CBRA : 2009.

ISSN: 2175-4012 (CD-ROM)

1. Búfalos – Congresso. I. Colégio Brasileiro de Reprodução Animal.

CDD – 636.293 006 3
Sumário/Summary

Apresentação/Presentation 5
Programa/Program 6
Palestras/Papers
Housing and management of lactanting buffaloes - C.S. Thomas 11
Recent advances in rumen ecology, digestion and feeding strategies of swamp
buffaloes - Wanapat, M. and V. Chanthakhoun 27
Sistemas de produção sustentável de búfalos – F.S.V. Ramos Filho 37
Buffalo production in India: An animal welfare perspective - S.A. Rahman 53
Current knowledge on buffalo reproduction and challenges for future research -
O. Perera 54
Factors affecting embryonic implantation in buffalo - G. Neglia, D. Vecchio, G.
Campanile 69
Possibilidade de avaliação genética para bubalinos leiteiros na América do Sul-
H.Tonhati, M.F. Cerón-Muñoz, N.A. Hurtado-Lugo, R.R. Aspilcueta-Borquis, F. Baldi,
L.G. Albuquerque 83
Características de criações de búfalos no Brasil e a contribuição do marketing no
agronegócio bubalino - O. Gonçalves 90
Resumos/Abstracts

Test day yield in Buffalypso/Carabao crossbred females - A. Mitat, A. Menéndez-
Buxadera, D. González-Peña, F. Ramos 108
Conjugated linoleic acid and omega 6 and 3 in buffalo (Bubalus bubalis) milk in
Corrientes, Argentina - E.M. Patiño, A.M. Judis, C. Guanziroli Stefani, M. Sánchez
N., D. Pochon, J.F. Cedrés, M.M. Doval, A. Romero, G.A. Crudeli, G. Rebak
109
Exploring the river buffalo genome using a large-insert genomic library – N.B.
Stafuzza, M.E.J. Amaral 110
Diagnosis of buffalo breeding farms in the Recôncavo Baiano for Genetic
Improvement Program - K.N. Oliveira, C.R. Marcondes, J.R.F. Marques,
R.S. Cerqueira, M.V. Andrea 111
Progesterone of 3º USE and eCG, in Buffaloes during the unfavorable reproductive
season in Northeast Paraense Amazonia, Brazil - H.F.L. Ribeiro, S.M. Tanaka,
S.T. Rolim Filho, E.M. Barbosa, K.B. Nunes, W.G. Vale 112
DNA extraction and evaluation specie-specific of the composition of water buffalo
and bovine cheeses, read-meat and its meat derivative products by PCR-RFLP
technique – L.V. Teixeira, J.N. Vieira, C.S. Teixeira, D.A.A. Oliveira 113
Serum levels of phosphorus in buffalos (Bubalus bubalis) from Marajó Island,
Pará, Brazil – C.H.S. Oliveira, C.P. Pinheiro, K.F. Campos, A.S.B. Reis, Carlos M.C.
Oliveira, M.D. Duarte, J.D. Barbosa 114
Total digestibility and intake of roughage based diet with propolis for buffaloes -
J.B.G. Costa Junior, L.M. Zeoula, L.P.M. Pontara , S.L. Franco, M.V. Velandio, A.L.
Neves, R. Bruscagim 115
Buffaloes photosensitization diagnosed in Minas Gerais State – M.M. Melo, M.C.
Pinto, E. Bastianetto 116
Estimation of genetic parameters for buffaloes milk yield and milk quality using
bayesian inference - H. Tonhati, R. Aspilcueta-Borquis, F. Baldi, F.R. Araújo Neto, Jo.
Ramírez-Díaz, L. Albuquerque 117
Genetic parameters for milk yield and reproductive traits in buffaloes, using
bayesian inference - R. Aspilcueta-Borquis, F.R. Araújo Neto, J. Ramírez-Diaz, L.G.
Albuquerque, H. Tonhati 118
Association of seroprevalence to Neospora caninum by age and bread in buffaloes
(Bubalus bubalis) of Argentinean Northeastern -
Konrad, J. L., Crudeli, G. A.,Caspe, S.,Cano, D.,Leunda, M., Odeon, A, Campero,
C., Olazarri, M. 119
Microbial protein synthesis in bovine and buffaloes fed a diet with yeast culture or
ionophore - L.M. Zeoula, F.L. Simioni, L.P. Rigolon, L.J.V. Geron, J.R.F. Beleze, M.Y.
Makatu 120
Factors affecting the milk yield in cross-breed buffaloes in the state of Sao Paulo,
Brazil - J. Ramirez-Diaz, R.Aspilcueta-Borquis, L. González-Herrera, H. Tonhati 121
The effect the number of calving in maternal behavior of dairy buffaloes -
D.A. Rodrigues, L.M. Toledo, H. Tonhati 122
Carcass characteristics of buffaloes slaughtered at two different average weights
raised in grazing pasture grass – T.C. Alves, R. Franzolin, A.S.C. Pereira 123

