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historia, arte naturaleza, costumbres, gastronomía, artesanía todos los datos útiles para su viaje r itinerarios perfectamente detallados dibujos en perspectiva de los monumentos más importantes más de 2.500 EL MUNDO DE LOS VIAJES fotografías Las Guías Visuales de España B a l e a r e s !. 'S ■>> ït>- v , il ‘ •■ "••='•- '"S FIistoria Ruta 3 Ruta 7 6 De Sa Cabaneta a Artà De Alaior Mallorca a Ciutadella Patrimonio Artístico 126 Menorca y Monumental 196 22 Ruta 8 De Eivissa a Sant Agustí des Vedrá Eivissa 208 Ruta 4 Medio Natural De Capdepera a Palma Ruta 9 46 de M allorca De Sant Antoni de Mallorca Portmany a Baláfia Folclore, Costumbres 142 Eivissa y Tradiciones 232 64 Ruta 5 De Santa Eugènia Gastronomía a Felanitx 76 Mallorca 160 Ruta 1 Palma de M allorca Ruta 6 Mallorca De Maó a Fornells Ruta 10 Menorca De Sa Savina a Cap 174 de Barbaria Formentera 250 Guía Práctica 266 Ruta 2 Cartografía De Andratx a 296 Pollença Mallorca 108 Nota del editor. La diversidad de formas toponímicas para designar un mismo enclave y, en ciertos casos, la escasa documentación por parte de las fuentes oficiales, obligan al editor a respetar el criterio de los autores, por lo que éstos se hacen responsables del contenido de la guía. Asimismo, debido al j BAXEAREsH/.s/rtn'fl Un punto estratégico de encuentro en el mar Mediterráneo las Baleares los pueblos No existe una única hipótesis para explicar la historia más talayóticos, cuya temprana de Baleares. Hasta hace poco, los historiadores influencia perduró I'insta defendían mayoritariamente la posibilidad de que las islas la llegada de los hubieran estado habitadas, ya en el 5000 a.C., por pueblos procedentes romanos. Es la de la Península. Pero la datación científica de restos encontrados en la época de la Cova de Canet (en Esporles, Mallorca) hace pensar que mucho antes, cultura lítica, en la que los talayots, las towfemenorquinas (como Sobre estas megalítica, con la de Torralba, cerca de Alaior) y las navetes proliferan líneas, torre de hacia el año 7200 a.C, podría haber existido vida en el archipiélago. la proliferación en el entomo de una sociedad guerrera, la de los baleá enterramiento ele talayots, las ricos, según la denominación empleada por diversos del yacimiento de Las navetas taulas (arriba, autores de la Antigüedad. Los historiadores clásicos lla Torre Heneada. (a la derecha. ala derecha)y Arriba, taula él maron a Mallorca y Menorca las “islas'’ Gimnésies, o de las navetas. poblado de “los hombres desnudos”. Talatí de Dalt. * Los TALAIOTS Es muy posible que estos pueblos, cuyas influencias culturales parecen provenir de El Argar y Cerdeña, intentaran establecer lazos comerciales con otros pueblos de las orillas La taula. (arri del Mediterráneo. Sin embargo, la preponde comtrucdones en Entre el 3000 y el 1300 a.C., pequeños grupos Los antiguos ba, la de Trepa rancia fenicia en el terreno de los negocios y su superior Arriba, forma de nave humanos dedicados a la agricultura y a la gana pueblas ré, en los alre predisposición para las relaciones comerciales condenó viviendas él invertida que dería habitaron el archipiélago balear. Es la épo baleáricos dedores de Maó) a los baleáricos a una vida sedentaria y aislada. Es duran poblado de Tone quizás se usaban ca de los sepulcros megalíticos y de los ritos funerarios estaban constituye el te esta época cuando surge el talaiol. el monumento d’en Gaumes, como sepulturas en túmulos mortuorios formados por piedras gigantes culturalmente centro de un prehistórico por antonomasia de las Islas Baleares y que formado por tres colectivas y como muy gran circulo de macizos de cas. Al final de este período pretalayótico empiezan a podemos hallar, de forma abundante, en diversos muni osarios. influenciados piedras planas talayots. Abajo, aparecer las navetas, edificaciones en forma de nave por la cultura de colocadas cipios, sobre todo en Mallorca y Menorca. otro conjunto invertida, destinadas a finalidades funerarias, aunque en El Argar verticalmente. El talaiotes una gran torre (talaia), construida