Alimentación Saludable para Niños Geniales PDF
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Alimentos saludables para niños geniales 3 Griselda Herrero Martín 4 Alimentos saludables para niños geniales Consejos y recetas para la mejora del rendimiento escolar y desarrollo del talento 5 Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra solo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra (www.conlicencia.com; 91 702 19 70 / 93 272 04 45). © Griselda Herrero Martín, 2018 © Profit Editorial I., S.L. 2018 Amat es un sello editorial de Profit Editorial I. Primera edición: abril, 2018 Diseño cubierta: XicArt Diseño y creación de imágenes: Antonio Cárdenas García Maquetación: gama, sl ISBN: 978-84-17208-13-4 Producción del ebook: booqlab.com 6 Referencias Sobre la autora Griselda Herrero es dietista-nutricionista colegiada y doctora en Bioquímica. Profesora asociada de la Universidad Pablo de Olavide y docente en el Centro Universitario Internacional, en ISA España y en otras universidades nacionales e internacionales, también es académica de número de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Directora del centro Norte Salud Nutrición (especializado en psiconutrición, educación alimentaria y formación) y de varios cursos universitarios, es una reconocida divulgadora en medios de comunicación (blog Mustela, Canal Sur, Objetivo Bienestar, Comer o no Comer…) y revisora de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. Herrero también participa en congresos nacionales e internacionales, y publica artículos en revistas científicas. Más información sobre Griselda Herrero Sobre el libro Potencia la inteligencia de tu hijo con una alimentación adecuada. ¿Influye la dieta en el rendimiento escolar de los niños? ¿Consiguen mejores resultados aquellos que comen de forma más saludable? Todos sabemos que la alimentación juega un papel fundamental en el crecimiento de los más pequeños, pero las últimas investigaciones confirman que también es clave para la inteligencia. Alimentación saludable para niños geniales demuestra que inculcar en los niños unos hábitos de alimentación sana y equilibrada, junto con actividad física, un sueño reparador y una adecuada gestión emocional, aumenta de forma extraordinaria sus capacidades intelectuales. Descúbrelo en un libro ameno y lleno de recursos que se convertirá en una herramienta imprescindible para padres y educadores. Más información sobre el libro y/o material complementario Otros libros de interés 7 Web de Amat Editorial 8 A Nora y Antonio, por ser el motor principal que me impulsa y por saber potenciar siempre lo mejor de mí. Gracias por darme tanto. 9 Índice Prólogo de Carlos Casabona Introducción: ¿Preparado? 1. El futuro se construye con una buena base ¿Qué se entiende por alimentación saludable? Los pilares de la salud como base de futuro 2. No hay alimentos buenos y malos, solo actitudes adecuadas ¿Existen los alimentos buenos o malos? La calidad es más importante que la cantidad Evitar ciertos alimentos es mejor que tomar otros Cuando la actitud ante la comida desempeña un papel protagonista 3. El rendimiento escolar: más allá de sacar buenas notas Concepto de rendimiento escolar, aprendizaje y memoria Relación entre inteligencia y rendimiento escolar Factores personales que influyen en el rendimiento escolar Desarrollo cognitivo de los niños 4. El éxito comienza en el embarazo Cómo influye la alimentación de la madre en la futura alimentación del bebé y en su desarrollo cognitivo Lactancia materna y mejora cognitiva: mucho más que leche 5. La flora intestinal: si las bacterias hablasen ¿Qué es la flora intestinal o microbiota? Para qué nos sirven esos bichitos La importancia de la flora intestinal en el rendimiento académico 6. ¿Es importante el desayuno para mejorar el rendimiento intelectual? El desayuno saludable: menos mitos y más opciones Desayunar o no desayunar, ¿esa es la cuestión? 7. Déficit de hierro y otros nutrientes, función cognitiva y memoria Anemia y función cognitiva La importancia de las grasas para mejorar la función cerebral: no nos carguemos sus neuronas 10
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