Analytiker-Taschenbuch PDF
Preview Analytiker-Taschenbuch
Analytiker-Taschenbuch 15 Springer Berlin Heidelberg New York Barcelona Budapest Hongkong London Mailand Paris Santa Clara Singapur Tokio Analytiker - Tasclienbuch 15 Herausgegeben von H. Giinzler . A. M. Bahadir . R. Borsdorf K. Danzer' W. Fresenius . R. Galensa . W. Huber M. Linscheid . I. Liiderwald . G. Schwedt G. T61g . H. Wisser Mit 101 Abbildungen und 50 Tabel1en , Springer Dr. Helmut Gunzler Dr. Walter Huber Bismarckstr. 4 Weimarerstr. 69 0-69469 Weinheim 0-67071 Ludwigshafen Prof. Dr. Dr. A. M ufit Bahadir Inst. f. Ok0log. Chemie Prof. Dr. Michael Linscheid und Abfall nalytik Institut fUr Spektrochernie Technische Universitat und Angewandte Spektroskopie Hagenring 30 Postfach 101352 0-38106 Braunschweig 0-44013 Dortmund Prof. Dr. Rolf Borsdorf Vniversitat Leipzig Prof. Dr. Ingo Luderwald Fachbereich Chemie Boehringer Ingelheim GmbH Talstr. 35 Core Oiv. Quality Assurance 0-04103 Leipzig 0-55216 IngelheimjRuhr Prof. Dr. Klaus Danzer Institut fiir Anorganische Prof. Dr. Georg Schwedt und Analytische Chemie TV Clausthal-Zellerfeld Chernische Fakultat Inst. f. Analyt. u. Anorg. Chemie Friedrich-Schiller-V niversitat Paul-Ernst-Str:-4 - Lessingstr. 8 0-38678 Clausthal-Zellerfeld 0-07743 lena Prof. Dr. Wilhelm Fresenius Prof. Dr. Gunter T6lg Institut Fresenius Institut fUr Spektrochernie 1m Maisel und angewandte Spektroskopie 0-65232 Taunusstein Postfach 10 13 52 0-44013 Dortmund Prof. Dr. Rudolf Galensa Inst. f. Lebensrnittelwissenschaft und Lebensmittelchemie der Rheinischen Prof. Dr. Dr. Hermann Wisser F riedrich-Wilhelms-V niversitat Bonn Robert-Bosch-Krankenhaus Endenicher Allee 11-13 Auerbachstr. 110 0-53115 Bonn 0-70376 Stuttgart ISBN-l3: 978-3-642-64405-4 e-ISBN-13: 978-3-642-60430-0 DOl: 10.1007/978-3-642-60430-0 CIP-Kurztitelaufnahme der Deutschen Bibliothek Analytiker-Taschenbuch B. 15 Berlin, Heidelberg, New York: Springer, 1997 Dieses Werk ist urheberrechtlich geschiitzt. Die dadurch begriiodeten Rechte, insbesondere die der Ubersetzung, des Nachdrucks, des Vortrags, der Entnahme von Abbildungen und Tabellen, der Funksendung, der Mikroverfil mung oder der VervielfaItigung auf anderen Wegen und der Speicherung in Datenverarbeitungsanlagen bleiben, auch bei nur auszugsweiser Verwertdung, vorbehalten. Eine VervielfaItigung des Werkes oder von Teilen dieses Werkes ist auch im Einzelfall nur in den Grenzen der gesetzlichen Bestimmungen des Urheberrechts gesetzes der Bundesrepublik Deutschland vom 9. September 1965 in der jeweils geltenden Fassung zuliissig. Sie ist grundsatzlich vergiitungspflichtig. Zuwiderhandlungen unterliegen den Strafbestimmungen des Urheberrechtsgesetzes. © Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1997 Softcover reprint ofthe hardcover 1s t edition 1997 Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, daB solehe Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten waren und daher von jedermann benutzt werden diirften. Umschlaggestaltung: Design & Production GmbH, Heidelberg Satz: Scientific Publishing Services (P) Ltd, Madras, Indien SPIN: 10536118 52/3020/SPS - 5 4 3 2 I 0 - Gedruckt auf saurefreiem Papier Vorwort zu Band 15 Die Bemtihungen der Herausgeber urn moglichst praxisnahe Beitriige fiihrte dazu, daB kurze Zeit nach Erscheinen des Bandes 14 neben zwei methodischen weitere sieben anwendungsorientierte Manuskripte vorlagen. Urn deren Ak tualitiit zu sichern, wurde entschieden, den vorliegenden Band noch im gleichen Kalenderjahr folgen zu lassen. DafUr wurde diesmal auf Beitriige im Abschnitt "Grundlagen" verzichtet. Das Gebiet der Sensoren hat sich seit der Behandlung der Grundlagen dieser Techniken im Jahr 1988 (Band 7) erwartungsgemiiB sttirmisch ent wickelt. Dem wird im Abschnitt Methoden mit dem ersten Teil eines Beitrages "Chemosensoren - Ein kritischer Blick auf den heutigen Stand" Rechnung ge tragen, der Sensoren zur Afessung in jliissiger Phase behandelt. 