Научно обоснованная система животноводства Белгородской области иа 1983 — 1985 годы и на период до 1990 года

227 Pages·06.406 MB·Russian

by  Ушаков Л. А.

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Нд
V
ВСЕРОССИЙСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ВАСХНИЛ
БЕЛГОРОДСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ
(учебно-научный центр по сельскому хозяйству)
УПРАВЛЕНИЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
БЕЛГОРОДСКОГО ОБЛИСПОЛКОМА
НАУЧНО ОБОСНОВАННАЯ
СИСТЕМА ЖИВОТНОВОДСТВА
БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
иа 1983 — 1985 годы
и на период до 1990 года
БЕЛГОРОД, 1983
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВСЕРОССИЙСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ВАСХНИЛ
БЕЛГОРОДСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ
(учебно-научный центр по сельскому хозяйству)
УПРАВЛЕНИЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
БЕЛГОРОДСКОГО‘ОБЛИСПОЛКОМА
НАУЧНО ОБОСНОВАННАЯ
СИСТЕМА ЖИВОТНОВОДСТВА
БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
на 1983—1985 годы
и на период до 1990 года
БЕЛГОРОД, 1983
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Научно обоснованная система животноводства разработана сотруд­
никами Белгородского сельскохозяйственного института (учебно-научного
центра по сельскому хозяйству) совместно со специалистами областной
плановой комиссии, областного управления сельского хозяйства, област­
ной инспекции-по закупкам- и качеству сельскохозяйственных продуктов,
руководителями и специалистами хозяйств. '
Система рассмотрена и одобрена на совете зооинженерного факуль­
тета. Белгородского сельскохозяйственного института, секции животновод­
ства и ветеринарии Всероссийского отделения ВАСХНИЛ, утверждена
исполкомом областного Совета народных депутатов.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
АВТОРСКИЙ КОЛЛЕКТИВ
Hr Р. Никулин — ректор Белгородского сельскохозяйственного ин­
ститута (учебно-научного центра по сельскому хозяйству), кандидат сель­
скохозяйственных наук; В. Н. М а р о в — директор НИПТЙЖ ЦЧЗ,
проректор по научной работе, кандидат сельскохозяйственных наук;
П. И. Л ы марь — заместитель директора по научной работе, канди­
дат сельскохозяйственных наук: В. Ф. Арсеенко — учёный секретарь
института, кандидат сельскохозяйственных наук; ЛлА. Ушаков— за­
ведующий сектором издательства БСХИ; И. А.,Бойко, Г. И. Горшков
— доктора биологических наук; В. Н. Д а л и н — доктор сельскохозяйст­
венных наук; А. В. Голиков (ВИЭВ), И. И. П а н ик а р-~ доктора ве­
теринарных наук; В.. А. Абаньшин, 'III. А. Аведян, Т. К. Алш
м о в, Д . В . Бирюков, В . Й . Г р и н е н к о, В . С . 3 а к о р к о,
B. А. Иваненко, Й. Л ,• Иопа, Ю. П. Ковалев, П!,. Ш. Кор­
ниенко, Р. Д. Пащенко, И. У. Петровец, B.F. П лбтни-
ков, В. С. Рещетняк, П. Я. Середа, В. В. Старков, И. М.
Шевченко, Н'. Н. Швецов, Ш. Я. Юсупов, В. Е. Я Р к о-
Румен — кандидаты сельскохозяйственных наук; В. П. Кулаченко,
C. П. Кулаченко, Г. С. П о х о д н я , В. А. Шннкаренко ■— кан­
дидаты биологических наук; В. В. Концевенко — кандидат ветери­
нарных наук; А. И. Белым, А. Ф. Виноходова, П. А. Лыков,
A. Е. Матушкин, Н. В. П исаченко — кандидаты экономических
наук; Л. Г. О if е льченко — кандидат технических наук; В. Ф. У ж и к
— заведующий отделом механизации; В. А. Абаньшияа, С. А. Бу­
лавин, Г. А.. В о д я н и ц к и й, Н. В. Губина, В. Е. Наследников;
Г. М. Тронько, П. А. У в а р о в — старшие научные сотрудники;
B. Д. Баюринов. а, В. И. Булавина, Н. С. В ы с о ч и н а, 3. Н,
Козырь, М. П. Плетнева, В. С. Расторгуев, В. М. Токарь
— младшие научные сотрудники; А. Д. Корнейко — инженер.
