How to Grow Anything: Food Gardening for Everyone

105 Pages·2015·1.07 MB·English

by  Melinda Myers

Topic Subtopic
Better Living Home & Garden
How to Grow Anything:
Food Gardening
for Everyone
Course Guidebook
Melinda Myers
Nationally Syndicated Garden Host
PUBLISHED BY:
THE GREAT COURSES
Corporate Headquarters
4840 Westfields Boulevard, Suite 500
Chantilly, Virginia 20151-2299
Phone: [phone]
Fax: [phone]
www.thegreatcourses.com
Copyright © The Teaching Company, 2015
Printed in the United States of America
This book is in copyright. All rights reserved.
Without limiting the rights under copyright reserved above,
no part of this publication may be reproduced, stored in
or introduced into a retrieval system, or transmitted,
in any form, or by any means
(electronic, mechanical, photocopying, recording, or otherwise),
without the prior written permission of
The Teaching Company.
Melinda Myers
(cid:43)(cid:82)(cid:85)(cid:87)(cid:76)(cid:70)(cid:88)(cid:79)(cid:87)(cid:88)(cid:85)(cid:76)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:38)(cid:72)(cid:85)(cid:87)(cid:76)(cid:191)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:36)(cid:85)(cid:69)(cid:82)(cid:85)(cid:76)(cid:86)(cid:87)
Nationally Syndicated Garden Host
M
elinda Myers is a gardening expert,
television/radio host, author, and
columnist with more than 30 years
of horticulture experience. She has a bachelor’s
degree in Horticulture from The Ohio State
University and a master’s degree in Horticulture
from the University of Wisconsin–Madison. She is
(cid:68)(cid:3)(cid:70)(cid:72)(cid:85)(cid:87)(cid:76)(cid:191)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:68)(cid:85)(cid:69)(cid:82)(cid:85)(cid:76)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:86)(cid:72)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:82)(cid:81)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:69)(cid:82)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:3)(cid:82)(cid:73)(cid:3)(cid:71)(cid:76)(cid:85)(cid:72)(cid:70)(cid:87)(cid:82)(cid:85)(cid:86)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:44)(cid:81)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:81)(cid:68)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:68)(cid:79)(cid:3)
Society of Arboriculture and the Garden Writers Association.
Ms. Myers has authored or coauthored more than 20 gardening books and
has written articles for such magazines as Better Homes and Gardens and
Fine Gardening. She hosts the nationally syndicated “Melinda’s Garden
Moment” segments, which air on television and radio stations throughout
the United States, and she appears regularly as a guest expert on various
national and local television and radio shows.
Ms. Myers is a columnist and contributing editor for Birds & Blooms
magazine and writes a twice-monthly “Garden Questions” column for the
Milwaukee Journal Sentinel. She has a regular column in the nationally
distributed Gardening How-To magazine and in Wisconsin Gardening,
and she has been a contributing editor and columnist for Backyard Living
magazine. Her books include Small Space Gardening (Can’t Miss series),
Birds & Blooms’ Ultimate Gardening Guide, and Jackson & Perkins
Beautiful Roses Made Easy: Midwestern Edition.
A dynamic presenter, Ms. Myers travels the country each year, appearing
(cid:68)(cid:87)(cid:3) (cid:80)(cid:68)(cid:81)(cid:92)(cid:3) (cid:82)(cid:73)(cid:3) (cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3) (cid:80)(cid:68)(cid:77)(cid:82)(cid:85)(cid:3) (cid:192)(cid:82)(cid:90)(cid:72)(cid:85)(cid:16)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:16)(cid:74)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:3) (cid:86)(cid:75)(cid:82)(cid:90)(cid:86)(cid:3) (cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3) (cid:75)(cid:82)(cid:80)(cid:72)(cid:16)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:16)(cid:74)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:3)
events. She enjoys sharing her knowledge and love of gardening with fellow
gardeners at these speaking engagements.
i
Ms. Myers hosted The Plant Doctor radio program for more than 20 years,
as well as seven seasons of Great Lakes Gardener on PBS. She also hosted
YardWorks!, a nationally syndicated yard care and garden show, for which
she interviewed many celebrities right in their own gardens.
