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L'agriculture et l'agroalimentaire PDF

35 Pages·1999·0.12 MB·French
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ENQUÊTES pour un avenir viable Une approche à l’étude de certaines questions concernant le Canada fondée sur la prise de décision ERUTLUCIRGA’L ERIATNEMILAORGA’L TE Vers une production alimentaire durable ri re sa, rrsnlisuriouuoeav—honTme’n ddrri ureseo rdnljsunouuoovaonmeNd no s,lo sno s,u a seseetsn atle p xsueasmi n—a nrief ua rneii drotàivnruorocupon el ednom.niamed ,tnempole veelDbaniat s ruyoSgfolocE-o r:ghAt r eadhE etoeTF leahciM .J revoD te eeL .MtoblaT LL’’éédduuccaattiioonn aauu Juin 1998 sseerrvviiccee ddee llaa TTeerrrree ERIATNEMILAO RE GRTAUE’TLLUCIRGA’L Oirga’l riniféd tuep n u aerdnopé rruo pxuamina’ degavelé’ lt esetnal pe derutlu ca lemmo cerutluc nioseb s e.Lnoitatnemila ’,llatnemadn osfu lenpliam uh tn o,setsigoloc ésreimer pse l,sruetlucirga compris l’int rc ee eeb ln ,vrrélo ,tsat e tilieuee n,hstiatlareel’eesvceb dollsaa’raserrlalcteén a uop te etnadnoba uo etnasiffus noitcudorp enu rninetbo ruop eruta dnau qeiruné pa lretivé’ dreyass er o essesrehcés al tivé se dtnemeppolevé de lt eeivru sa lénnoitidno c aerutlucirga’ L.uaél fertu an uu .senredo msleirtsudn istat Ése decnassior ca lsimre p aeriatnemil aétirucé sa lt e,sétéicos D ednom el sna seriaténal pnoitubirtsi de dxuaesé rse dt eséhcra mse désicinhce tt etnadnepédretni iuq elanoi tsaenimon o scleéeditne stsneem éenluuéne v teesdreutlucirg a,’iluh’druo jtunaets ixe s et interna n o.istealtanneom iittlsae’L nu tejbo ed ,ecremmoc te al é teirriuacténsemi ltasenu e erutuf étirucés aL .ellesrevinu ecqnatropmi’d noitseu értne c aedno mu dseriatnemil asecruosse rsed noitseuq enu rus xuanoitanretni lstabéd se erdnopé rsli-tnevue pselocirg asemètsy sse l :elaidromir p au x no ittn aaeest ldlenn uadeoeoinmid cdagtaténmualedoealmd’ulp oepd s es tetnsueotttae n ?selbar aserre tse dt elo su dnoitaroirété da ltnativé De nom xu esrebuqifit nteniecss nieuph’druojua euq sel seuqit asreploci r,gsaenredom iuqno t am éroilé iamro sténdelb m,etsnedéc és rnspansoitrop ossr enpndaoditcu dt tonaerelpme d neelr s épuise r emètsysocé’l .elocirga nU tnemevuom srev sed seuqitarp selocirga sulp selbarud a commencé. edoh tséemllev use ordtnenven r useoestriatnemilao rsgeasirper t sn,eeslruel lriaaP s rennoitulové rtneiarruo piu q,euqiténé geiné ge lru stnemmato nseésa bseuqinhce tt eseuqifitneics .ruetce sec eL s ,résute oécajruuo otess d es, èeteaisds rdusaaqovnpaC seérne de druetatropx etnatropm inu euq tnerèdisnoc ,sétéicos sertua’d emmoc ,sneidanaC aseL .seriatnemil tno ferutlucirga’ lt eserre tse l partie intég é t i rtieslu et unatrenreqitludeudanuedeeclilmennor ievnnieo mei trrentudaaerpl e m el snand siaM .selanoita stal pse st esregrubma hse s,séhcramrepu sse scev a,iuh’druojua’ dedno pré sérap , séle gùnoo csuo txuec iuq ne tno s estlnneeyvo u mreeepsruc oer dp,er uatlirdruon e nombr xue s éss ni entian dbouardnuraeCp ed euv se lsne