de piedra, takyótico, el la isla de Mallorca las llamadas navetiformes podían ser Wjmizada m con técnica ciclópea, en algunos casos bien tallada y, en de Trepucó. vir también como vivienda. La naveta más famosa es la tierras de Naveta des Tudons, en la isla de Menorca. Almería) y de Cerdeña. M f ■ La cultura mlgalítica HS Hacia el año 1300 a.C.. las Islas Baleares sufrieron I la invasión de los pueblos talayóticos (nombre que ■S'i fiene su origen en el aumentativo de talaia, atala- H ya), cuya cultura guerrera perduraría hasta la con quista romana. Es la época de la civilización mega- Cronología año 7200 a.C. años 3000-1300 a.C. La Naveta des Tudons, en los año 1300 a.C. año 654 a.C. año 123 a.C. Aparecen los primeros Aparecen las navetas, alrededores de Ciutadella. I .os pueblos talayóticos Los cartagineses con El cónsul Quinto vestigios de vida en las edificaciones en forma invaden las islas. Su cul quistan y colonizan las Cecilio Metelo con Islas Baleares, hallados de nave invertida, desti tura permanecerá prácti islas Pitiusas (Eivissa y quista Mallorca y en la Cova de Canet nadas a finalidades fuñe camente intacta hasla la Formentera), y fundan Menorca, y funda (Esportes, Mallorca). rarias. La naveta más conquista romana. la colonia de Ehussus las ciudades de BALFiARES/fotona La aparición de por los cartagineses en el año 654 a.C., al la cultura tiempo que fundaban la colonia de Ebus- (Eivissa). Esta localidad se tiene puntos en -gracias a su privilegiada situación geo común con las gráfica y estratégica- en el centro del comercio en el Mediterráneo occidental. coincide con las La necrópolis púnica de Eivissa (el Puig etapas finales de des Molins, en el centro de la ciudad]* la Edad del formada por unas 5.000 tumbas, data de nombre hace Jarra de esa época. En San Vicente (Eivissa) está la Cova de Cuye- Cada uno de los refermáa al cerámica púnica ram, que fue un antiguo templo de culto a la diosa Tanit. sepulcros de (torre), de Eivissa Después de las Guerras Púnicas, las Pitiusas se incorpo Puig des Molins construcción de datada entredós raron a Roma, siendo el emperador Teodosio quien, ya comunicaba con siglos IV} lll la cámara en el siglo IV de la era cristiana, las unirá a Mallorca y a.C. Abajo, mortuoria por Menorca para formar la provincia Baleárica. estatua de un un agujero inclinadas y romano togado. tapado con una pknta circular. Y abajo, a la ■ La romanización gran losa. derecha, piedra En el año 123 a.C.. las tropas de Quinto Cecilio Mételo, para un molino, cónsul de Roma, conquistaron Mallorca \ Menorca, fun las islas, estuvo la mayoría, de una manera mucho más tosca. Dentro de en una cantera daron las ciudades de Palma y Pollença con Ires mil habitada desde la unidad conceptual del talayot conviven varios tipos. romana, en k colonos, e incorporaron el archipiélago a la Espa hace milenios. Según la planta, pueden ser circulares, rectangulares, Colonia Sant ña Citerior. Los restos de Pollentia, en el munici Tiempo después, ovalados, cuadrados o absidales. En el interior, tienen Jordi pio de Alcúdia, son los mejor conservados y tos cartagineses una cámara -a veces, con un pilar central como sopor (Mallorca). permiten conocer a fondo el urbanismo de figuras se interesaron te- y diversas cámaras superpuestas. Para entrar, las aquellos tiempos. Hay otros restos de la halladas en el por el territorio opciones eran varias: entradas a ras de suelo, a través de época romana interesantes en la isla de santuario balear. Bajo un pasadizo subterráneo y, en algunos casos, rampas que Formentera, el llamado Castellum romano púnico de la estas líneas, carpteargfiúnmesaesn odes pEerirgmiditoísa ne ne l sauc cmeasoy opro pr alrat ep acrotme sou epleermioer.ntos de defensa r íf] I~\á , detr oC 1a0n dBe llaai, csairtrueatderoa jduen tLoa aMl oklial,ó mquee iCCslouavy aedr eda Eemsi, v iesns al,a pasta de vidrio durante el primer milenio antes de Cristo, se conservan corresponden a un campamento consagrado a del Puig és en buen estado unos cuantos cientos de ejemplares, ■ romano de la época final del Tanit, diosa dé