Ms. Myers’s outreach efforts across various media are rooted in decades of
hands-on instruction. Before launching her own business in 2006, she was
(cid:68)(cid:3)(cid:87)(cid:72)(cid:81)(cid:88)(cid:85)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:43)(cid:82)(cid:85)(cid:87)(cid:76)(cid:70)(cid:88)(cid:79)(cid:87)(cid:88)(cid:85)(cid:72)(cid:3)(cid:44)(cid:81)(cid:86)(cid:87)(cid:85)(cid:88)(cid:70)(cid:87)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:20)(cid:21)(cid:3)(cid:92)(cid:72)(cid:68)(cid:85)(cid:86)(cid:3)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:48)(cid:76)(cid:79)(cid:90)(cid:68)(cid:88)(cid:78)(cid:72)(cid:72)(cid:3)(cid:36)(cid:85)(cid:72)(cid:68)(cid:3)(cid:55)(cid:72)(cid:70)(cid:75)(cid:81)(cid:76)(cid:70)(cid:68)(cid:79)(cid:3)
(cid:38)(cid:82)(cid:79)(cid:79)(cid:72)(cid:74)(cid:72)(cid:17)(cid:3)(cid:37)(cid:72)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:72)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:15)(cid:3)(cid:86)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:86)(cid:72)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:20)(cid:19)(cid:3)(cid:92)(cid:72)(cid:68)(cid:85)(cid:86)(cid:3)(cid:68)(cid:86)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:3)(cid:36)(cid:86)(cid:86)(cid:82)(cid:70)(cid:76)(cid:68)(cid:87)(cid:72)(cid:3)(cid:51)(cid:85)(cid:82)(cid:73)(cid:72)(cid:86)(cid:86)(cid:82)(cid:85)(cid:3)
with tenure at the Milwaukee County University of Wisconsin Cooperative
Extension. While there, she began the Master Gardener Program in Milwaukee
County and worked with backyard, community, and master gardeners.
For her work, community service, and media presence, Ms. Myers has
received recognition and numerous awards, including two Garden Media
Awards (a Garden Globe Award for radio talent and a Quill and Trowel
Award for her television work), both from the Garden Writers Association.
She also has received the Garden Communicator of the Year Award from
the American Nursery & Landscape Association, the Gold Leaf Award (for
(cid:36)(cid:85)(cid:69)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:39)(cid:68)(cid:92)(cid:3)(cid:68)(cid:70)(cid:87)(cid:76)(cid:89)(cid:76)(cid:87)(cid:76)(cid:72)(cid:86)(cid:12)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:82)(cid:80)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:44)(cid:81)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:81)(cid:68)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:68)(cid:79)(cid:3)(cid:54)(cid:82)(cid:70)(cid:76)(cid:72)(cid:87)(cid:92)(cid:3)(cid:82)(cid:73)(cid:3)(cid:36)(cid:85)(cid:69)(cid:82)(cid:85)(cid:76)(cid:70)(cid:88)(cid:79)(cid:87)(cid:88)(cid:85)(cid:72)(cid:15)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)
(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:51)(cid:72)(cid:85)(cid:72)(cid:81)(cid:81)(cid:76)(cid:68)(cid:79)(cid:3)(cid:51)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3)(cid:36)(cid:86)(cid:86)(cid:82)(cid:70)(cid:76)(cid:68)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:3)(cid:42)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:3)(cid:48)(cid:72)(cid:71)(cid:76)(cid:68)(cid:3)(cid:51)(cid:85)(cid:82)(cid:80)(cid:82)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:3)(cid:36)(cid:90)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:17)(cid:3)(cid:44)(cid:81)(cid:3)(cid:21)(cid:19)(cid:20)(cid:21)(cid:15)(cid:3)
(cid:48)(cid:86)(cid:17)(cid:3)(cid:48)(cid:92)(cid:72)(cid:85)(cid:86)(cid:3)(cid:90)(cid:68)(cid:86)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:71)(cid:88)(cid:70)(cid:87)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:58)(cid:76)(cid:86)(cid:70)(cid:82)(cid:81)(cid:86)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:42)(cid:85)(cid:72)(cid:72)(cid:81)(cid:3)(cid:44)(cid:81)(cid:71)(cid:88)(cid:86)(cid:87)(cid:85)(cid:92)(cid:3)(cid:41)(cid:72)(cid:71)(cid:72)(cid:85)(cid:68)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:182)(cid:86)(cid:3)
(cid:43)(cid:68)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:82)(cid:73)(cid:3)(cid:41)(cid:68)(cid:80)(cid:72)(cid:17)(cid:3)(cid:44)(cid:81)(cid:3)(cid:21)(cid:19)(cid:20)(cid:22)(cid:15)(cid:3)(cid:86)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:85)(cid:72)(cid:70)(cid:72)(cid:76)(cid:89)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:36)(cid:80)(cid:72)(cid:85)(cid:76)(cid:70)(cid:68)(cid:81)(cid:3)(cid:43)(cid:82)(cid:85)(cid:87)(cid:76)(cid:70)(cid:88)(cid:79)(cid:87)(cid:88)(cid:85)(cid:68)(cid:79)(cid:3)(cid:54)(cid:82)(cid:70)(cid:76)(cid:72)(cid:87)(cid:92)(cid:182)(cid:86)(cid:3)