i tlin ueeqtr steinrxe uleatili’rurquon s mangent et al erret iuq al ;tiudorp sli en es tnedner sap etpmoc à leuq tniop eluetces r agroa eriatnemil a émrofsnart sel sétilacol ,selocirga el edom ed eiv sed sruetlucirga e t .tnemennorivne’l C serèinred se sertua’ dt eeigolonhcetoi ba l,sedicitse pse lra pseéticsu ssnoitapuccoér pse l,seénn a quest snoi no i téràtane n leiéaeoe umctlds sp auittoa o lenplés ta eteeusmidqe eirdadlulacés s no te selleirtsudni selocirga tseuqinhce ruo P.snoitulo ssertua’ dehcrehce ra lruo ptêrétn in uéticsu st libarud al à sfitaler semèlborrp sel relgé ecneicsno cerdner pardua fl i,enneidana cerutlucirga’ le déti de euqi t ntlaeosir dbe’peutqp me or scd teneemesèrtsysocé- o ers trg eéeu aedttadialrngétni’l r l’agric erutlu ne einomrah ceva tnemennorivne’ l,lacol tuot ne tnasilitu sel sruelliemiuqca s euqigolonhcet tes seuqifitneic t eeriatnemil aétirucé sa lrevresér pruo pxuanoitanretn it exuanoita ns .selbar aserre tse dnoitaroirété da lt esnoitalupo pse dnoitatnemgua’ ltneso peu qifé de lreveler La po noitalup enneidanac tiod es rervil à enu ednoforp noixelfér te erdnerp sednoisicéd s auop seéirporpp .elbaru derutlucirg aen utnasirova feigétart senu’ dreto de sessiu padana Ce leu qr SNOITSEUQ 1. Q no-dnetne’u par * eriatnemi léatiruc és + eelnlue -nto-iat se etiutoqeucq r?uoP ?elaidno mecnatropmi 2. Q lleu ?tnemeppolevé dn esya pse lsna dmia fa le dsesua cselapicnir pse ltno sse ?adan a uClai-t-es o epesmèlbo r epecrus eemlle usqnaD 3. Po iouqru erutlucirga’l elle-tse enu etnasopmoc ed étitnedi’l elanoitand u Canada? Ex zeuqi lspelleuq ,tnos noles ,suov s eslecneré fefritdne al eived s ’adruojua sruetlucirg .stnemegnah cse dsnosia rse lzenno d;elcèi sn uayl it eiuh 4. il al snaCd stiudorp xued zessisioh e,dtnemenime hrcu ezleuqid n tieetnavi uests é:hcramrep u nssun aedtn e nvees irmu enàloitcudo rrpuel S ;ednai va lu oudno fegamor fel S ;e t eînt oea ebmep oduatols S ;tia lel S .sélegn oscérapé rspta lspel Énu zerém sniatrec sed sreitém stnadnopserroc te zeuqilpxe nemevèirb t i’l ecnatropm euqimonocé ed eirtsudni’l .eriatnemilaorga ,zeuqidnI el ac s échéa nt, selleuq snoitapuccoérp selaicos uo selatnemennoriv nteneviodrtê e .noitarédisn onsceesirp 5. ec-tse’uQ enu’uq erutlucirga euqigoloib esueicuos ed al noitcetorp ed s écosyst ?semè nE iouq s esse lsleed-othnteér mèefdfid sellec erdutlucirga’l e ?ellennoitnevnoc erutlucirga’L euqigoloib elle-tse nu ruoter xua sedomd e ocirga eimonocé’l à sétpadani ,sleirctsudni-érp serutlu el ed erton ,euqopé uoenu .esnop éerrt ozveuqilp x?Eelocir géatilibar u aedeldriassec éentnasopmoc 6. sleuQ stnemegnahc li-tiarduaf retroppa xua seuqitilop ,selatnemenrevuog à l’indus eirt eriatnemilaorga te à edutitta’l ed al noitalupop ruopesirovaf r ?euqigoloi berutlucirga’ le dnoisnapxe’l 7. Expose z tnemevèirb sel segatnava sleitnetop sed sellevuoneigolonhcet s selocirga te sel selapic nsinropitapuccoér pselle’uq .tneticsus seLellevuon s tnevuept seigolonhce ueadn o umedriatnemi léatiruc é asrlerus seàariff