Ana Rita da Silva Remígio Oliveira Processo terminográfico

606 Pages·2010·6.72 MB·English

Universidade de Departamento de Línguas e Culturas
Aveiro
2010
Ana Rita da Silva Processo terminográfico: vertentes conceptual,
Remígio Oliveira comunicativa e textual
Universidade de Departamento de Línguas e Culturas
Aveiro
2010
Ana Rita da Silva Processo terminográfico: vertentes conceptual,
Remígio Oliveira comunicativa e textual

Dissertação apresentada à Universidade de Aveiro para cumprimento dos
requisitos necessários à obtenção do grau de Doutor em Linguística, realizada
sob a orientação científica da Doutora Maria Teresa Costa Gomes Roberto,
Professora Auxiliar do Departamento de Línguas e Culturas da Universidade de
Aveiro, e a co-orientação científica da Doutora Maria Rute Vilhena Costa,
Professora Auxiliar da Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da
Universidade Nova de Lisboa.
Apoio financeiro da FCT, no âmbito do
QREN – POPH – Tipologia 4.1
À memória da minha mãe
O júri

Presidente Doutor Casimiro Adrião Pio
Professor Catedrático do Departamento de Ambiente e
Ordenamento da Universidade de Aveiro

Doutora Maria Daniel Barbedo Vaz de Almeida
Professora Catedrática da Faculdade de Ciências da Nutrição e
Alimentação da Universidade do Porto

Doutora Maria Teresa Lino
Professora Catedrática da Faculdade de Ciências Sociais e
Humanas da Universidade Nova de Lisboa

Doutor Telmo dos Santos Verdelho
Professor Catedrático Aposentado do Departamento de Línguas e
Culturas da Universidade de Aveiro

Doutor Mike Scott
Reader da Aston University, Birmingham – Reino Unido

Doutora Maria Rute Vilhena Costa
Professora Auxiliar da Faculdade de Ciências Sociais e Humanas
da Universidade Nova de Lisboa (Co-Orientadora)

Doutora Maria Fernanda Amaro de Matos Brasete
Professora Auxiliar do Departamento de Línguas e Culturas da
Universidade de Aveiro

Doutora Maria Teresa Costa Gomes Roberto
Professora Auxiliar do Departamento de Línguas e Culturas da
Universidade de Aveiro (Orientadora)

Ao terminar este trabalho não posso deixar de agradecer àqueles que

contribuíram para a sua realização, e que me apoiaram, tanto a nível

académico, como pessoal. Pelo precioso contributo, a todos o meu bem-haja!

À Prof.ª Doutora Maria Teresa Roberto, pelo voto de confiança demonstrado
desde o primeiro momento, pela orientação deste trabalho de investigação,
pelo constante e profícuo debate científico, pela disponibilidade e sábios
conselhos, pela lição de força e coragem, pela profunda amizade e, em
especial, por toda a partilha vivida e sentida ao longo destes anos, o meu
muito obrigada.

À Prof.ª Doutora Rute Costa, por pronta e decididamente aceitar co-

-orientar este trabalho, pelos seus preciosos ensinamentos, pela valorosíssima
agradecimentos
troca de ideias e perspectivas, pelo incansável apoio e ajuda a nível científico
e pessoal, pela constante disponibilidade, pela amizade, pela força e pela boa-
-disposição, o meu profundo agradecimento.

Ao Doutor Lima-Reis, por calorosa e sabiamente me ouvir e orientar pelo
fascinante mundo das Ciências da Nutrição, pelos preciosos diálogos, pela voz
experiente, e por determinadamente me apadrinhar como membro da
Sociedade Portuguesa das Ciências da Nutrição e Alimentação.

À Prof.ª Doutora Maria Daniel Vaz de Almeida, na qualidade de Presidente da
Sociedade Portuguesa das Ciências da Nutrição e Alimentação e Directora da
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto,
pela preciosa ajuda, pela aceitação na comunidade das Ciências da Nutrição,
e pelo apoio demonstrado e valorização do objecto resultante do presente
trabalho de investigação.

À Mestre Marta Azevedo agradeço toda a amizade, disponibilidade e constante
apoio a nível de conteúdos científicos relacionados com as Ciências da
Documentação e Informação.

À Prof.ª Doutora Maria Teresa Alegre, pelo apoio, incentivo e ajuda à
candidatura a uma Bolsa de Doutoramento, da Fundação para a Ciência e
Tecnologia.

À Prof.ª Doutora Rosa Lídia Coimbra, pelo ensinamento e partilha científicas
de grande importância para o desenvolvimento deste trabalho.

À Dr.ª Cláudia Ferreira agradeço, para além da valiosa amizade, todo o apoio
e disponibilidade incansável para ajudar.

Ao Doutor Rainho, pelo constante apoio e total disponibilidade demonstrados
no processo de valorização do produto em desenvolvimento.

Aos meus colegas e amigos, em especial à Leitora Georgina Hodge e à Pós-
-Doutoranda Maria Sofia Pimentel Biscaia, pela força e ajuda, pelo carinho e
amizade, em todas as circunstâncias da vida.