B. Y. Morrison Communication Award for effective and inspirational
communication. Her website is www.melindamyers.com.
Ms. Myers is the host of three other Great Courses, How to Grow Anything:
Your Best Garden and Landscape in 6 Lessons; How to Grow Anything:
Container Gardening Tips and Techniques; and How to Grow Anything:
Make Your Trees and Shrubs Thrive. (cid:374)
ii
Table of Contents
INTRODUCTION
Professor Biography ............................................................................i
Course Scope .....................................................................................1
LESSON GUIDES
LESSON 1
Jump-Start Your Edible Garden ..........................................................3
LESSON 2
Planning for Gardening Success ......................................................10
LESSON 3
Building Your Garden Foundation.....................................................18
LESSON 4
Starting Plants from Seeds ...............................................................24
LESSON 5
Planting Vegetables and Herbs ........................................................33
LESSON 6
Low-Maintenance Garden Tips.........................................................41
LESSON 7
Small Fruit Cultivation and Care .......................................................49
LESSON 8
Growing Fruit Trees ..........................................................................56
LESSON 9
Eco-Friendly Pest Management .......................................................64
LESSON 10
Food Harvesting Tips and Tricks ......................................................71
iii
Table of Contents
LESSON 11
Composting and Vermicomposting ...................................................77
LESSON 12
Extending the Growing Season ........................................................84
SUPPLEMENTAL MATERIAL
Fruitful Container Gardens ..............................................................90
A Few More Tips on Growing Fruit in Containers ............................92
Bibliography ......................................................................................94
iivv
How to Grow Anything: Food Gardening for Everyone
Scope:
G
rowing your own food can save you money, help the environment,
(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:70)(cid:85)(cid:72)(cid:68)(cid:86)(cid:72)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:192)(cid:68)(cid:89)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:81)(cid:88)(cid:87)(cid:85)(cid:76)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:68)(cid:79)(cid:3)(cid:89)(cid:68)(cid:79)(cid:88)(cid:72)(cid:3)(cid:82)(cid:73)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:82)(cid:71)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:17)(cid:3)
Plus, you and your family can have fun and improve your health
with this outdoor activity. This course will help you get started on, or
improve your existing skills of, growing food both indoors and outdoors,
(cid:81)(cid:82)(cid:3)(cid:80)(cid:68)(cid:87)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:3)(cid:75)(cid:82)(cid:90)(cid:3)(cid:80)(cid:88)(cid:70)(cid:75)(cid:3)(cid:87)(cid:76)(cid:80)(cid:72)(cid:3)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:86)(cid:83)(cid:68)(cid:70)(cid:72)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:68)(cid:89)(cid:68)(cid:76)(cid:79)(cid:68)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:17)(cid:3)(cid:55)(cid:75)(cid:85)(cid:82)(cid:88)(cid:74)(cid:75)(cid:82)(cid:88)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:86)(cid:72)(cid:3)(cid:20)(cid:21)(cid:3)
(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:86)(cid:82)(cid:81)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:182)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:74)(cid:68)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:86)(cid:76)(cid:74)(cid:75)(cid:87)(cid:86)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:80)(cid:82)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:76)(cid:80)(cid:72)(cid:16)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:86)(cid:83)(cid:68)(cid:70)(cid:72)(cid:16)(cid:72)(cid:73)(cid:191)(cid:70)(cid:76)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:3)(cid:90)(cid:68)(cid:92)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)
plant, tend, and harvest fruits, vegetables, and herbs. You’ll follow container,
elevated, and inground gardens from planting through harvest.