1m niichsten Band wird ein zweiter Teil tiber Gas-Sensoren folgen. Der Bereich der Coulometrie wurde bisher nur mit einem Beitrag tiber die Karl-Fischer-Titration behandelt. 1m vorliegenden Band wird daher nun ein Uberblick tiber Coulometrische Methoden gegeben. Der Abschnitt Amvendungen ist ganz tiberwiegend aktuellen Beispielen zur Spurenanalyse gewidmet, in biologischem Material, in Boden, in der Umwelt und in Lebensmitteln. Er wird eingeleitet mit Beitriigen tiber die Anwendung der ICP-MS fiir die Spurenelementbestimmung in biologischen Materialien and tiber Spurenanalytik von lod in B(Yden und Pjlanzen. Aktuell in der Umweltanalytik sind Analytik und Umweltchemie des lnsektizids Toxaphen, die Laser jluoreszenzspektroskopie als extraktionsfreies Nachweisverfahren fiir P AK und Mineralcile in Bodenproben sowie im Bereich der Lebensmittelchemie Analytik und Bedeutung von Polyphenolen in Lebensmitteln. Der Reigen der anwendungsbezogenen Beitriige dieses Bandes schlieBt mit zusammenfassenden Uberblicken tiber zwei Daueraufgaben des Analytikers, niimlich der Chemie und Analytik des Brandes mit besonderer Beriicksichtigung der PXDD/Fund der Doping-Analyse. Nach Meinung der Herausgeber sind aktuelle Listen von PriifrO'hrchen fiir Luftuntersuchungen und technischen Gasanalysen jedem Laboratorium leicht zugiinglich. Das gleiche gilt fUr die Maximalen Arbeitsplatzkonzentrationen, die jiihrlich von VCH-Verlagsgesellschaft, Weinheim, veroffentlicht und auch in einschliigigen Dokumenten der Berufsgenossenschaft abgedruckt werden. Das Analytiker-Taschenbuch verzichtet daher ktinftig im Basisteil auf diese An gaben. Wegen ihrer graBen Bedeutung wird jedoch die Wiedergabe der VI Vorwort zu Band 15 vollstandigen Lisle krebserzeugender Stoffe beibehalten. Dagegen sind auch Informations- und Behandlungszentren fur Vergiftungsfiille tiber Kliniken und Krankenhauser jederzeit zu errnitteln, so daB diese Angaben ktinftig eben falls entfallen konnen. Der in den bisher erschienenen 15 Banden des Analytiker-Taschenbuches enthaltene Stoff ist, abgesehen von einer Reihe alterer Beitrage, ein wertvoller Fundus von Hinweisen und Erfahrungen geworden; auch in Rezensionen wird der Buchreihe wiederholt der Charakter eines Nachschlagewerkes zugeschrie ben. Urn dem Leser die ErschlieBung des Inhaltes zu erleichtern, haben wir bereits in Band 10 ein Sachregister eingefUgt. 1m vorliegenden Band ist nun erneut ein Register fUr die Bande 11 bis 15 enthalten. In den ktinftigen Banden werden sodann - wie bisher - die Inhaltsverzeichnisse der vorausgegangenen Bande wiederholt. Es ist geplant, in einem spateren Band wieder ein Gesam tregister aufzunehmen. Die Herausgeber danken an dieser Stelle Herrn P. Enders fUr seine sach kundige und ideenreiche Planung, straffe Koordinjerung und fUr wertvolle. Anregungen zur Gestaltung des Analytiker-Taschenbuches. Den Lesern und Rezensenten danken wir fUr kritische Bemerkungen, die wir stets zu be rticksichtigen bemtiht sind, und hoffen, daB viele Benutzer des Taschenbuches auch diesem Band Anregungen und hilfreiche Informationen entnehmen konnen. Die Herausgeber Autoren Prof. Dr. Dr. A.M. Bahadir Technische Universitat Braunschweig Institut fill Okologische Chernie und Abfallanalytik Hagenring 30 0-38106 Braunschweig Prof. Dr. K. Cammann Institut fUr Chemo-und Biosensorik Mendelstral3e 7 0-48149 M iinster M. Coelhan Abteilung Analytische Chemie der Universitat-Gesamthochschule Kassel Heinrich-Plett-StraBe 40 0-34132 Kassel Dr. U. Engelhardt Inst. f. Lebensmittelchemie der TU Braunschweig Schleinitzstr. 