Molins (Eivissa). repartidos mayoritariamente por las islas de Mallorca y imperio. Sant Antoni de Portmany, la luna y la Menorca. lili E l en la isla de Eivissa, era el PortttsMdg- fecundidad. f’ i ¡ lll • mu romano. ■ LOS CARTAGINESES Curiosamente, un pueblo negociante y colonizador como el griego apenas tuvo más que algunos dis cretos y muy poco conocidos contactos comer Moldes para ciales con las Islas Baleares, a lo largo de los figurillas siglos IX y VIII de la era precristiana. Los carta púnicas halladas en la gineses sí mostraron un mayor interés por el necrópolis de archipiélago, conquistando las islas Pitiusas Puig des Molins. (Eivissa y Formentera) que fueron colonizadas Cronología siglo IV den las Baleares antes de año 707 año 903 en su ciudad principal y año 1015 El emperador Teodosio seguir hacia África. Los árabes llegan a I as Islas Baleares se en el centro de su auge Tras la caída del califato forma con todas las islas Mallorca, cuatro años incorporan al califato de cultural. de Córdoba, las Baldares la provincia Baleárica. año 534 antes que a la Península. Córdoba, Con el nombre pasan a formar parte de flato árabe di El ejército de Belisario, de Islas Orientales. ía taifa de D.enia, antes cerámica del siglo V emperador de Bizancio, año 711 Madrina Mayurka (la de crearse la propia taifa ■ La arabización Pero el dominio bizantino tampoco excesivamente largo, ya que menos de 200 años después, las Baleares pasaron a ser dominio ára be. Por cierto que, cuatro años antes de que pusieran pie en la Península, ya se tiene constancia en las Baleares de la presencia árabe. Es del año 707 cuando está documentado el primer desembarco árabe en Mallorca, y Las Baleares cuatro años más tarde llegan a Eivis estuvieron bajo sa. Sin embargo, hemos de esperar dominio árabe casi dos siglos (concretamente hasta hasta k llegada de las tropas el año 903) para que las Islas Balea cristianas. res se incorporen ti la dinastía Ome- Arriba, dos ya de Córdoba, con el nombre de muestras de Islas Orientales. Fue aquella una cerámica época de enorme auge cultural, cen- musulmana. Elprimer trado en la población de Madina Mayurka, la actual Pal- Abajo, Jaume I. desembarco ma de Mallorca. que al frente de árabe m ¿y [a caí(la de| califato de Córdoba, las Baleares pasaron las tropas Baleares, en a formar parte ]a taqa ¿g Dgnia (año 1015), antes de aragonesas y tm r en j-uera creada la propia taifa de Mallorca, en el catalanas MaWorea pitn conquistó documentado en añ° 107<’’ lo I116 motivó un aumento de las incur- Palma de dáño 707. Pero s‘ones piratas musulmanas por las orillas del Medi Mallorca en te Islas no letráneo occidental. formaron parte Las Baleares siguieron bajo dominio árabe, pri- éícalifato mero almorávide, después almohade (año Omcya hasta 1203), hasta la llegada de las tropas cristianas wsi dos siglos qUC ¡han a liberar el archipiélago, dos Escultura de después, décadas más tarde. barro cocido procedente de * La conquista de Mallorca Puig des Molins. En el año 1229, las tropas aragonesas y Los más catalanas, al frente de las cuales iba el pro valiosos objetos pio rey, Jaume I el Conqueridor (“el Con hallados en esta quistador”), conquistaron Palma de necrópolis, ¡unto a la ciudad de Anverso dt un Mallorca. Para llegar a ello, el monarca Eivissa, son diñar de oro, debió primero poner paz y orden en su precisamente las moneda que reino y a continuación unir sus esfuerzos y figuras de pesaba 4,25 ambiciones a los de la nobleza v burguesía terracota. gramos. catalanas. La idea era acabar con el peligro de Cronología año 1076 Se crea la taifa de Ramón is ooras de la Nace en Palma de Mallorca. Berenguer VI, Palma de Mallorca, el escritor, conde de Mallorca, levantada filósofo \ misionero siglo XII Barcelona, en año 1203 Mallorca, sobre li is restos de la Ramón Llull, una de Las tropas de Ramón Los almohades iIcspiirs de antigua mezquita árabe las figuras capitales de embarcaciones, en las que viajaban más de 1.200 soldados y partieron del litoral catalán, La conquista de principalmente Mallorca tuvo el de los puertos apoyo de mies