Agrar-Oko-Audit: Praxis und Perspektiven einer umweltorientierten Land- und Forstwirtschaft PDF
Preview Agrar-Oko-Audit: Praxis und Perspektiven einer umweltorientierten Land- und Forstwirtschaft
Agrar-Oko-Audit Springer Berlin Heidelberg New York Barcelona Budapest Hongkong London Mailand Paris Santa Clara Singapur Tokio Edmund A. Spindler (Hrsg.) Agrar-Oko-Audit Praxis und Perspektiven einer umweltorientierten Land- und Forstwirtschaft Mit 59 Abbildungen Dipl.-Ing. Edmund A. Spindler Nansenweg3 D-59077 Hamm Umschlagfoto: Sommerliche Agrarlandschaft zur Getreideernte in Siidhessen. (Foto: A. Morant) Die Deutsche Bibliothek - CIP-Einheitsaufnahme Agrar-Oko-Audit: Praxis und Perspektiven einer umweltorientierten Land- und Forstwirtschaft / Hrsg.: Edmund A. Spindler. - Berlin; Heidelberg; New York; Barcelona; Budapest; Hongkong ; London; Mailand ; Paris; Santa Clara; Singapur ; Tokio: Springer, 1998 ISBN-13:978-3-642-80359-8 e-ISBN-13:978-3-642-80358-1 DOl: 10.1007/978-3-642-80358-1 ISBN-13:978-3-642 -80359-8 Dieses Werk ist urheberrechtlich geschii12t. Die dadurch begriindeten Rechte, insbesondere die der Oberse12ung, des Nachdrucks, des Vortrags, der Entnahme von Abbildungen und Tabellen, der Funksendung, der Mikro- verfilmung oder der VervieWUtigung auf anderen Wegen und der Speicherung in Datenverarbeitungsanlagen, bleiben, auch bei nur auszugsweiser Verwertung, vorbehalten. Eine VervieWUtigung dieses Werkes oder von TeUen dieses Werkes ist auch im Einzelfall nur in den Grenzen der gese12lichen Bestimmungen des Urheberrechtsgesetzes der Bundesrepublik Deutschland vom' 9. September 1965 in der jeweils geltenden Fassung zulassig. Sie ist grundsatzlich vergiitungspflichtig. Zuwiderhandlungen unterliegen den Strafbestimmungen des Urheber- rechtsgesel2es. © Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1998 Softcover reprint of the hardcover 1st edition 1998 Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, daB solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und MarkenschU12-Gese12gebung als frei zu betrachten waren und daher von jedermann benu12t werden diirften. Redaktionelle Bearbeitung: Peter Assauer, HarnmlWestfa1en Umschiaggestaltung: de'blik, Berlin SPIN: 10550625 30/3136 - 543 2 1 0 - Gedruckt auf saurefreiem Papier //ust'I't'U AiK&I'U !//,,/d, Jut's I/UdS ilkA It"I'/t" Inhaltsverzeichnis 1 Einfiihrung .................................................................................................. 1 Auch die Landwirtschaft braucht Umweltmanagementsysteme Edmund A. Spindler 2 Hammer Thesen zum Agrar-Oko-Audit.. ................................................. 7 Siegfried Bauer, Jens-Peter Abresch, Edmund A. Spindler Kapitel 1 Umwelt- und Agrarpolitik ............................................................ 15 3 Umweltmanagement - Vom Denken in Strukturen zum systemorientierten Lernen ........................................................................... 17 Siegmar Bornemann 4 InhaIte und Ablauf des Oko-Audits nach der EMAS-Verordnung und Unterschiede zu DIN EN ISO 14001 .................................................. .29 Alexander von Boguslawski 5 Umweltprobleme der Landwirtschaft und Umweltrelevanz der Agrarpolitik .......................................................................................... 53 Siegfried Bauer 6 Perspektiven der europaischen Agrarpolitik ............................................... 73 Berthold Pohl 7 Agrar-Oko-Audit - Uberlegungen zu Chancen und Problemen von betrieblichem Umweltmanagement in der Landwirtschaft .......................... 93 lens-Peter Abresch 8 Umweltmanagementsysteme fur die Land- und Forstwirtschaft? ............. 125 Christine Jasch 9 Agrarstrukturelle Bedingungen und Voraussetzungen bei UmweItkonzepten in der Landwirtschaft .................................................. 141 Heinrich Becker 10 Oko-Audit - eine genossenschaftliche Aufgabe ........................................ 153 Ludwig Glatzner VIII Inhaltsverzeichnis Kapitel2 Fallbeispiele uDd Pilotprojekte ................................................... 171 11 Erste praktische Erfahrungen mit dem Oko-Audit in der Landwirtschaft ................................................................................ 173 Rainer Friedel 12 Umweltrisikobetrachtungen in der Landwirtschaft ................................... 