Injerto en Palto

88 Pages·2013·8.04 MB·Spanish

GUÍA DE CAMPO ,
INJERTACION AUTORES:
Jaime Salvo del Pedregal.
DEL PALTO
Alejandro Guzmh Loz6n.
l'elStll amuia1na Mili. Macareno Núñez Femández.
CULTIVARHASS
MINISTERIO DE AGRICULTIJRA
INSTITUTO DE INVESTIGAOONES AGROPECUARIAS-INIA
CENTRO REGIONAL DE INVESTIGACIÓN - LA CRUZ
REGIÓN DE VALPARAISO-CHILE-2013
DIRECTOR REGIONAL:
Rabinson Yarvos Mesina.
BOLETIN INIA Nº 113
ISSN 0717-4829
Este boletln fue editado por
Centro Regional de lnvedlgac16n La Cruz
Instituto de lnvestigoáones Agropetuorios
Ministllrio de Agrirnlturo
hnnitida su reproducción parcial dtanda la
luentu y los autom.
CITA BIBLIOGRÁFICA CORRECTA:
SalYO del P., J., Guzmán L., A. y Núñaz F., M.
Gula de <11mpo lnjertalión del pollo. Perseo americana Mili. 84 p.
Boletfn INIA Nº 273,
Instituto de lnmtigaciones Agropecuarias, INIA La Cruz. Chile
Diseño, Diagromaci6n e impresión:
.Aravena &V ega Impresos l.Jda.
Contidod de ejemplares: SOO
La Cruz, Chile, 2013.
TABLA DE CONTENIDOS.
Agradecimientos 2
Introducción 4
1. Herramientas y materiales de injertación. 6
2. Principios de la lnjertación. 20
2.1 Actividad del cambium. 20
2.2 Contacto zona cambia!. 22
2.3 Formación de callo . 25
2.4 Conexión vascular del injerto. 29
3. Cosecha de material vegetal. 32
4. Tipos de injertos. 38
4.1 Injerto de púa. 39
4.2 Injerto de yema. 50
4.3 Reinjertación. 56
4.4 Otros injertos. 60
5. Recomendaciones para el éxito de la 67
injertación.
6. Nuestra experiencia. 73
Glosario de términos. 77
Referencias bibliográficas. 82
Agradecimientos
Agradecemos la participación en este proyecto a
importantes entidades representantes de
agricultores y productores de paltas de la Región
de Valparaíso, tales como la Asociación de
Agricultores de la Provincia de Quillota y Marga
Marga y la Asociación Gremial de Productores de
la Provincia de Petorca (AGROPETORCA). Del
mismo modo, reconocemos el a poyo y
colaboración de la Federación Nacional de
Productores de Fruta (FEDEFRUTA) por su
contribución en la divulgación de los resultados
del proyecto FIC "Diseño de nuevas tecnologías
de injertación de brotes y raíces de paltos para
anticipar su proceso de recuperación del daño
producido por heladas y sequías monitoreado en
forma satelital N DVl-SNIT".
Junto a esto, deseamos reconocer los aportes
económicos y de recursos humanos destinados
por el Fondo de Innovación para la
Competitividad de la Región de Val paraíso y por
el Instituto de Investigaciones Agropecuarias -
1N IA La Cruz para la realización de este proyecto.
Agradecemos al Sr. Sergio Vilches quien
contribuyó con su conocimiento y sus 25 años de
experiencia como injertador autodidacta,
aportando información práctica sobre esta
tecnología, la cual también se encuentra ahora
plasmada en este manual.
Agradecemos a la Sra. Andrea Torres lng. Agr.,
extensionista INIA y a la Sra. Eliana San Martín,
encargada de comunicaciones, por sus valiosos
aportes en la revisión de esta publicación.
Asimismo, damos las gracias a autoridades,
empresarios, agricultores y personal del INIA La
Cruz quienes nos dieron impulso, colaboración y
ayuda para completar este manual.
Especialmente destacamos la colaboración del
Centro de Transferencia y Extensión del Palto y
del Laboratorio de Toxicología de INIALa Cruz.
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1n troducción
La injertación es un tipo de reproducción
vegetativa que consiste en unir dos o más partes
de diferentes plantas; tales como yemas, brotes,
troncos y raíces, con el propósito de que formen
una nueva planta. Por lo que esta técnica se
presenta como una forma adecuada para
contribuir en la recuperación de paltos afectados
porheladasysequíasen la Región deValparaíso.
El trabajo de injertación del palto se inicia con la
selección, preparación, recolección y
almacenamiento del material vegetativo, púas o
yemas, que se espera injertar. La labor se
completa al efectuar la injertación en plantas
jóvenes desarrolladas a partir de semilla en
invernadero o en plantas adultas que crecen en
los huertos.
Para efectuar esta técnica de u na forma
adecuada, rápida y segura, se requiere utilizar
herramientas de buena calidad, que estén
afiladas y que sean fáciles de manipular. Del
mismo modo se requiere emplear otros
materiales, tales como cintas plásticas, sellantes,
fungicidas, entre otros, que facilitan el
prendimiento del injerto una vez instalado. Pero
lo más importante es desarrollar las habilidades
necesarias para injertar, mediante la práctica
continua de las técnicas que se incluyen en esta
guía.
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®
1. Herramientas y materiales de lnjertacl6n
Para realizar la labor de injertación en especies
frutales como el palto, se recomienda contar con
las herramientas y los materiales adecuados, de
manera de disminuir los riesgos de accidentes y
realizar un trabajo de buena calidad.
A continuación se detallan los materiales y
herramientas requeridos, incluyendo las
recomendaciones para su uso y cuidados
adecuados.
Imagen 1.. Herramientas utilizadas para labor
de injertación.
La tijera de punta fina sirve para recolectar las
púas, su mecanismo de corte se conoce como
cizalla o "Bypass", en el cual una lámina de metal
afilada se desliza sobre otra lámina provocando el
corte.
Imagen 2. Tijera de punta fina.
Es importante la mantención de las tijeras. Para
lograr esto es requisito guardarlas limpias. Se
deben lavar con agua añadiendo un detergente
suave (procurando remover los restos de savia
que quedan adheridos), utilizando una esponja o
un cepillo, teniendo el cuidado de enjuagar con
suficiente agua y secando bien antes de
guardarlas para evitar oxidaciones. Para una
mayor protección, se puede aplicar en las hojas
aceite anticorrosivo de baja viscosidad,
aumentando su vida útil.
Es recomendable desinfectar las tijeras, cada vez
que se usan, para evitar la propagación de
enfermedades entre un árbol y otro. Al término
de la faena se debe sumergir por 2 a 3 minutos en
hipoclorito de sodio al 5%. Cabe destacar que
períodos más prolongados pueden provocar un
deterioro de éstas por el alto poder de oxidación
del cloro.
Otro desinfectante es el yodo agrícola, su modo
de acción activa los mecanismos de defensa de la
planta, produciendo fitoalexinas que
contrarrestan el ataque de los patógenos. Se
recomienda usarlo antes de comenzar con la
faena y aplicarlo de forma regular mientras se
trabaja.
El material recolectado se debe mantener a una
temperatura baja y en buenas condiciones de
humedad de manera de evitar la deshidratación,