Chemical characterization of the milk buffaloes that is going to the industry of milk

in Rio Grande do Sul, Brazil: Preliminary results - V.N.V. Fernandez, R.V. Campos,
M.B. Zanela, L.C. Canellas, M.E.R. Ribeiro 124

Variance components estimation and breeding values prediction of Murrah

buffaloes using random regression models - C.V. Araújo, L.C.S. Chaves, A.S.
Schierholt, E.R. Daher, C.P. Silva, R.R.P. Schneider, E.S. Aquino Junior, L.G. Lima
Neto, M.L.G. Carvalho, B.C. Flores, T.R. Oliveira, A.A. Ramos 125
In vitro embryo production in buffalo (preliminary results) - W.P. Saliba, R.M.
Drumond, M.T.T. Alvim, P.S. Baruselli, L.U. Gimenes, R.C. Leite, E. Bastianetto,
B. Gasparrini 126
Reproductive and productive performance of water buffaloes in Central Brazil -
V.A. Nascimento, T.M.M. Machado, M. Dias, C. Barbosa 127
The Water Buffalo Ranching in Pará State, Brazil – N.G.S. Barbosa, S.K. Garcia,
N.M. Rodriguez, P.C.C. Fernandes, B.S. Nahúm, N.A. Costa, A.R. Garcia, R.B. Viana 128

Arrested development and scrotum torsion in Murrah buffaloes - W.G. Vale, S.T.
Rolim-Filho, A.O.A. Silva, J.S. Sousa, H.F.L. Ribeiro 129

Potassium serum levels of buffalo calves parasitized and non parasitized by

Eimeria sp. - E. Bastianetto, M.M. Melo, M.C. Pinto, C.R. Labarrere, A. G.S Daniel,
J.M.S. Soares, R.C. Leite 130

Effect of castration on yield and carcass composition in river buffaloes (Buffalypso)
131
- O. Fundora, V. Torres, J.L. Medina, M.E. González
Alimentary behaviour of river buffaloes and beef 5/8 Holstein- 3/8 zebu -
O. Fundora, M.E. González, W. Rivadineira, F. Alfonso, A. Zamora, A.M. Vera, O. Tuero 132
Índice de autores/Author index 133
Sumário/Summary Índice autores/Author index

V Simpósio de Búfalos das Américas/IV Europe and America's Buffalo Symposium
12 a 14 de agosto de 2009, LANAGRO-MG, Pedro Leopoldo, MG, Brazil

Apresentação

Por deferência da INTERNACIONAL BUFFALO FEDERATION e graças à efetiva
colaboração e participação da Escola de Veterinária da UFMG, apoio do Governo do Estado de
Minas Gerais por intermédio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento e
da Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, do LANAGRO/MG do
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a participação efetiva dos dirigentes da
Associação Mineira de Bubalinocultores e da Associação Brasileira de Criadores de Búfalo
viabiliza-se a realização do V Simpósio de Búfalos das Américas e IV Simpósio de Búfalos da
Europa e das Américas.