Н. А. Сурков — председатель исполкома Белгородского областногр
Совета народных депутатов;
В. А. С в и т т о — заместитель заведующего сельскохозяйственным от­
делом обкома КПСС; В. В. Кондратьев — начальник областного уп­
равления сельского хозяйства облисполкома; Н. А. Рогачев — инст­
руктор сельскохозяйственного отдела обкома КПСС; А. М. Рыжков •—
заместитель начальника областного управления сельского хозяйства обл­
исполкома; В. В. Панченко — заместитель председателя областной
плановой комиссии облисполкома; И. И. К о з у б — начальник отдела
плановой комиссии облисполкойа; А. А. Беседин — начальник облает-
ного госплемобъединения; Г. Н. Степанов — начальник отдела евино-
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
водства областного управления сельского хозяйства облисполкома; А. И.
Я Д ы к и н — начальник ветеринарного отдела областного управления
сельского хозяйства облисполкома; Я. Я. Константинов — зоотех­
ник областного управления сельского хозяйства облисполкома; К. В. Дм и-
триев — начальник областной пчелоконторы; Ф. А. Павлов — на­
чальник областной рыбоводческой станции; В. Д. Гринько — главный
инженер отдела механизации областного управления сельского хозяйства
облисполкома; В. В. Огурцов — заместитель главного государствен­
ного инспектора инспекции по закупкам и качеству сельскохозяйственных
продуктов по Белгородской области.
В ПОДГОТОВКЕ МАТЕРИАЛОВ ПО ОТДЕЛЬНЫМ РАЗДЕЛАМ
ПРИНИМАЛИ УЧАСТИЕ; В. К. Астапов — председатель колхоза
«Новая жизнь» Белгородского района; В. Я. Горин — председатель
ордена Трудового Красного Знамени колхоза им. Фрунзе Белгородского
района, Герой Социалистического Труда; А. Д. Михайлов— директор
птицефабрики «Корочанская» Корочанского района, Герой Социалиста--
ческого Труда, кандидат экономических наук; Н. И. Суслов — пред­
седатель колхоза «Золотое руно» Новооскольского района; С. Т. Исае в—
председатель колхоза «Большевик» Чернянского района; Б. А. Сечин
— директор Белгородского треста «Птицепром»; А. Ф. Еньшин — за­
ведующий отделом кормопроизводства областного управления сельского
хозяйства облисполкома; К. Н. С.евостьянов — заместитель началь­
ника областного, госплемобъединения; А. У. Пахомов — начальник
.Новооскольской контрольно-испытательной станции по свиноводству;
Г. В. К н а й к и н а — главный зоотехник областного госплемобъединения;
И. Т К и я н и ц ы н — старший зоотехник областного госплемобъединения;
А, П. Чугуев — ветеринарный врач; Б. К. Семка-— главный ветёри-
ларный врач областного управления сельского хозяйства облисполкома.
Под общей редакцией Н. Р. Никулина.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВВЕДЕНИЕ
В Отчетном докладе XXVI съезду КПСС отмечалось: «Жи­
вотноводство — это сегодня ударный фронт на селе». Важ­
ность выдвинутой партией задачи по всемерному увеличению
производства продуктов животноводства конкретизирована в
решениях майского (1982 г.) Пленума ЦК КПСС.
В области проделана определенная работа по претворе­
нию в жизнь мартовского (1965 г.) и последующих Пленумов
ЦК КПСС. На промышленную основу переведено производ­
ство говядины, свинины, яиц и шерсти, большая работа ведет­
ся по индустриализации молочного скотоводства. В результа­
те, более чем на 60% увеличилось производство молока, в 2
раза— мяса, почти в 3 раза — яиц и на 44% —^ шерсти.
Вместе с тем, достигнутый уровень развития животновод­
ства еще отстает от растущих потребностей в его продукции.
Постановлением ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О
дальнейшем развитии сельского хозяйства Центрально-Чер­
ноземного района РСФСР» дано дальнейшее направление
развития отраслей сельского хозяйства. В разработанных
мероприятиях по реализации этого постановления область
должна обеспечить к 1985 году производство молока: до 944,3
тыс. тонн, мяса — до 269,0 тыс. тонн, в том числе в общест­
венном секторе, соответственно, до 755,3 тыс. тонн и 219,0 тыс.