185 Peter Vogel 13 Oko-Audit: Chance fur die Landwirtschaft - Nutzen fur die Umwelt? ..... 199 RalfBendel 14 Agrar-Oko-Audit - heute schon ein Beitrag zu einzelbetrieblichen Existenzsicherung in der Landwirtschaft? ................................................ 215 Annette Stiinke, Jutta Beringer 15 Umweltmanagement in der Forstwirtschaft .............................................. 223 Holger Bertels 16 Zertifizierung in der Forstwirtschaft ......................................................... 237 Guido Fuchs 17 Oko-Audit und liberbetriebliche Kooperation .......................................... 253 Peter Eggensberger 18 Zu den Chancen von Umweltrnanagementsystemen (DIN EN ISO 14001 und EG-Oko-Verordnung Nr. 1836/93) in der Mi1chwirtschaft ............... 263 Peter Fleck 19 Umweltcontrolling in einem Untemehmen der Mi1chwirtschaft. Erfahrungen und Einschatzungen zum Aufbau eines Umweltmanagementsystems ..................................................................... 277 Joachim Nibbe, Jens Glaser Kapitel 3 Oko-Audit im Gartenbau ........................................................... 287 20 Oko-Audit und Gartenbau ........................................................................ 289 Peter Menzel 21 Oko-Audit - ein Zeichen fur neues Denken ............................................. .301 Donnchadh Mac Cfu1:haigh 22 Umwelt- und Finanzcontrolling als betriebswirtschaftliche Daueraufgabe in Gartenbau und Landwirtschaft ...................................... 305 Detlev Reymann 23 Elektronische Quartierbuchfuhrung in der Baumschule ........................... 315 Ingo Rahm 24 Oko-Audit in einer Baumschule ............................................................... 319 Helmut Rliskamp Agrar-Oko-Audit IX Kapitel4 Nahrungsmittelindustrie und Landwirtschaft ......................... .321 25 Umweltschutz bei der Firma Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ...... .323 GUnter Larisch 26 Agrar-Oko-Audit und okologischer Landbau zwischen Verbrauchertauschung und verbessertem Umweltschutz .......................... 3 3 7 Manon Haccius, Hanspeter Schmidt 27 Zur Arbeit eines PrUfverbandes fur okologischen Landbau und Ernahrungswirtschaft ........................................................................ .349 Johannes Fetscher 28 Einige grundsatzliche Oberlegungen zum Marketing und seinen Beziehungen zum Oko-Audit. ................................................................... 355 Werner Warmbier 29 Umweltschondender Pflanzenschutz mit dem Expertensystem PRO_PLANT ................................................................. 367 Thomas Yolk 30 Erfahrungen mit der Zertifizierung nach DIN/ISO 9002 fur Schlachtrinder aus okologischer Haltung .................................................. 3 81 Wolfram Buschmann, Erika Hufschild 31 Hoftorbilanzen als Grundlage des Agrar-Oko-Audits .............................. .387 Reiner Doluschitz, Jens Pape 32 Agrar-Oko-Audit auf der methodischen Grundlage der "Kritischen Umweltbelastung Landwirtschaft (KUL)" ............................. 40 1 Thomas Koch Beitragsautoren Jens-Peter Abresch Universitat GieBen Professor fur Projekt- und Regionalplanung Diezstr. 15 35390 GieBen Prof. Dr. Siegfried Bauer Universitat GieBen Professor fur Projekt- und Regionalplanung Diezstr. 15 35390 GieBen Prof. Dr. Heinrich Becker Hochschule fur Technik und Wirtschaft Dresden Fachbereich Pillnitz Postfach 120701 01008 Dresden RalfBendel Talstr. 37 69198 Schriesheim Jutta Beringer AG Landberatung e. V. JohannssenstraBe 10 30159 Hannover Holger Bertels Oberdorf32 37136 Landolfhausen Alexander Boguslawski Schillingstr. 2 65195 Wiesbaden Prof. Dr. Siegmar Bornemann Walter-Flex-Str. 28 513 73 Leverkusen XII Beitragsautoren Dr. Wolfram Buschmann Milchgenossenschaft Heideland e. G. Bahnhofstr. 2 15848 GroB Briesen Prof. Dr. Reiner Doluschitz Universitat Hohenheim Institut fur landwirtschaftliche Betriebslehre 410 A 70593 Stuttgart Dr. Peter Eggensberger Alpenforschungsinstitut Kreuzeckbahnstr. 19 82467 Garmisch-Partenkirchen Dr. Johannes Fetscher OKOLe. V. Schillerstr. 18 58452 Witten Dr. Peter Fleck UMB John-F.-Kennedy-Str. 1 65189 Wiesbaden Dr. Rainer Friedel Agra-Oko-Consult Berlin GmbH RhinstraBe 137 10315 Berlin Guido Fuchs SGS Supervise (Suisse) SA GriiterstraBe 133 Postfach 4149 CH-4002 Basel Jens Glaser Am Bahndamm 121 26135 Oldenburg
The list of books you might like