20, 3. OG 0-38106 Braunschweig J. Fleckenstein Bundesforschungsanstalt fUr Landwirtschaft Institut fUr Pflanzenernahrung und Bodenkunde Bundesallee 50 0-38116 Braunschweig Prof. Dr. R. Galensa Rheinische Friedrich-Wilhelms-UniversitiH Bonn Institut fUr Lebensmittelwissenschaft und Lebenmittelchemie Endenicher-Allee 11-13 0-53115 Bonn J. Grosse Institut fill Dopinganalytik und Sportbiochemie Oresdner Str. 12 0-01731 Kreischa b. Dresden VIII Autoren Prof. Dr. P. Griindler Fachbereich Chemie Abteilung Analytik und Umweltchemie Universitat Rostock BuchbinderstraBe 9 D-IS051 Re"tock P. Jopke Bundesforschungsanstalt fiir Landwirtschaft Institut fiir Pflanzenerniihrung und Bodenkunde Bundesallee 50 D-3S116 Braunschweig oder: Technische Universitat Braunschweig Institut fiir Okologische Chemie und Abfallanalytik Hagenring 30 D-3S106 Braunschweig R. Lang Institut fill Dopinganalytik und Sportbiochemie Dresdner Str. 12 D-O 1731 Kreischa b. Dresden PD Dr. H-G. L6hmannsr6ben Institut fiir Physikalische und Theoretische Chemie der TU Braunschweig Hans-So=er-Stra/3e 10 D-38106 Braunschweig gegenwiirtige Adresse: Institut fiir Lasertechnik im FB Naturwissenschaftliche Technik der Facbhochschule Ostfriesland Constantiaplatz 4 D-26723 Emden Dr. W. Lorenz Institut fiir Okologische Chemie und Abfallanalytik Technische Universitat Braunschweig Hagenring 30 D-38106 Braunschweig Prof. Dr. R. K. MUller Institut fiir Dopinganalytik und Sportbiochemie Dresdner Str. 12 D-O 1731 Kreischa b. Dresden Prof. Dr. Dr. H. Parlar Lehrstuhl fiir Chemisch-Technische Analyse Technische Universitat Munchen D-S5350 Freising-Weihenstephan Autoren IX T. Roch Institut fUr Physikalische und Theoretische Chemie der TV Braunschweig Hans-Sommer-Straf3e IO D-38106 Braunschweig Prof. Dr. E. Schnug Bundesforschungsanstalt fUr Landwirtschaft Institut fUr Pflanzenerniihrung und Bodenkunde Bundesallee 50 D-38116 Braunschweig P. Schramel GSF -Forschungszentrum fUr Vmwelt und Gesundheit Institut fUr Okologische Chemie Neuherberg Postfach II 29 D-85758 Oberschlei13heim D. Thieme Institut fUr Dopinganalytik und Sportbiochemie Dresdner Str. 12 D-O 1731 Kreischa b. Dresden Inhaltsverzeichnis I. Methoden Chemosensoren - Ein kritischer Blick auf den heutigen Stand Teil 1: Sensoren zur Messung in fliissiger Phase K. Cammann unter Mitarbeit von N. Buschmann, Chr. Dumschat, G. Hogg, U. Karst, B. RoB .................... 3 CouIometrische Methoden P. GriindIer ..................... 41 0 • 0 •• 0 •• 0 ••• 0 ••••••• 0 II. Anwendungen Anwendung der ICP-MS fUr die SpureneIementbestimmung in bioIogischen Materialien P. Schramelo ... 89 0 •• 0 •• 0 • 0 •• 0 ••• 0 •• 0 •••••••• 0 •• 0 •••••• 0 SpurenanaIytik von lod in Boden und Pflanzen P. Jopke, Fleckenstein, Eo Schnug und M. Bahadir 121 10 0 0 •• 0 • 0 0 •• 0 0 Analytik und Bedeutung von Polyphenolen in Lebensmitteln U. Engelhardt und R. Galensa 147 0 0 0 0 0 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Analytik und UmweItchemie des Insektizids Toxaphen M. Coelhan und H. Parlar 179 0 •• 0 •• 0 •• 0 •• 0 •• 0 •• 0 •••••••••• 0 • Laserfluoreszenzspektroskopie aIs extraktionsfreies Nachweisverfahren fUr PAK und MineraIoie in Bodenproben H.-G. L6hmannsroben und Tho Roch .. 217 0 •• 0 •• 0 • 0 ••• 0 •••• 0 •• 0 Chemie und Analytik des Brandes mit besonderer Beriicksichtigung der polyhalogenierten Dibenzo-p-dioxine und -furane (PXDD/F) Wo Lorenz 255 0" 0 ••• 0 •••• 0 •• 0 •• 0 •••••••• 0 •• 0 •• 0 0 • 0 • • • ••
The list of books you might like