usselle- XXI e zeuqil p?xeElc èis srneaddr o rcluciea-lt-ar d eu lla.eôfeursQn oeprétrov ?erutlucirga ’eéldtilibar uardlerus srau oeprdnerper t snàterof fs eeedrd aecl 8. nemilaÉorga eigétarts al zeulav noitpec ne or ncteoodivt c annd oea efnuradiCat .setnasopm oscelapicni rsp e es tdsefitcej bxouapicni rsp eesd TOILE DE FOND DE CETTE ENQUÊTE ec:neré fseétdrnemucoD 1 à3 elba re urtd tieêordutlucirga’L 4 et 5 elbar uedr ttêi oednneidan aecrutlucirga’L 6 erutlucirga ’etldnemeppolev éusddnoitpecn oxcueD 7 et 8 selbar usdelocir gsaemètsyso cséeL 9 et 10 el èreduro oumaptLan 11 erutlucir ge anruu olpac orliov auesdcnatropmi’L elbarud 12 eigolonhc e a te ltdeecnei c a seledl ôerL 31 à51 ae:ligolonhceto iabL * eriatnemi lnaoitulov ér + 16 sruel asv e tleeigolonhc e at,lecnei 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ot tnsoervu aspy as pe,lsenim asfer is petlnadn eepm ê,me ut qste itrapér neib tiaté elle is ,iuq erutuirruon ed étitnauq en .noitalu pro upreilrr uro uneotpnasif ftuisa r,ees L’ eédi elpmis no’uq tuep remusér ne tnasid * port ed ,sneg sap zessa ed erutirruon + n’est tou t .elbadnefé dsa ptnemelpmis ertne neil Inu neib a y l e deudneté’ L.ale ceu qelpmi sissu asa ptse’ nl isia m,noitalupo pa lt emia fal al ,miaf al eunqoihparg oemcén daé stees i rditdai oeilaarptlcanre mnioli ate cseus ddeaollrbpiaf t étervuap al : enummocn esuac enu sniomnaé .edn osmre iustdtnatib as heédtiroj a aemeldllerutcurts ,n ordielt gradnolnuWuaHpoP mailliW,hcodruM in ygoloceorgA , publié sous la direction de C. Ronald Carroll, John H. Vandermeer, Peter Rosset, ,,l.l0ci9nH9I-1warGcM 3 EL) B3ETEA(RIRRUOTUTDÊDLUCIRGA’L ed neuordmiatnem iéltairu c raésulsnsoitseuQ La pol noitul eud xua sedicitsep te xua siargne eunitnoc ed reticsus ed sevivsnoitapuccoérp . L’empo tnemennosi sed sruelliavart ,selocirga al noitanimatnoc ed al erutirruon te ed ,uae’ll a noitcurtsed ed a lte uc,ostedicit s xexupuaam i sneeacdnatsi s,taéeelruqita uetqreatser reent uaalf c tno stiudo rsp eedétpada n tieevissec xneoitasilitu ’el ueqllesrevi neucneicsn o ecedsi rep neàuubir elôr uA .ressec tiod erutlucircga’l snad seuqimih neutuoja ’sseuqimi hsctiudo rsp erl aépu oljeitnes se recours c tnassior xua selbitsubmoc selissof ruop eriaf rennoitcnof sel xuapicnirp semètsysd e produ noitc elocirga ud .e denroumtluc ierlgaai’dLn oemlle-tuep es erttemrep ed erdnepédnu’d e r sse ,t s,eednam e adtlnemelleut ceassap éedrffo ’el unqe i,bi ueqtnadno bsani o nmseni o emedcruo pm erutan as ra , iesérus sear teêlle-tu eepuqnocle usqy anpu ’edriatnemi léatiruc é as?Leétim i,lemê p os euq ruo rit r saàépuqirb asféto zsaiargne ’sdétitna usqedna rergdesili ttui on,doelitr etfi ol sons ed selbitsub m?oscelissof seL snoitatio lspexleocirga ed sulp ne sulp seésinaeclélme-tnevuep s 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Par ailleurs, les entreprises agroalimentaires se tournent vers de nouvelles méthodes c'était une folie d'* ouvrir cette boîte de Pandore +.
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