(cid:44)(cid:81)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:76)(cid:86)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:88)(cid:85)(cid:86)(cid:72)(cid:15)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:182)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:79)(cid:72)(cid:68)(cid:85)(cid:81)(cid:3)(cid:75)(cid:82)(cid:90)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:86)(cid:68)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:80)(cid:82)(cid:81)(cid:72)(cid:92)(cid:3)(cid:69)(cid:92)(cid:3)(cid:83)(cid:88)(cid:87)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:85)(cid:72)(cid:70)(cid:92)(cid:70)(cid:79)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:76)(cid:87)(cid:72)(cid:80)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)
use. You’ll use newspaper pots, yogurt cups, and fast-food containers to start
(cid:86)(cid:72)(cid:72)(cid:71)(cid:86)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:74)(cid:85)(cid:82)(cid:90)(cid:3)(cid:80)(cid:76)(cid:70)(cid:85)(cid:82)(cid:74)(cid:85)(cid:72)(cid:72)(cid:81)(cid:86)(cid:17)(cid:3)(cid:44)(cid:81)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:74)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:15)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:3)(cid:82)(cid:79)(cid:71)(cid:3)(cid:73)(cid:72)(cid:81)(cid:70)(cid:72)(cid:3)(cid:74)(cid:68)(cid:87)(cid:72)(cid:3)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:69)(cid:76)(cid:78)(cid:72)(cid:3)(cid:85)(cid:76)(cid:80)(cid:3)
can provide support for vine crops. And fall leaves are put to work as mulch,
helping conserve moisture, suppress weeds, and improve the soil over time.
Plus, you’ll learn how to produce your own worm castings for fertilizer and
convert yard waste into valuable soil-amending compost.
(cid:44)(cid:81)(cid:3)(cid:68)(cid:71)(cid:71)(cid:76)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:15)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:182)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:79)(cid:72)(cid:68)(cid:85)(cid:81)(cid:3)(cid:75)(cid:82)(cid:90)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:80)(cid:68)(cid:91)(cid:76)(cid:80)(cid:76)(cid:93)(cid:72)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:85)(cid:3)(cid:85)(cid:72)(cid:86)(cid:88)(cid:79)(cid:87)(cid:86)(cid:3)(cid:69)(cid:92)(cid:3)(cid:70)(cid:85)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:75)(cid:72)(cid:68)(cid:79)(cid:87)(cid:75)(cid:92)(cid:3)
foundation—the soil. You’ll learn how to convert yard waste into a plantable
raised bed using the lasagna gardening method, create a raised-bed garden,
amend the existing soil with compost, and use a technique that allows you to
compost, rotate crops, and create raised beds in one space.
A variety of space- and time-saving techniques will help every gardener
(cid:191)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:68)(cid:71)(cid:71)(cid:76)(cid:87)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:68)(cid:79)(cid:3)(cid:86)(cid:83)(cid:68)(cid:70)(cid:72)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:74)(cid:85)(cid:82)(cid:90)(cid:3)(cid:72)(cid:71)(cid:76)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:17)(cid:3)(cid:60)(cid:82)(cid:88)(cid:182)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:79)(cid:82)(cid:82)(cid:78)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:90)(cid:68)(cid:92)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:88)(cid:86)(cid:72)(cid:3)(cid:72)(cid:71)(cid:76)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:3)
as functional and ornamental additions to the landscape, including using
strawberries as ground covers, raspberries as barrier hedges, and apples
as shade and ornamental trees. Plus, you’ll learn how to grow several
successive crops in the same row, interplant short- and long-season crops,
and go vertical by using trellises and supports.