Pesquisadores e técnicos do Brasil, dos Estados Unidos, da Argentina, da Colômbia, da
Venezuela, da Índia, da Itália, da Tailândia, de Sri Lanka farão a exposição de temas sobre a
nutrição e alimentação, doenças, inovação tecnológica na reprodução e melhoramento genético,
bem estar animal, mercadologia, rastreabilidade e certificação.

Convido todos os criadores, estudantes, técnicos e pesquisadores interessados a participarem
deste, que é um dos mais importantes eventos deste setor.

Elcio Reis
Presidente da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos e
Vice-Presidente dos Eventos.

Presentation

With the condescendence of the INTERNACIONAL BUFFALO FEDERATION and with the
collaboration of the Veterinay College of the Federal University of Minas Gerais State, support
from the Minas Gerais State Government and from LANAGRO/MG of the Agriculture State
Department (Federal Government), and with the participation of the State and National Water
Buffalo Breeders Associations, it was possible to organize the V America’s Buffalo Symposium
and the IV Europe and America’s Buffalo Symposium.

Researchers and technicians from Brazil, United States, Argentine, Colombia, Venezuela, India,
Thailand and Sri Lanka will talk about feed and nutrition, diseases, new technologies in
reproduction and animal breeding, animal well fare, market, traceability and certification.

I invite breeders, students, technicians and researchers to attend to one of the most important
event in this field.

Elcio Reis
President of Water Buffalo Breeders Association and
Vice-President of the Events.
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V Simpósio de Búfalos das Américas/IV Europe and America’s Buffalo Symposium
12 a 14 de agosto de 2009, LANAGRO, Pedro Leopoldo, MG, Brasil

PROGRAMA

12/08/2009 - Quarta

8:30 - 9:30 Montagem dos Pôsteres/ Entrega de material
9:30 - 10:00 Abertura: Dr. Gilman Viana Rodrigues, Secretário de Estado de Agricultura,
Pecuária e Abastecimento

Aspectos da nutrição e alimentação de búfalos
Coordenação: Dr. Raul Franzolin, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP
10:00 - 11:00 Planejamento e gerenciamento de propriedades produtoras de leite de
búfala. (Dr. C.S. Thomas, DeLaval Company, India)
11:00 - 12:00 Recentes avanços da digestão, fermentação e ecologia ruminal em
bubalinos (Dr. Metha Wanapat - Tropical Feed Resources Research and
Development Center (TROFREC), Faculty of Agriculture, Khon Kaen
University, Khon Kaen 40002, Tailândia)
12:00 - 13:30 Almoço
13:30 - 14:30 Sistema de produção sustentável para bubalinos (Dr. Fábio Ramos –
Agrosuisse Consultoria em Agropecuária)
14:30 - 15:30 Produção de búfalos na India: uma perspective do bem estar animal (Dr.
Sira Abdul Rahman – Membro do OIE Working Group on Animal Welfare -
Secretary Commonwealth Vet. Association, India)
15:30 - 16:00 Café e exibição de pôsteres

Uma análise crítica da pesquisa em reprodução de búfalos
Coordenação: Dr. Marc Roger Jean Marie Henry - Escola de Veterinária, UFMG
16:00 - 18:00 Conhecimentos atuais em reprodução de búfalos e desafios para as
pesquisas futuras / Problemas reprodutivos em búfalos nos sistemas de
criação Asiáticos e abordagens para melhorar a fertilidade (Dr. Oswin
Perera - Faculty of Vet.Medicine & Animal Science, Univ. Peradeniya, Sri
Lanka)

13/08/2009 - Quinta

Reprodução e melhoramento genético em bubalinocultura
Coordenação: Dr. Gianluca Neglia - Università degli Studi di Napoli Federico II, Itália
10:00 - 11:00 Seleção para qualidade do leite da búfala e rendimento lácteo (Dra. Rossella
Di Palo - Università degli Studi di Napoli Federico II, Itália)
11:00 - 12:00 Fatores que afetam a implantação embrionária em búfalos (Dr. Gianluca
Neglia - Università degli Studi di Napoli Federico II, Itália)
12:00 - 13:30 Almoço

