150 fedtfattige favoritter: nye og gamle PDF
Preview 150 fedtfattige favoritter: nye og gamle
150 Fedtfattige favoritter n y e o g g a m l e h Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug. Af samme forfatter Fedtfattig kost – gode hverdagsretter, 1997 Fedtfattig kost – festretter, 1998 Vejen til hjertet, 2000 Redaktør af: Med Frederik og Frederikke i det fedtfattige køkken, 2001 Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug. 150 Fedtfattige favoritter n y e o g g a m l e Anne Larsen Hovedland Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug. 150 Fedtfattige favoritter – nye og gamle © Anne Larsen og Forlaget Hovedland 2001 1. udgave, 1. oplag Redaktion: Anne Larsen the company og Forlaget Hovedland Omslagsfoto af Anne Larsen: Miklos Szabo Alle øvrige fotos: Jes Buusmann Omslag og tilrettelæggelse: Søren Melchior Trykt hos Nørhaven A/S, Viborg, 2001 ISBN 87 7739 534 4 Forlaget Hovedland Stenvej 21 8270 Højbjerg [email protected] www.hovedland.dk Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug. Tak til… *emilie – my guardian angel Frederikke, fordi netop du er min datter. Jeg startede den fedtfattige pen, da du var 6. Nu er du 11 – og det føles, som om vi først lige er begyndt. Tak for gode og sjove indfald undervejs, set og sagt af dig. Vi har moret os meget. Louise og Brian – for stort engagement i bogen. Ubetinget respekt, tillid og kærlighed mellem jer og (mellem) os. Jes for bedste billeder – Pia for hjælp med gulerodskagen, der forsvandt. Lone – for sparring og redigering, tak fordi du bankede på min dør. Vi håber i anne larsen the company, at du er kom- met for at blive. Steen og Birgit for udgivelse – og øvrige medarbejdere på Hovedland for venlighed, engagement og frem for alt tål- modighed. Tak til familie og venner for medleven og engagement, spe- cielt (til) min mor og far. Tak til Oprah, Chopra og Zukav, – tak til og for livet! Anne Larsen – en forårsdag i 2001 Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug. Morgenmad Salater Frokoster Sandwich Varme retter Salater Forretter Supper Lune retter Kolde retter Fisk Hovedretter Fjærkræ Kød Desserter Ost Diverse – snacks, syltning og natmad Brød Bagværk Kager Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug. Forord 13 Indledning 15 Morgenmad 18 Frugtskål 19 Florentinerlaks 20 Æg og “bacon” 21 Amerikanske pandekager 22 Blåbærmuffins 23 French toast 24 Frokoster 25 Rygeostsalat 26 Italiensk pastasalat med røget kalkun 27 Grilled chicken salad 28 Ostedruesalat 29 Bønnesalat med kylling 30 Pasta og pesto med lufttørret skinke 31 Rejesalat 32 Stines salat 33 Vitaminbombe 34 Hønsesalat 35 Aprilsalat 36 Rygeostsalat med kalkunbacon 37 Salat med sprødristet parmaskinke 38 Oktobersalat 39 Croque-madame og Croque-monsieur 40 Clubsandwich 41 Sandwich med kylling og bacon 42 År 2000-burger 43 Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug. Sandwich med laksemousse 44 Leverpostej 45 Selleritærte 47 Fiskefrikadeller med løgkompot 48 Grønsagstærte 50 Omelet med “skinke” og ost 52 Roastbeef med kartoffelsalat 54 Pizza 56 Grønsagsgratin 58 Pandekager med fyld 59 Culotte med honningporrer 61 Pastaret Olsen 62 Chilideller med tomatsalsa og ris 63 Danske grønne asparges med mild kylling 65 Pasta med asparges 66 Grøn pastaret med ricottaost 67 Forretter 68 Varm pastasalat med laks 69 Polenta på sprød salat 70 Ceasar’s salad 71 Laks med dildcreme 73 Italiensk tomatsalat 74 Bjergbondens salat 75 Sprød salat med andebryst 76 Vintersuppe 78 Blomkålssuppe 80 Klar suppe med boller 81 Aspargessuppe med fjordrejer 82 Speciel banansuppe 84 Paté med indbagt røget svinemørbrad 86 Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug. Dampede blåmusliger 87 Fiskerulle med kål 89 Hummerhaler i kokotte 90 Grillede jomfruhummere 92 Spinattimbale med havtaske 93 Rucola med hvidvinsdampet torsk 94 Blinis med marineret stenbiderrogn 95 Hors d’oeuvre a la Brandt 97 Blinis med kaviar 99 Tun-carparccio 100 Sushi 101 Blinis med papaja- og avocadosalsa 102 Hovedretter 104 Juelsmindefisk 105 Dampet torsk med sennepssauce 107 Stegte rødspættefileter 109 Grillede havtaskekæber med nye kartofler 110 Seafood bolognese 112 Kartoffelgratin med stegt kyllingebryst 113 Casablancagryde 114 Kalkunfrikadeller med varm kartoffelsalat 116 Sprængt kalkunbryst med svampesauce 117 Mulligatawny 119 Vagtler med grove rodfrugter 121 Sød and med peberfrugter 122 Fyldt kyllingebryst 123 Persillekylling med ratatouille 124 Perlehøne med kalkunbacon 125 Pasta med kylling og tomatsauce 126 Citronkylling 127 Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug. The Stoick dinner 128 Boller i karry 129 Forloren hare 131 Dansk bøf med bløde løg 132 Lasagne 133 Spaghetti bolognese 135 Gullasch 137 Kåldolmere 138 Krebinet med kartoffelmos 140 Frikadeller med rødkål 141 Irsk stuvning 143 Farsbrød med stuvet kål 144 Burger 146 Kartoffelsuppe 148 Wienerschnitzel 150 Helstegt svinemørbrad 152 Hjerter i chili 154 Helstegt kalvemørbrad 156 Skipperlabskovs 158 Escalopes a la creme 160 Oksekød i peberrodssauce 162 Kalv og forårsgrønsager i wok 163 Stuvet spidskål med røget oksecuvette 164 Pasta Carabonarda 165 Oksekødssuppe 167 Karbonade med garniture 168 Julemiddag med kalv 169 Brændende kærlighed 171 Benløse fugle 172 Kalv og krebs med spinat og ribs 173 Martha Stewart dinner 174 Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne siden til undervisningsbrug eller erhvervsmæssig brug.
The list of books you might like