(cid:20)
(cid:58)(cid:75)(cid:72)(cid:81)(cid:3)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:80)(cid:72)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:76)(cid:80)(cid:72)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:15)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:182)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:79)(cid:72)(cid:68)(cid:85)(cid:81)(cid:3)(cid:75)(cid:82)(cid:90)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:81)(cid:86)(cid:88)(cid:85)(cid:72)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:69)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:192)(cid:68)(cid:89)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)
greatest productivity from a variety of plants. You’ll learn that one cabbage
plant produces one large and several small heads of cabbage and that leaf
lettuce can be harvested over a long period of time. You’ll learn how to pick
cucumbers at the proper size for the intended use and to ensure that you
have plenty of the correct size of summer squash to use raw on a relish tray,
sautéed as a side, or baked into a main dish.
All of these techniques can be applied to a traditional vegetable garden,
a raised bed, a container plant, or an elevated garden. Raising the garden
will allow even people with sore knees and bad backs to grow edibles.
You’ll learn how to build a raised bed from interlocking stone and use long-
lasting cedar boards and an elevated garden to make planting, weeding, and
harvesting more accessible.
(cid:55)(cid:75)(cid:76)(cid:86)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:88)(cid:85)(cid:86)(cid:72)(cid:3)(cid:90)(cid:76)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:75)(cid:72)(cid:79)(cid:83)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:191)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:90)(cid:68)(cid:92)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:70)(cid:82)(cid:85)(cid:83)(cid:82)(cid:85)(cid:68)(cid:87)(cid:72)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:82)(cid:71)(cid:3)(cid:74)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:87)(cid:82)(cid:3)
(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:85)(cid:3)(cid:79)(cid:76)(cid:73)(cid:72)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:86)(cid:70)(cid:68)(cid:83)(cid:72)(cid:17)(cid:3)(cid:44)(cid:87)(cid:86)(cid:3)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:86)(cid:82)(cid:81)(cid:86)(cid:3)(cid:90)(cid:76)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:76)(cid:80)(cid:83)(cid:85)(cid:82)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:85)(cid:3)(cid:75)(cid:72)(cid:68)(cid:79)(cid:87)(cid:75)(cid:15)(cid:3)(cid:90)(cid:76)(cid:87)(cid:75)(cid:3)(cid:69)(cid:82)(cid:87)(cid:75)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)
physical aspect of gardening and the nutritional value of the food you grow.