larractmenses, italianas. Estas como Cambrils. dos imágenes Salou y la reflejan este propia acontecimiento. Arriba, detalle los piratas musulmanes que, con una cierta periodicidad, Tarragona, y Pintura sobre diciembre de 1229. Una vez conquistada la isla, el rey Detalles del del retablo de saqueaban las costas catalanas, al tiempo que, con Mallor desembarcaron tabla procedió a su reparto, quedándose la mitad para la coro palacio del rey en la isla di Santa Úrsula, y ca en sus manos, tenía la clave para controlar todo ('I trá onservada en la na y dando el resto a los caballeros templarios, la fami Sancho I, Mallorca sin a la derecha, fico marítimo \ comercia] del Mediterráneo occidental. encontrar apenas iglesia de Sant lia real, los funcionarios reales y las ciudades que, como jundador de la “Sitio y asalto a Ya anteriormente, en tiempos de Ramon Berenguer III oposición. Tráncese, en Barcelona, Marsella. Lleida, Girona, Tarragona y Besalú, ciudad la ciudad de (siglo XII. las tropas catalanas habían saqueado Mallor Palma de habían participado en la conquista. mallorquina de Mallorca’’. ca y Eivissa, pero sin llegar a conquistar las islas. Mallorca. Así, por ejemplo, al Obispado de Barcelona le cedió un Inca. Abajo, Alfonso III, que La conquista de Mallorca fue una empresa vastísimo territorio que tenía por centro la en 1287 estrictamente catalana, puesto que Aragón localidad de Andratx, que era el refugio de anexionó se mantuvo al margen, a excepción de los los habitantes de la isla durante las razias Menorca a la nobles que estaban obligados, por vasalla de los piratas turcos. Corona de je, a prestar apoyo al monarca. Jaume el Conqueridor formó una gran escua ■ Nacf. ei, Reino de Mallorca dra (compuesta por unas 150 embarcaciones), Seis años más tarde es Eivissa la que A pie de página, en la que iban 800 caballeros y más de mil soldados, Las Ramón de El corto reinado cae en manos de los hombres de Gui tumba de naves partieron de diferentes puertos del sur de la costa de Pere III “el llem de Montgrí. El Reino de Mallor Jaumel “el catalana (Salou, Cambrils, Tarragona) para confluir en (arriba) Gran”, hijo de ca toma forma el 21 de agosto de Conqueridor”, Mallorca, donde las tropas desembarcaron sin apenas acompañó i Jaume Iy de 1262, aunque Menorca sigue como rey de Mallorca oposición. Jaumel en la Violante é tributaria dejaume I hasta que, en el entre 1229y Los musulmanes, que no recibieron ayuda de sus her conquista de Hungría,fie año 1287, el rey Alfonso III la con 1276, que se Mallorca, decisivo para la encuentra en el manos de la Península, resistieron durante tres meses asistiéndole en la expansión quista y la anexiona a la Corona de monasterio de (pese a la inicial y decisiva derrota de Porto Pí) dentro de organización catalano-ara- Aragón. La repoblación, al tiempo Poblet, en los muros de la ciudad de Mallorca, hasta que la ciudad eclesiástica de la gonesa, Las que los árabes eran obligados a mar Vimbodi fue tomada al asalto por las tropas de Jaume I el 31 de isla. desavenencias charse o someterse a la esclavitud, se con su hermano, llevó a cabo mayoritariamente con Jaume II de catalanes procedentes de la comarca Mallorca, gerundense de FEmpordá y de las continuaron costas del norte de la región. Jaume con sus el Conqueridor dejó las islas a su descendientes. segundo hijo, Jaume, junto con el Cronología año 1262 año 1275 siglo xrv nio 1306 año 1315 año 1349 Toma forma el Reino de Ramón Llull escribe él Se erige la catedral de I analizan las obras de la Muere Ramón Tras resultar victo Mallorca, aunque Llibre de VOrdn de Ciutadella (Menorca), ili■di al de Palma de Llull. Corno con rioso en la batalla Menorca sigue como tri Cavalleria « una de las joyas del Mallorca. su nacimiento, I de Llucmajor, el bquueta rAialf odnes Joa uImII ela I ahnaes-ta Detalle id patrimonio balear. Vista Jmtal y'lfft)] sbei éann osuta m taumerte II rneióys Paenreex ieol nCae rliamso- U B,\¿n\m-:sHistoria El siglo Mil pie I lu derecha, un relieve muestra construida por una época de 1 bu Yahia, el orden esplendor, como gobernador Jaume. II de. lo