тонн. За счет увеличения продуктивности скота и птицы зна­
чительно должно увеличиться производство яиц и шерсти, жи­
вотноводческого сырья. '
Все возрастающие требования к увеличению производст­
ва и заготовок продуктов животноводства, повышению их
качества и рентабельности вызывают необходимость разра­
ботки и повсеместного внедрения научно обоснованной систе­
мы ведения животноводства. Она включает комплекс органи­
зационно-экономических и технологических мер, направлен­
ных на непрерывный рост и лучшее использование произво­
дительных сил отрасли. Она должна отражать достигнутый
уровень и :перспективы развития животноводства с учетом
5
C o p y r i g h t О А О « Ц К Б « Б И Б К О М » & О О О « A г е н т с т в о K н и г а - C е р в и с »
конкретных особенностей каждого района, каждого типа спе­
циализированных хозяйств, базироваться на достижениях на­
уки и передового опыта.
В книге обобщается опыт развития животноводства на
индустриальной основе, дается направление в его совершен­
ствовании на базе дальнейшего углубления концентрации,
специализации и агропромышленной интеграции.
Использование настоящей системы даст возможность обе­
спечить комплексный подход к планированию рациональной
структуры, имеющихся ресурсов колхозов и совхозов и по­
зволит на этой основе успешно выполнять задачи, определен­
ные Продовольственной программой в области животно­
водства.
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
ЖИВОТНОВОДСТВА
Природно-климатические условия области позволяют
иметь во всех зонах хорошо развитое кормопроизводство, по­
лучать высокие урожаи зерновых культур. Это, в свою оче­
редь, определяет возможность иметь высокоразвитое живот­
новодство. На развитие сельского хозяйства государством
направлены огромные средства. Только в колхозах за 1965—
1980 годы производственные фонды сельскохозяйственного
назначения увеличились в 4 раз#, потребление электроэнер­
гии возросло в 5,5 раза, минеральных удобрений —в 2,7 раза.
Рост капиталовложений в сельское хозяйство обеспечил
устойчивые темпы увеличения производства основных видов
сельскохозяйственной продукции (табл.1).
Обеспечение значительных темпов роста производства
продуктов животноводства явилось следствием проведенной
в области концентрации и специализации^ За короткий срок
было построено 10 промышленных комплексов по производ­
ству говядины, 21 — свинины, 19 — шерсти и баранины и 15
— по .производству мяса птицы.
Крупные средства были направлены на индустриализацию
молочного скотоводства, строительство межхозяйственных
цехов по выработке заменителей цельного молока, комбикор­
мов, кормовых добавок.
Специализация привела к разделению труда. Скотооткор­
мочные, свиноводческие хозяйства взяли на себя основную
часть выполнения заданий по продаже скота, а другие обя-
6 -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
v Таблица 1
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
В ХОЗЯЙСТВАХ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ ЗА 1956-1980 ГОДЫ
1956— 1961— 1966— 1971— 1976—
Показатели 1960 гг. 1965 гг. 1970 гг. . -1975 гг. 1980 гг.
Зерно, тыс. т. 930,9 1336,5 <1616,4 1766,7 1857,6
Сахарная свекла,
тыс. т. 2088,4 2079,9 2781,8 2469,9 3072,0
Мясо, живая
масса, тыс. т. 123,6 137,3 168,6 203,7 206,8
Молоко, тыс. т. 577,1 639,6 747,8 842,6 821,6
.Шерсть, т. 1723 1400 1300 1506 1463,0
Яйца, млн. шт. 314,6 3.18,9 379,3 501,6 550,4
зались обеспечивать за них планы продажи зерна. В даль­
нейшем-сложилась межхозяйственная кооперация по исполь­
зованию жома и патоки, в ряде районов организованы объе­
динения по производству, заготовке и переработке кормов.
Такая перестройка общественного животноводства дала
положительные результаты. Затраты кормов на производст­
во 1 центнера мяса в специализированных колхозах снизи­
лись на 25—30%, затраты труда — в 3—6 раз по сравнению'
с тем, что было во всех колхозах области до специализации.
Углубленная специализация позволила подготовить высо­
коквалифицированные кадры операторов, специалистов
среднего звена, что привело к дальнейшему совершенствова­
нию всех технологических процессов в животноводстве.
Внедрение прогрессивной системы выращивания бычков с
.20-дкевного возраста и телочек для расширенного воспроиз­
водства и ремонта стада, а также интенсивного выращивания
поросят и ягнят, потребовало создания на комплексах полно­
ценной кормовой базы. В этих целях построены на средства
колхозов 18 цехов по производству сухого заменителя цель­
ного молока и переданы в аренду молочным заводам. Такая
интеграция с молочной промышленностью оказалась взаимо­
выгодной. Хозяйства получили необходимый корм для молод­
няка, а молочные заводы — дополнительно до 15 тыс. тонн
цельного молока на переработку.