And if you grow your own fruits and vegetables, you and your family are
(cid:80)(cid:82)(cid:85)(cid:72)(cid:3)(cid:79)(cid:76)(cid:78)(cid:72)(cid:79)(cid:92)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:80)(cid:17)(cid:3)(cid:50)(cid:81)(cid:70)(cid:72)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:74)(cid:72)(cid:87)(cid:3)(cid:86)(cid:87)(cid:68)(cid:85)(cid:87)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:90)(cid:76)(cid:87)(cid:75)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:15)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:90)(cid:76)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:191)(cid:81)(cid:71)(cid:3)
more ways to incorporate edibles into your container gardens, landscape,
(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:69)(cid:72)(cid:71)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:70)(cid:85)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:72)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:69)(cid:72)(cid:68)(cid:88)(cid:87)(cid:76)(cid:73)(cid:88)(cid:79)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:72)(cid:71)(cid:76)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:3)(cid:72)(cid:81)(cid:89)(cid:76)(cid:85)(cid:82)(cid:81)(cid:80)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:81)(cid:77)(cid:82)(cid:92)(cid:17)(cid:3)(cid:374)
e
p
o
c
S
22
Jump-Start Your Edible Garden
Lesson 1
N
(cid:82)(cid:87)(cid:75)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:69)(cid:72)(cid:68)(cid:87)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:192)(cid:68)(cid:89)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:82)(cid:73)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:72)(cid:86)(cid:75)(cid:16)(cid:73)(cid:85)(cid:82)(cid:80)(cid:16)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:16)(cid:74)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:3)(cid:89)(cid:72)(cid:74)(cid:72)(cid:87)(cid:68)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:17)(cid:3)(cid:36)(cid:81)(cid:71)(cid:3)
(cid:82)(cid:81)(cid:70)(cid:72)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:87)(cid:68)(cid:78)(cid:72)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:69)(cid:76)(cid:87)(cid:72)(cid:3)(cid:82)(cid:88)(cid:87)(cid:3)(cid:82)(cid:73)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:85)(cid:3)(cid:191)(cid:85)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:74)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:16)(cid:73)(cid:85)(cid:72)(cid:86)(cid:75)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:80)(cid:68)(cid:87)(cid:82)(cid:15)(cid:3)(cid:69)(cid:88)(cid:92)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)
from the grocery store just won’t be the same. Gardening can help
(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:82)(cid:69)(cid:87)(cid:68)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:73)(cid:85)(cid:72)(cid:86)(cid:75)(cid:3)(cid:192)(cid:68)(cid:89)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:90)(cid:75)(cid:76)(cid:79)(cid:72)(cid:3)(cid:86)(cid:68)(cid:89)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:80)(cid:82)(cid:81)(cid:72)(cid:92)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:72)(cid:81)(cid:86)(cid:88)(cid:85)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:85)(cid:3)
family has safe food. And this applies no matter how much time, space, or
(cid:72)(cid:81)(cid:72)(cid:85)(cid:74)(cid:92)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:68)(cid:89)(cid:68)(cid:76)(cid:79)(cid:68)(cid:69)(cid:79)(cid:72)(cid:17)(cid:3)(cid:44)(cid:81)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:76)(cid:86)(cid:3)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:86)(cid:82)(cid:81)(cid:15)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:90)(cid:76)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:79)(cid:72)(cid:68)(cid:85)(cid:81)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:81)(cid:82)(cid:3)(cid:80)(cid:68)(cid:87)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:3)(cid:90)(cid:75)(cid:72)(cid:85)(cid:72)(cid:3)
you live or what time of year it is, you can get started gardening right now.
Microgreens and Sprouts
(cid:404)(cid:3) Microgreens and sprouts are great examples of how to save money by
growing your own produce. They can range in price anywhere from
(cid:87)(cid:75)(cid:85)(cid:72)(cid:72)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:191)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:79)(cid:79)(cid:68)(cid:85)(cid:86)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:86)(cid:80)(cid:68)(cid:79)(cid:79)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:81)(cid:87)(cid:68)(cid:76)(cid:81)(cid:72)(cid:85)(cid:17)(cid:3)(cid:37)(cid:88)(cid:87)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:70)(cid:68)(cid:81)(cid:3)(cid:86)(cid:68)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:80)(cid:82)(cid:81)(cid:72)(cid:92)(cid:3)
by repurposing items and retasking them or investing in sprouting
equipment. All you really need to do is buy seeds, and you’ll end up
growing that same small container for a dollar or even less.
Thinkstock.
Ding/iStock/
Li
©
Sprouts are an inexpensive way to grow your own produce indoors.
3
Sprouting Lentils
To sprout lentil seeds, start with an old Mason jar or other container. Put
the lentil seeds in the container and soak them overnight. This loosens
the seed’s coat, which encourages sprouting. Use a small cheesecloth as
a lid, because it lets air and water through. Secure it with a rubber band.
Set the sprouting container on the counter.