demuestra la musulmán de Mallorca, que figura de Ramón Mallorca, eligió esta Llull (arriba), localidad Rosellón, la Cerdanya y el Conflent, quedando de esta escritor, filósofo llaves de la auge de la cartografía, en la que dos mallorqui mallorquina manera confonnado el reino de Mallorca, totalmente y misionero ciudad a nes se revelan como los mejores del mundo como lugar de independiente de la corona aragonesa. Sin embargo, el nacido en Palma Jaumel. conocido: Abraham y Jafudà Cresques, padre e vera neo. En las auge comercial del reino mallorquín provocó constantes en 1232 y Sobre estas hijo, son los autores del famoso Alies Català (año dos fotografías roces con aragoneses y catalanes, envidiosos de su éxito. fallecido en el lineas, retrato de 1375) que se conserva en la Biblioteca de París. superiores, Así, Pere el Cerimoniós, hermano del rey mallorquín, que año 1315, así Ramón Llull, interior y no había aceptado de buen grado la decisión de su como los grandes autor de obras ■ LA REBELION DE LAS GERMANIES exterior de padre, exigió vasallaje ajaume en 1279, le obligó a asis avances en tan importantes A pesar de todo, las islas seguían teniendo graves palacio del Rey tir a las Cortes catalanas y no le permitió acuñar mone cartografia. como “Llibre problemas económicos, que llegaron a provocar Sdaenlc rheoci nI,t od ednet rlao da propia. t'Amic e Amat”. violentos levantamientos populares. El primero Cartuja. Bajo Las desavenencias (también motivadas por el descarado fue el de los forans, capitaneados por Jaume lll reinó estas líneas, fl apoyo que Jaume II de Mallorca -fundador de Inca, Simó Tort, que se levantaron en armas en Mallorca escudo de segunda ciudad de la isla de Mallorca, en el año 1300— en 1450. Fueron necesarias fuerzas tra entre 1324 y Mallorca como prestó a las tropas francesas que invadieron Catalunya ídas de Italia por Alfonso V para paci 1349. Alfonso V en el año 1285, dejándoles paso franco por el Rose ficar las islas. llón) continuaron entre sus descendientes hasta que, Tras la unificación de las coronas de (abajo) tuvo que aplacar los tras la batalla de Llucmajor (año 1349), Pere Aragón y Castilla, a finales del si levantamientos el Cerimoniós anexiona las Baleares y los glo XV, con las figuras de Isabel v Fer populares del condados de Rosellón y la Cerdanya a la El “Llibre de Abraham y nando, los Reyes Católicos, la historia de las Islas Balea año 1450. Corona de Aragón. contemplació en lafuiá Crnques, res ha seguido el ritmo de la española. Eso sí, no fal Cuando Catalunya (en contra de la Dcu”, una dos cartógrafos tan rebeliones, como las de las Germanies (en los voluntad de los nobles aragoneses) extensa obra que mallorquines é años 1521 y 1522), casi en sintonía con la revuelta extiende su dominio por el Mediterrá Ramón Llull nlre los mejores castellana de los comuneros, cuando una parte escribió en del mundo, neo, las Baleares conocen una época de Mallorca, fue fueron los del pueblo se rebeló contra el sistema tributario gran prosperidad en todos los terrenos, traducido del autores del impuesto por Carlos I. como demuestra la importancia de la figu arabe al \tles Catata" La rebelión se había iniciado el año 1518 en ra de Ramón Llull (escritor, filósofo y misio romance vulgar 11375), que se Valencia, aunque la fase virulenta llegaba con nero, nacido en Palma de Mallorca en 1232 hacia el i mi sma en la la incorporación de los campesinos. La -O 1233- y fallecido en 1315), cuyos restos año 1272. Biblioteca de revuelta llega a las Baleares por Mallor reposan en la basílica de Sant Francesc, y el Parts. ca, siendo sus cabecillas Joan Crespi y Cronologia año 1375 siglo xv míos 1520-1522 año 1650 judíos conversos! en Abraham y Jafudà Cres- Marti IHumà crea la Car ■ ' uelta de las Germa Vicenç Mut escribe Mallorca. ques realizan en Mallor tuja de Valldemossa. n >, sofocadas por las Historia del Reino ca el Aties Català, que se ""l>as imperiales. de Mallorca. año 1708 conserva en la Biblioteca año 1450 L.os ingleses se apoderan de Paris. Revuelta d.e los forans. mío 1535 año 1695 de la isla de Menorca,