На протяжении последних лет перерабатывающая молоч- .
ная промышленность ежегодно передает животноводам и
комбикормовым заводам более 8 тыс. тонн сухого замените-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мя цельного молока. При его производстве используется об­
рат, подлежащий продаже колхозам по льготным ценам, и из
ресурсов молочных комбинатов.
Уже в 1980 году хозяйства, осуществляющие производст­
венные функции межхозяйственных предприятий, специали­
зированные колхозы, совхозы и птицефабрики произвели 38%
мяса крупного рогатого скота, 94 — свинины, 71 — шерсти,.
56 — баранины, 97 — яиц, 100% мяса птицы От общего их
товарного производства в колхозах и совхозах. Хозяйства,,
специализирующиеся на выращивании нетелей, обеспечили
30% их поставок для ежегодного ремонтами расширенного'
воспроизводства молочного стада в общественном секторе.
Специализация и концентрация производства продуктов,
животноводства на промышленной основе повлияли на уве­
личение удельного веса в структуре товарной продукции жи­
вотноводческих отраслей (табл. 2).
Таблица 2:
ДИНАМИКА СТРУКТУРЫ ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ КОЛХОЗОВ
- ■ (В %)•
Отрасли и, виды продукции 1961 г. 1970 г. 1980 г.
Продукция растениеводства 65,5 37,5 35,4
в т. ч. зерновые 25,6 14,4 15,5
сахарная свекла 26,1 16,3 19,0
Продукция, животноводства 34,5 62,5 64,6
в т. ч. скотоводства 20,3 41,8 47,2
из нее: молоко 13,1 15,7 21,7
говядина 7,2 26,1 25,5
свиноводства 7,4 14,7 13,3
овцеводства 2,1 2,0 1,0
птицеводства 2,8 3,6 1,0
Всего по растениеводству
и животноводству 100 100 100
В структуре товарной продукции колхозов существенна'
повысилась доля мясного скотоводства и свиноводства, что-
связано не только с увеличением -производства говядины иг
свинины, но и с ростом закупочных цен на эти виды продук­
ции. .
Перевод животноводства на промышленную основу привел
к усилению не только межхозяйственных связей, но и к совер­
шенствованию взаимоотношений всего агропромышленного-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
комплекса. На прямые связи с предприятиями мясной про­
мышленности перешли 20 хозяйств. В 1982 году они поста­
вили мясокомбинатам 14 тыс. тонн скота. На комплексы по
откорму крупного рогатого скота специализированным тран­
спортом «Сельхозтехники» за год перевезено 2264 тонны
скота.
По реализации молока на эти связи полностью переведены
70 колхозов и совхозов с объемом 136 тыс. тонн. Всего в си­
стему центровывоза включено J58 хозяйств. В 1982 году
транспортом молочной промышленности вывезено 308 тыс.
тонн молока, или 53% от его заготовок.
Все специализированные хозяйства по продаже шерсти
перешли на прямые связи с Харьковской фабрикой первич­
ной обработки шерсти. За прошлый год реализовано 1174 тон­
ны, или 68% от ее продажи. '
Переход хозяйств на прямые связи с предприятиями пе­
рерабатывающей промышленности способствует повышению
качества продукции, повышает взаимную ответственность за
строгое выполнение договорных обязательств, положитель­
но сказывается на экономике отраслей.
В то же время темпы роста производства и продажи го­
сударству продуктов животноводства за последние годы не­
сколько замедляются. Во многих хозяйствах производство
молока, мяса, шерсти стало низкорентабельным.
Анализ показывает, что одной из причин такого положе­
ния является опережающий рост стоимости основных фондов
по- сравнению с темпами роста производства валовой про­
дукции. Так, среднегодовое увеличение стоимости фондов
сельскохозяйственного назначения за 10-ю пятилетку по срав­
нению с 1965 годом составило 3,7 раза, а рост стоимости ва­
ловой продукции сельского'хозяйства — 40,9%, в. том числе
животноводства — 83,3.
Повышение стоимости техники, удобрений, кормов, услуг-
обслуживающих предприятий отразилось на структуре за­
трат на продукцию. Только стоимость кормов к уровню 1965
года увеличилась в 2,9 раза.
Капитальные вложения в строительство комплексов опе­
режали затраты на укрепление кормовой базы, строительст­
во кормоцехов, что сказалось на продуктивности животных.
Если в 9-й пятилетке среднегодовой удой на корову был 2406
кг, то в 10-й он снизился до 2230 кг. Заметно снизились при­
росты живой массы скота и свиней, настриги шерсти.
0