Certificação e rastreabilidade
Coordenação – Dra. Juliana Laender – Ministério Agricultura, Pecuária e do Abastecimento,
Horizonte, MG
13:30 - 14:30 Rastreabilidade em bubalinos (Dra. Juliana Laender, Ministério Agricultura,
Pecuária e do Abastecimento, Horizonte, MG)
14:30 - 15:30 Certificação de produtos cárneos e lácteos de origem bubalina. (Dr. Luiz
Felipe Ramos – Departamento de Saúde Animal, Ministério da Agricultura,
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Pecuária e do Abastecimento, Brasília, DF
15:30 - 16:00 Café e exibição de pôsteres

Genética e melhoramento em bubalinocultura
Coordenação: Humberto Tonhati - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP
16:00 - 16:50 O genoma do búfalo (Dr. James Womack – Texas A&M University, USA)
16:50 - 17:40 Programa americano de melhoramento genético em bubalinos (Dr.
Humberto Tonhati – Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP,
Jaboticabal)
17:40 - 18:20 Programa gestor leite (Dra. Jeanne Duarte, Gerente Programa Melhoramento
Genético – Leite, CRV Lagoa, Sertãozinho, SP)

14/08/2009 – Sexta

Doenças em búfalos
Coordenação: Dr. Rômulo Cerqueira Leite – Escola de Veterinária, UFMG
10:00 - 11:00 Doenças infecciosas em búfalos (Dr. Diomedes Barbosa Neto – Centro
Agropecuário, UFPA e Dr. Rômulo Cerqueira Leite – Escola de Veterinária,
UFMG)
11:00 - 12:00 Doenças não-infecciosas em búfalos (Dr. Diomedes Barbosa Neto - Centro
Agropecuário, UFPA e Dr. Rômulo Cerqueira Leite - Escola de Veterinária,
UFMG)
12:00 - 13:30 Almoço

Experiência Sul Americana de mercadologia para carne e leite bubalinos
Coordenação: Dr. João Ghaspar de Almeida (RS), Vice-presidente de Relações Internacionais
da ABCB
13:30 - 15:30 Argentina (Dr. Frederico Romero)
Colômbia (Dr. Ricardo Botero)
15:30 - 16:00 Café e exibição de pôsteres
16:00 - 17:00 Venezuela (Dr. Hector Scannone)
Brasil (Dr. Osmar Gonçalves)
17:00 - 17:30 Proposta de criação da Federação Americana de criadores de búfalos (Dr.
Otávio Bernardes (SP), Presidente do Conselho Administrativo da ABCB
Encerramento
17:30 - 18:00 Encerramento: Deputado Virgílio Guimarães
18:30 Encontro de confraternização – Fazenda Modelo de Pedro Leopoldo

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V Simpósio de Búfalos das Américas/IV Europe and America’s Buffalo Symposium
12 a 14 de agosto de 2009, LANAGRO, Pedro Leopoldo, MG, Brasil

PROGRAM

12/Aug/2009 - Wednesday

08:30–09:30 Poster mounting/Registration
09:30–10:00 Opening Ceremony: Dr. Gilman Viana Rodrigues, Secretário de Estado de
Agricultura,Pecuária e Abastecimento

Feed and nutrition in buffaloes
Coordination: Dr. Raul Franzolin, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP
10:00–11:00 Farm planning and management in buffalo milk production (Dr.C.S.
Thomas, DeLaval Company, India)
11:00–12:00 Recent advances in buffalo digestion, fermentation and rumen ecology (Dr.
Metha Wanapat - Tropical Feed Resources Research and Development Center
(TROFREC), Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002
Thailand)

12:00–13:30 Lunch

Animal welfare and challenges in buffalo breeding
Coordination: Dr. Sira Abdul Rahman – Membro do OIE Working Group on Animal Welfare;
Secretary Commonwealth Veterinary Association, India
13:30-14:30 Sustainable production systems for Water Buffaloes (Dr. Fábio Ramos –
Agrosuisse Consultoria em Agropecuária)
14:30-15:30 Buffalo production in India: An animal welfare perspective (Dr. Sira Abdul
Rahman – Membro do OIE Working Group on Animal Welfare; Secretary
Commonwealth Veterinary Association, India)