Then, starting the next morning, rinse the seeds twice a day to keep
them fresh and hydrated. Rinsing also helps reduce the risk of mold
developing. Fill the glass jar with water through the cheesecloth
container, shake it up to separate the seeds, and then dump off the excess
(cid:90)(cid:68)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:17)(cid:3)(cid:36)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:72)(cid:81)(cid:71)(cid:3)(cid:82)(cid:73)(cid:3)(cid:68)(cid:69)(cid:82)(cid:88)(cid:87)(cid:3)(cid:191)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:71)(cid:68)(cid:92)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:182)(cid:85)(cid:72)(cid:3)(cid:74)(cid:82)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:86)(cid:83)(cid:85)(cid:82)(cid:88)(cid:87)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)
you can use for salads, sandwiches, or even snacking.
(cid:404)(cid:3) (cid:44)(cid:81)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:86)(cid:72)(cid:72)(cid:71)(cid:86)(cid:17)(cid:3)(cid:50)(cid:81)(cid:72)(cid:3)(cid:82)(cid:73)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:86)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:90)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:3)(cid:76)(cid:86)(cid:3)(cid:74)(cid:82)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:75)(cid:72)(cid:68)(cid:79)(cid:87)(cid:75)(cid:16)
food store, grocery store, or garden center and purchase seeds
(cid:86)(cid:83)(cid:72)(cid:70)(cid:76)(cid:191)(cid:70)(cid:68)(cid:79)(cid:79)(cid:92)(cid:3)(cid:83)(cid:68)(cid:70)(cid:78)(cid:68)(cid:74)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:86)(cid:83)(cid:85)(cid:82)(cid:88)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:17)(cid:3)(cid:55)(cid:75)(cid:82)(cid:86)(cid:72)(cid:3)(cid:83)(cid:68)(cid:70)(cid:78)(cid:68)(cid:74)(cid:72)(cid:71)(cid:3)(cid:73)(cid:82)(cid:85)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:74)(cid:68)(cid:85)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:3)
may contain chemicals or not be suitable for sprouting or using as
microgreens. You can store the seeds in the refrigerator to keep
them fresh until you need them.
n
e
d (cid:404)(cid:3) You might want to invest in some sprouting equipment. For
r
a
G example, a sprouting jar is basically a Mason jar that’s been tinted.
e (cid:44)(cid:87)(cid:3)(cid:77)(cid:88)(cid:86)(cid:87)(cid:3)(cid:71)(cid:76)(cid:73)(cid:73)(cid:88)(cid:86)(cid:72)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:72)(cid:3)(cid:79)(cid:76)(cid:74)(cid:75)(cid:87)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:69)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:86)(cid:82)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)(cid:71)(cid:82)(cid:81)(cid:182)(cid:87)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:75)(cid:76)(cid:69)(cid:76)(cid:87)(cid:3)(cid:86)(cid:83)(cid:85)(cid:82)(cid:88)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:17)(cid:3)(cid:36)(cid:81)(cid:71)(cid:3)
bl
di it comes with lids that have different size openings, depending on
E
r the seeds—the bigger the seeds, the bigger the hole.
u
o
Y
rt (cid:404)(cid:3) A stackable sprouting container allows you to grow several
a
St different sprouts all in a small space. The top and the bottom have
p- slots so that you can rinse and drain and grow sprouts again. You’ll
m
u (cid:69)(cid:72)(cid:3)(cid:75)(cid:68)(cid:85)(cid:89)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:76)(cid:81)(cid:74)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:68)(cid:69)(cid:82)(cid:88)(cid:87)(cid:3)(cid:191)(cid:89)(cid:72)(cid:3)(cid:71)(cid:68)(cid:92)(cid:86)(cid:17)(cid:3)(cid:55)(cid:75)(cid:72)(cid:85)(cid:72)(cid:3)(cid:68)(cid:85)(cid:72)(cid:3)(cid:81)(cid:82)(cid:87)(cid:3)(cid:80)(cid:68)(cid:81)(cid:92)(cid:3)(cid:83)(cid:79)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:86)(cid:3)(cid:87)(cid:75)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:92)(cid:82)(cid:88)(cid:3)
J
1: can grow with such quick results.
n
o
s (cid:404)(cid:3) Microgreens have moved in as the new trend. The process of
s
Le growing them involves using a seed-starting mix, or vermiculite, to
4