Aos meus pais, e em especial à minha mãe, que desde o início a meu lado
lutou, pelo desenvolvimento desta tese. À minha irmã, pela paciência e
incansável incentivo. Ao Filipe, que constantemente me relembrou a
persistência, força e determinação que sempre dentro de mim estiveram.
palavras-chave processo terminográfico, fase de pré-terminografia, fase de terminografia, fase
de pós-terminografia, base de dados terminológica, alimentos funcionais,
representação conceptual da área de especialidade, discurso vulgarizado,

contextos comunicativos, corpora especializados
Resumo O presente trabalho de investigação visa propor uma metodologia de
elaboração de uma base de dados terminológica destinada a um público não-
-especialista, e surge como resposta à necessidade de transmissão de
informação ao consumidor, fruto de falta de – ou parca – compreensão do
mesmo, relativa a géneros alimentícios com alegações de saúde disponíveis
no mercado: os denominados alimentos funcionais.

A proposta metodológica de segmentação e caracterização do processo
terminográfico, baseada no modelo desenvolvido por Gouadec, para
organização do processo global de tradução, encontra-se organizada em três
fases – pré-terminografia, terminografia e pós-terminografia –, e compreende
três vertentes de análise – uma vertente conceptual, uma vertente
comunicativa e uma vertente textual.

Em termos gerais, na fase de pré-terminografia é desenvolvido um trabalho
preparatório – de familiarização com a área de especialidade e de delimitação
da subárea de especialidade, de identificação dos contextos comunicativos e
de constituição de corpora especializados – essencial à subsequente fase
executória – fase de terminografia – de elaboração do recurso terminológico. A
última fase – fase de pós-terminografia – compreende o desenvolvimento de
esforços com vista à aplicação industrial do recurso, assim como a sua
posterior constante actualização. Constituem objecto de análise do presente
trabalho as duas primeiras fases supramencionadas e as etapas que as
constituem.

A consideração de três vertentes de análise é, de igual forma, relevante.Tal
facto é demonstrado ao longo do processo terminográfico, designadamente a
nível da análise das repercussões, na fase de terminografia, de cada uma
destas vertentes, consideradas já na fase de pré-terminografia.

Com este trabalho de investigação pretendemos demonstrar o papel social da
Terminologia, no contributo que pode prestar na divulgação de ciência,
concretamente através da apresentação de uma proposta de uma base de
dados terminológica sobre alimentos funcionais para o consumidor – a
AlF(cid:1)Beta.

Do mesmo modo, temos por objectivo contribuir a nível da reflexão teórica e
metodológica em Terminologia, nomeadamente no que concerne a sua
vertente aplicada, através da elaboração de recursos terminológicos
destinados a públicos não-especialistas.
Keywords terminographical process, pre-terminography phase, terminography phase,
post-terminography phase, terminological database, functional food, special
subject field representation, popularizing discourse, communicative contexts,

specialised corpora
Abstract A methodology to build a terminological database targeted to non-experts is
proposed in this research. It aims to respond to the need to transmit information
to the consumer, due to his/her lack of – or reduced – understanding, as far as
food items with health claims that are available on the market, the so called
functional foods, are concerned.

The methodological proposal of segmentation and characterisation of the
terminographical process, based on Gouadec’s model of organization of the
translation global process, is organised in three phases – pre-terminography,
terminography, and post-terminography –, and it comprises three dimensions of
analysis – the conceptual dimension, the communicative dimension, and the
textual dimension.

Broadly speaking, in the pre-terminography phase, a preparatory piece of
research is carried out – of special subject field familiarisation and special
subject subfield delimitation, of the identification of communicative contexts and
of the building of specialized corpora – which is essential to the next phase –
the terminography phase – in which the terminological database is built and
populated. The last phase – post-terminography phase – comprises efforts
aimed at the industrial application of the resource, as well as the need for its
continual update. In this work the first two abovementioned phases and their
stages constitute the object of study.

Taking three dimensions of analysis into account is equally relevant. This
consideration is made evident throughout the terminographical process,
particularly as far as the impact of each dimension in the terminography phase
is concerned, already contemplated in the pre-terminography phase.

This research work is intended to demonstrate the social role of Terminology
and the contribution it can make towards popularizing science, namely through
the proposal of a terminological database on functional foods – the AlF(cid:1)Beta –

targeted at the consumer.

Likewise, a contribution to the theoretical and methodological side of
Terminology is aimed at, particularly in its applied dimension, through the
elaboration of terminological resources targeted at non-experts.
PROCESSO TERMINOGRÁFICO:
VERTENTES CONCEPTUAL, COMUNICATIVA E TEXTUAL

– PROPOSTA DE UMA BASE DE DADOS TERMINOLÓGICA
PARA O CONSUMIDOR –
“- O senhor doutor vai-me explicar, curto e a direito, o que a rapariga tem,
mas sem usar essas palavras difíceis que só os médicos sabem para eu poder
entender. Não quero cá latim.

(…)

Saíra resoluta, costas direitas, não sem antes erguer na mão, acima da
cabeça, o papel em que eu rabiscara os exames que pretendia e dizer-me,
traduzindo para o seu português as minhas palavras demasiado eruditas,
- Então isto – e agitava o papel como um lenço branco –
é para dar o nome aos bois.”

José Pedro Lima-Reis, 2004