15:30–16:00 Coffee break and poster exhibition

A critical analysis of research in buffalo’s reproduction
Coordination: Dr. Marc Roger Jean Marie Henry - Escola de Veterinária, UFMG
16:00–18:00 Current knowledge on buffalo reproduction and challenges for future
research/Reproductive problems in buffalo under Asian farming systems
and approaches to improving fertility (Dr. Oswin Perera - Faculty of
Veterinary Medicine & Animal Science, Univ. Peradeniya, Sri Lanka)

13/Aug/2009 – Thursday

Reproduction and genetic improvement
Coordination: Dr. Gianluca Neglia - Università degli Studi di Napoli Federico II, Itália
10:00–11:00 Selection for buffalo milk quality and yield (Dr. Rossella Di Palo - Università
degli Studi di Napoli Federico II , Itália)
11:00–12:00 Factors affecting embryonic implantation in buffalo (Dr. Gianluca Neglia –
Università degli Studi di Napoli Federico II, Itália)

12:00–13:30 Lunch

Certification and traceability
Coordination: Dr. Juliana Laender – Min.da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento, Belo
Horizonte, MG
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13:30-14:30 Traceability (Dr. Juliana Laender, Min. Agricultura, Pecuária e do
Abastecimento, Belo Horizonte, MG)
14:30-15:30 Certification of buffalo milk and meat products (Dr. Luiz Felipe Ramos –
Departamento de Saúde Animal, Ministério da Agricultura, Pecuária e do
Abastecimento, Brasília, DF)

15:30–16:00 Coffee break and poster exhibition

Genetics and animal breeding
Coordination: Dr. Humberto Tonhati - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP,
Jaboticabal, SP
16:00–16:50 Water buffalo genome (Dr. James Womack – Texas A&M University, USA)
16:50 –17:40 American program of water buffalo genetic improvement (Dr. Humberto
Tonhati –Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP, Jaboticabal,
SP)
17:40–18:20 Program milk manager (Dr. Jeanne Duarte, Gerente Programa Melhoramento
Genético – Leite, CRV Lagoa, Sertãozinho, SP)

14/Aug/2009 – Friday

Buffaloes diseases
Coordination: Dr. Rômulo Cerqueira Leite – Escola de Veterinária, UFMG, Belo Horizonte,
MG
10:00–11:00 Buffaloes infectious diseases (Dr. Diomedes Barbosa Neto – Centro
Agropecuário, UFPA, Belém, PA and Dr. Rômulo Cerqueira Leite, Escola de
Veterinária, UFMG, Belo Horizonte, MG)
11:00–12:00 Buffaloes non-infectious diseases (Dr. Diomedes Barbosa Neto – Centro
Agropecuário, UFPA, Belém, PA and Dr. Rômulo Cerqueira Leite, Escola de
Veterinária, UFMG, Belo Horizonte, MG)

12:00–13:30 Lunch

South American marketing experience in buffalo’s meat and cheese
Coordination: Dr.João Ghaspar de Almeida - Vice-presidente de Relações Internacionais da
ABCB
13:30-15:30 Argentina (Dr. Frederico Romero)
Colômbia (Dr. Ricardo Botero)
15:30–16:00 Coffee break and poster exhibition
16:00-17:00 Venezuela (Dr. Hector Scannone)
Brasil (Dr. Osmar Gonçalves)
17:00–17:30 Proposal to establish the American Buffalo Breeders Foundation (Dr.
Otávio Bernardes (SP) - Presidente do Conselho Administrativo da ABCB)

Closure
17:30–18:00 Closure: Deputy Virgílio Guimarães
18:30 Farewell cocktail – Fazenda Modelo de Pedro Leopoldo
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Simpósio de Búfalos das Américas, 5; Europe and America's Buffalo Symposium, 4, 2009, Pedro Leopoldo, MG,
Brazil. Anais/Proceedings ... Belo Horizonte: CBRA, 2009. CD-ROM. ISSN:2175-4012.

Palestras/Papers