La vida en las fábricas: trabajo, protesta y política en una comunidad obrera, Berisso (1904-1970)

329 Pages·2004·20.176 MB·Spanish

by  Mirta Zaida Lobato

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La vida en las fábricas
Trabajo, protesta y política en una comunidad
OBRERA, BERISSO (1904-1970)
Mirta Zaida Lobato
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prometeo )
\J l i b r o s
Mirra Zaida Lobato, obtuvo su
doctorado en Historia en la
Universidad de Buenos Aires.
Ha sido investigadora visitante
en la Universidad de Duke
(EE.UU.) y profesora en la
Universidad Nacional de Mar
del Plata y en FLACSO. En la
actualidad es profesora de
historia argentina e investigado­
ra en la Facultad de Filosofía y
Letras de la Universidad de
Buenos Aires. Ha recibido
varios premios y becas de
investigación de instituciones de
prestigio, entre ellas Clacso,
Conicet, Universidad de Buenos
Aires y del National
Endowment for the Humanities.
Su área de investigación es el
mundo del trabajo y la cultura
obrera desde fines del siglo XIX
hasta la primera mitad del siglo
XX. Ha publicado numerosos
artículos en el país y en el
extranjero. Es autora del
Taylorismo en la gran industria
exportadora (1988), coautora del
Atlas Histórico de la Argentina
(zooo), y compiladora de dos
libros: Política, Médicos y
Enfermedades, (1996) y El
Progreso, la Modernización y
sus límites, 1880-1916 (Vol. V, ,
2000).
di “Usina, c. 1914”
U u s t n u i o n t a p t:
(detalle) de Pío Collivadino.
«
La vida en las fábricas.
Trabajo, protesta y política en una comunidad
obrera, Berisso (1904-1970)
Mirta Zaida Lobato
Segunda edición, 2004
© Mirta Zaida Lobato, 2001
© De esta edición, Entrepasados / Prometeo libros, 2001
Av. Corrientes 1916 (C1045AAO), Buenos Aires
Tel.: [phone]/8923 - Fax: [phone]*n65
e-mail: [email protected]
http.www.prometeolibros.com
ISBN: 950-9217-06-9
Hecho el depósito que marca la ley 11.723
Prohibida su reproducción total o parcial
Derechos reservados
Diseño de tapa y diagramación de interior: Carolina Di Nardo
Tapa: Usina (Detalle) C. 1914, Pío Collivadino (Buenos Aires, 1869-1945)
Impreso en Argentina por CaRol-Go Universo GráFico
Tucumán 1484 5a D (C1050AAD), Buenos Aires - Argentina
Tel.: (54-n) 4372-2067 Fax: [phone]
e-majl: [email protected]
La vida en las fábricas.
Trabajo, protesta y política en una comunidad obrera,
Berisso (1904-1970)
Mirta Zaida Lobato
Colección )ENTRf,pasadgs( libros
Dirigida porjuan Suriano
Índice
Introducción.............................................................................................................13
Los trabajadores y su historia: las claves de su historiografía............................................23
Reduciendo la escala: las fábricas y sus tensiones internas.................................................27
En busca de las repuestas: algunas observaciones sobre las fuentes documentales .... 33
Los fragmentosde una narración..............................................................................................37
Agradecimientos.........................................................................................................................38
Sección I: El escenario y sus protagonistas
Capítulo I
Fábrica y comunidad..............................................................................................41
De villorio a comunidad obrera: la delimitación del espacio local.......................................42
Los pobladores...........................................................................................................................43
Instantáneas de la localidad.......................................................................................................50
La construcción de la comunidad...............................................................................................51
La constitución de una identidad obrera/trabajadora en la prensa y la literatura...............53
La redefinición de la comunidad obrera y la construcción de la comunidad armónica
en los relatos de los trabajadores...........................................................................................56
La redefinición de la comunidad armónica: “Berisso Capital Provincial del Inmigrante”........67
Capítulo II
Las Catedrales del Comed Beef......................................................................................69
Imágenes fabriles: el frigorífico como espacio de explotación............................................70
La empresa moderna: organización, racionalización, eficiencia y progreso.....................75
El espacio fabril: un lugar de la memoria del trabajo.............................................................77
“Esa mole tiene pasado”: losespaciosde producción industrial..........................................79
“¡Esto sí que es la supresión de los tiempos perdidos!”.........................................................97
Un ejército de empleados: la ampliación del campo ocupacional......................................103
Capítulo III
Los trabajadores.................................................................................................................105
Personal empleado..................................................................................................................106
Los orígenes.............................................................................................................................109
Elsexo/género.........................................................................................................................Il8
Las edades................................................................................................................................120
El estado civil............................................................................................................................124
Experiencias laborales previas................................................................................................126
Nivel de Instrucción..................................................................................................................128
Sección II: Identidades, protesta y política
Capítulo IV
La fábrica un mundo fragmentado..............................................................................131
La experiencia del trabajo.......................................................................................................132
Buscando trabajo.....................................................................................................................134
Fragmentación y cooperación: duración del trabajo, calificaciones y aprendizaje.........136
Tiempo y disciplina industrial: experiencias masculinas y femeninas................................144
El patronazgo en las fábricas..................................................................................................146
Vigilancia y control en las fábricas..........................................................................................149
Capítulo V
Protesta, conflicto, organización, 1907-1930.........................................................155
La protesta fragmentada.........................................................................................................156
Guerra, trabajo y protesta: la huelga de 1915........................................................................159
La “gran huelga” de 1917 y sus secuelas. Un incidente de violencia...............................165
La agitación obrera..................................................................................................................167
Estalla la huelga.......................................................................................................................168
Los “sucesos de Berisso”........................................................................................................169
La mirada de la prensa.............................................................................................................176
Los actores y el conflicto.........................................................................................................177
Entre la derrota y la aparición del “peligro rojo”...................................................................180
Un desvío necesario: la formación de identidades
La construcción de una identidad social: los obreros versus el capital.............................185
Las identidades políticas...........................................................................................................187
Las marcas del género...............................................................................................................192
Capítulo VI
Crisis y cambio en las fábricas, 1930-1945.............................................................197
Las transformaciones de una década
La nacionalización de los trabajadores...................................................................................197
El nacionalismo en las fábricas.................................................................................................200
Continuidades y rupturas en el espacio fabril
Inestabilidad laboral: una jornada impredecible....................................................................202
Ritmóse intensidad deltrabajo: el estándar..........................................................................205
La duración del trabajo..............................................................................................................210
El trabajo como juego: aceptación y violación de las normas............................................213
Capítulo Vil
El peligro rojo: Trabajadores y política en la década del treinta................217
1932: una huelga fracasada......................................................................................................217
El manual del militante comunista...........................................................................................221
Los obreros de los frigoríficos en el Congreso Nacional......................................................224
Fragmentos y oposiciones: nacionalismo versus comunismo,
radicales versus conservadores..............................................................................................229
Octubre......................................................................................................................................235
Las batallas por el pasado........................................................................................................242
Capítulo VIII
“En tiempos de Perón Berisso era una hermosura” ..........................................251
El trabajo: las batallas por el bienestar.................................................................................252
Un camino difícil: la transformación del trabajo y de la sociedad.....................................262
El sindicato sitio de lucha de todo trabajador........................................................................269